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- 1、淡水小龙虾养殖技术（2021年澳洲淡水小龙虾养殖攻略）
- 2、淡水小龙虾高产高效健康养殖关键技术
1、淡水小龙虾养殖技术（2021年澳洲淡水小龙虾养殖攻略）
淡水小龙虾养殖技术(2021年澳大利亚淡水小龙虾养殖战略)
澳大利亚淡水龙虾属于甲壳纲、十足目、原螯虾和短尾类，原产地在澳大利亚东北海岸的热带地区。亚热带气候的近海湾河流。中国于20世纪90年代初引进试养，证实了澳大利亚淡水龙虾个体大、生长快、食性杂、养殖产量高的特点。
澳大利亚淡水龙虾属于甲壳纲、十足目、原螯虾和短尾类，原产地在澳大利亚东北海岸的热带地区。亚热带气候的近海湾河流。20世纪90年代初引进我国试种，经证明澳大利亚淡水龙虾具有个体大、生长快、食性杂、养殖产量高、肉质细嫩、出肉率高(可食部分约占体重的40%)等特点。，是一种值得推广养殖的新优淡水小龙虾品种。本文介绍了淡水龙虾的一些生物学特性和人工养殖技术。
生殖习惯
澳大利亚淡水龙虾原产于热带澳大利亚，生长速度快，6个月内可达50-80g。澳大利亚的淡水龙虾一般在6-12个月大时达到性成熟。成熟的雄性虾在它的大鳍状延伸部分有一条明显的红色或橙色条纹，在第五对脚的基部有一对乳突状生殖刺。雄虾的螯长超过了它的体长。雌虾在第三对脚的基部有一对生殖孔，雄虾有蓝色螯合物，比体长短。当水温超过21℃时，成熟的澳大利亚淡水龙虾会在池塘中自然繁殖。
澳大利亚的淡水龙虾繁殖时间很长，从4月到10月。最适养殖温度为22-33℃，最适水温为28-30℃。成熟的雌虾必须在交配前去壳，交配前一次。雌虾一般在交配后24小时内排卵，然后与精子结合受精，受精卵呈橙色。受精后，卵由母亲孵化。水温在28-29℃时，潜伏期一般为30-31天。澳大利亚淡水龙虾一年可以产卵2-3次。
生长环境
1.水温:澳洲淡水龙虾有适应热带的习性，能耐高温。它适合生长。暖红豆的博客范围是24-42℃。21℃以下，食物摄入量减少，生长速度减慢。当温度低于10℃时，成虾停止生长。温度在9℃以下时间过长，成虾会死亡，因此在冬季低温地区养殖需进行越冬管理。
2.溶解氧:澳洲淡水龙虾耐高温低氧。正常情况下，池内溶解氧保持在4 ~ 5mg/L之间，生长正常。成年虾甚至能忍受1毫克/升的溶解氧，并能短时间爬出水面换气空。幼虾对低溶解氧相对敏感，在1.2毫克/升的水中不能存活。
3.pH值:适宜的pH值为6.5-9。潜伏期应在7日以上，因为酸性水质不利于脱壳生长，会增加脱壳死亡或延长脱壳时间。
4.盐度:澳洲淡水龙虾对盐度要求不高，因此可以在淡水池塘中顺利生长。同时，仔虾仍能适应3g/L的盐度，成虾在5g/L的水中也能适应。因此，幼虾可用1%的盐水浸泡，成虾可用3%的盐水短时间浸泡，杀灭体表寄生虫。
育种技术
1.虾苗培育。
①养殖池条件:为便于管理，养殖池一般为50-300平方米的水泥池，蓄水深度1m，要求取排水方便。同时在池塘底部和水面放置隐蔽物，占池塘底部和水面的1/4-1/3，以增加虾苗的有效栖息面积。
②放养密度:仔鱼饲养的前4周，饲养池内放养密度不宜超过1000只/平方米为宜，适当的疏养和适时的分养有利于提高成活率，一般饲养成活率可达50%-70%。
③饵料投喂:育苗前三天，可用蒸蛋和鱼浆喂幼虾，粗蛋白含量在44%-46%的虾类可逐渐用开口饵料和卤虫替代。虾苗的摄食率为每天3-5次。当幼虫长到2厘米以上时，可以投喂颗粒饵料，投喂量为池中虾重的15%，应根据水温、投喂量和生长情况适当增减。
④水质控制:要求水质新鲜透明，最好有一点自来水。避免过度投喂，水中不得有残留饵料和废弃物。及时清理污染。当幼虫长至3厘米，重约1克时，可放入池塘中培育成虾。为了保证成活率，也可以养在有虾苗的池塘里，直到虾苗达到2克以上，再放入成虾池。
2.池塘成虾养殖。
①池塘条件:澳大利亚用于淡水龙虾养殖的池塘面积1-1.5亩，水深1-1.5 m，底部稍有坡度，有良好的进排水系统和增氧系统，无渗漏，有防逃逸设施。放养前必须清理池塘，以免敌人和病原体留在池塘里。方法同一般鱼塘，每亩用生石灰150-300公斤，干法清池。澳大利亚淡水龙虾喜阴怕光，善于攀爬和逃跑。它们需要水体上的水生植物(约占水面的1/3)、水生植物(杜氏藻等)。)种植在池塘底部，可以在池塘底部放置竹筒或其他类似的物体供它们塌陷。
②虾苗投放:7-10天后，石灰水毒性消失，水质正常，即可投放虾苗。一般放养密度为7000-10000个红豆博客/亩，放养一个月左右，可及时混养60-100条50-250克/亩的鲢鱼。淡水龙虾是一种底栖甲壳动物，适当混养中上层滤食性鱼类可以改善龙虾的生长环境。另一方面，这种鱼对水中的溶解氧很敏感，可以作为池塘缺氧的指示鱼。但要注意不要混养肉食性鱼类和其他食鱼，以免影响小龙虾的生长。
③水质管理:一般情况下，水质管理主要是保证虾池水中溶解氧充足，保证水质新鲜良好。最好每天用淡水灌满池塘水的1/5-1/4。定期撒石灰改善水质，增加钙质，帮助虾仁脱壳，提高成活率。
④投喂管理:主要投喂鱼虾配合饵料，日投喂量为虾重的3%-10%。喂食分为早晚两次。因为它的食性一般是晚上和晚上在水池附近，所以晚上的摄食量应该占总数的2/3左右。投喂是定点和池旁泼水的结合。由于澳大利亚淡水龙虾是杂食性食腐动物，因此有必要适当增加植物性饲料的投喂量。在养殖前期，红豆博客可以在水池边放一些干草，扔40公斤；每个月的草。以后，可以喂大豆、大麦等。整个养殖期间，根据水温适当调整投喂量。刚开始由于水温低，摄食弱，摄食率约为体重的6%。中期由于水温高，摄食旺盛，摄食率约为体重的10%。后来，随着水温的降低，摄食率下降到3%左右。
⑤虾病防治:澳大利亚淡水龙虾易患一种叫做小龙虾瘟疫的虾病，这种虾病是由真菌感染引起的。这种真菌的适宜生长温度不高于18℃，当水温高于21℃时，真菌的生长会受到抑制。因此，只要放养和捕捞时水温控制在21℃以上，小龙虾就不会生病。
⑥开始捕捞:小龙虾有两种捕捞方式:虾笼诱捕和干塘捕捞。当水温降至18℃以下时，不准备越冬的成虾池可在干池中收集，只要将池水排干，即可在池中收集虾。在晒塘过程中，要注意在出水口设网，收集随水流下降的虾。在正常捕鱼中，虾笼可以用来诱捕。虾笼是用铁丝网编织而成的。网孔大小约2厘米，形状直立，呈金字塔形。诱捕时，将饵料放入虾笼中，然后沉入池塘，立即提起笼子收集虾。经过5-6个月的养殖，虾的产量一般可达70-110公斤/亩，个体规格为70-180克，最高可达450克左右。
2、淡水小龙虾高产高效健康养殖关键技术
中国水产频道报道，炎炎夏日，高温酷暑，和这天气一样火热的话题非小龙虾莫属，小龙虾的价格、出塘量、销售渠道等，每一样都牵动着水产人的神经。2017年7月29、30日，一场关于小龙虾产业发展的大会在安徽合肥召开，大会不仅吸引了安徽本地及周边小龙虾主产区的数百养殖户参会，更有行业大咖到会发表对小龙虾产业的看法。
舒新亚：湖北省水产科学研究所正高职高级工程师，1982年毕业于华中农学院水产系，从事淡水甲壳动物和名优鱼类的繁殖、养殖研究工作30多年，尤其专长于淡水螯虾的研究。任湖北省“十五”和“十一五”重点科技攻关项目有关淡水螯虾项目的主持人，国家科技支撑计划（2007BAD37B01）和国家级星火计划（2006EA760002）有关淡水螯虾项目负责人兼首席科学专家。
2005年我国小龙虾总产量约8万吨，低于美国产量；2006年12万吨，与美国差不多；2007年26万吨，超过美国成为世界第一；2010年56.3万吨，是世界其他国家总产的两倍多，其中湖北年产30.8万吨，占全国总产的54%以上。
我国淡水小龙虾产业发展始于20世纪80年代。湖北1974年最早从江苏引进试养小龙虾，1983年开始开展生物学及池塘养殖研究；1985年开始探索稻田养殖，1986年在武汉办起全国第一个小龙虾加工厂，1988年开始出口；1989年开展人工增殖研究，并在江苏、山东创办小龙虾加工分厂，至此我国小龙虾产业蓬勃发展起来。
2016年全国20多个省、市、自治区养殖小龙虾，长江中下游是重要产区，全国养殖面积超过900万亩，产量达到85.2万吨。江苏、湖北、安徽是我国产量比较大的地区，2016年以前水平基本一致。但是2016年湖北大力发展小龙虾稻田养殖技术，所以产量上升比较快，成为全国第一。
第一走科技创新、高科技发展道路，目的是提高产量、质量和经济效益，满足市场供应。
1．新技术——人工繁殖、立体孵化、工厂（集约）化养殖、养殖水体结构改造、循环水养虾技术等。
2．新模式——稻田轮作、共作、繁养一体三连跳，池塘高档肉食性鱼类与时空分隔混养、池塘繁养一体等
第二个是可持续发展道路，不是说第一个就不可持续，而是说它着重提高产品质量，减少人为干预，回归自然。
1. 国家对小龙虾的研究资金投入太少，研究落后生产，也严重脱离养殖实际。
2. 养殖户大多依靠传统经验养殖小龙虾，高效健康养殖技术基本上没有普及。
三个核心：夏秋放种，春季补苗，补大放小，轮捕轮放；种苗要放足，投放时间早，养殖效果好；彻底除野，加水过滤，驱赶水鸟，种好水草，预防疾病，科学投喂，生态混养。
3.除敌害和预防疾病——彻底除野、加水过滤、驱赶水鸟、预防病害
（1）小龙虾一年繁殖一次，秋冬季繁殖，但我国水产界多认为该虾一年繁殖两次或多次，这是错误的，也给许多养殖户造成损失。
（2）“头年放种，以后都不再放种”，这种做法不利于提高产量和规格，是产业初期提出的一种口号。
我们有些主管部门将近亲交配、自然繁殖的虾苗做良种，放弃良种场的技术要求和监管，这是非常有害的。
小龙虾快速生长对环境的要求很高，如pH 7～8.5，溶氧5毫克／升以上，温度在17～31℃，食物要丰富，隐蔽物要多。
小龙虾的养殖技术很强，我们有些部门不重视技术的推广和普及，目前基本是在靠面积的扩大来提高产量，平均单产较低，全省平均单产只有159.8斤。
我们的面积是有限的，满足市场供应不能只靠扩大养殖面积，必须依靠科技创新，提高养殖技术和标准化养殖水平。
国内外传统认为小龙虾很厉害，发展小龙虾养殖会对渔业和生态产生危害，这个观点是不科学的。小龙虾争斗性很弱，如不加以有效防范，产量将很低。
丁凤琴：毕业于上海水产大学，30多年来主要从事水产良种选育和生态养殖技术研究工作。曾是安徽省学术与技术带头人、农业部公益性行业（农业）“克氏原螯虾产业技术研究与试验示范”安徽省首席科学家。主持安徽省重大科技专项“克氏原螯虾良种选育与高效养殖技术研究及产业化”等项目。在全省建立十多个试验示范基地，尤其在克氏原螯虾稻田繁育、养殖模式与方式的改革方面取得较好的成绩。
稻虾连作模式是根据沿江、沿淮及江淮之间种植业不同的耕作制度，合理地安排水稻的种植时间，科学选择优质水稻品种，水稻收割后，开展一季龙虾养殖的过程。
2002年以前，我省野生龙虾年产量约在4万吨左右，由于国内外市场拉动，捕捞强度日益加大，资源日趋萎缩，供需矛盾突出，自2003年开始了虾稻连作研究。虾稻连作模式具有投资少，效益比较好的优点。当时一般每亩稻田年产商品虾50～75千克，亩增加效益500～800元。
2006年，养殖面积发展到9.6万亩，养殖产量1.5万吨，10多年来小龙虾养殖企业加强与省内外水产科研、推广、教学机构合作，在小龙虾苗种、养殖等方面开展科研攻关，取得了卓有成效的成果，对促进我省小龙虾产业发展提供了技术基础，逐步形成比较稳定的配套技术，趋于完善，现已发展到近百万亩。
目标是逐步转变稻虾连作的生产方式，推进稻虾连作模式技术标准化。
秋繁与春繁从人工诱导、时间节点、苗期及亲本虾的管理等技术完全不一样，两者比较秋繁苗种规格较整齐，出苗率比较高。稻田秋繁苗种从温度角度看风险大，秋繁的目标是11月份开始苗种培育，越冬，4月初供苗。
对于小龙虾研究时间太短，没有太多的积累供我们参考，但小龙虾的生物学特性我们都有所掌握，开展小龙虾养殖无论从稻田的选择，田间工程、防逃、进排水，载草、饲料等活动需要根据小龙虾的生物特性来操作。
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