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关于【鸡骨草猪横利汤】:鸡骨草煲猪横利（心烦气躁鸡骨草煲猪横脷），今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、鸡骨草猪横利汤：鸡骨草煲猪横利（心烦气躁鸡骨草煲猪横脷）
- 2、春天，广东人常用它煲汤，湿气没了，赶走困乏显精神，家人很喜欢
1、鸡骨草猪横利汤：鸡骨草煲猪横利（心烦气躁鸡骨草煲猪横脷）
鸡骨草炖猪肉横沥(心烦易怒的鸡骨草炖猪肉横沥)。
人在冬天爱犯抑郁症，但到了盛夏就容易心烦易怒，有眼红、口苦、口干、侧肋不舒服、胸闷、脾气暴躁、舌红、苔黄、尿黄赤、大便干燥等症状。鸡草煮猪横沥汤是南方民间著名的清肝降火汤。适用于夏季肝脏充满能量，爱发脾气的时候饮用。在中有清热解毒、疏肝安神的功效。
具体是取鸡骨草30克、猪肉1块、莲子30克、炒薏米30克、陈皮1块、瘦肉300克、蜜枣3个、生姜3-5片。清洗鸡草；猪横洗，切成手指大小，瘦肉切成块，两者一起焯水捞起备用；将薏米放入铁锅中炒制；陈皮、蜜枣微泡；姜片。将所有食材放入汤锅，加入清水，大火烧开，煮40分钟，关火调味，喝汤吃肉。
鸡骨草是广东相思的带根全草，在很多市场都有销售。性寒，味甘淡，归肝、胃经。具有清热利湿、疏肝止痛的作用。据《岭南本草志》记载，其能“清郁热，疏肝和脾”，常用于治疗黄疸、肝炎、乳痈、湿热痹阻等肝经湿热症状。猪横批是猪的脾，味甘平，有健脾胃、助消化、散肝火、宁心安神的功效。莲子、炒薏仁能健脾和胃，利湿舒筋。中医认为肝木之气疏泄，会影响脾土的功能，阻碍其运化水湿的功能。是脏腑脾气机的枢纽，脾胃鹭港有助于肝气的发散。健脾祛湿，行气利湿。蜜枣味甘，性平，能疏肝健胃，润燥安神，缓解虚烦失眠。
鸡草煮猪横沥汤是各种汤的组合，以清肝散火为主，同时兼顾脾胃，适用于胁肋胀痛、烦躁、食欲不佳等症状，也可用于一般人清肝热。
2、春天，广东人常用它煲汤，湿气没了，赶走困乏显精神，家人很喜欢
春季万物生，同样也伴随着湿气长，俗话说“湿气百病生”也不是不无道理的，湿气重的表现容易使人觉得没有精神，困乏无力，尤其在春天这样的季节，许多人都会犯春困，总感觉睡不醒，但同时春季也是养肝的季节，这个季节养护好肝，迎接夏天的到来。
说到祛湿养肝，广东人也会同时健脾，脾胃好了，湿气要通过身体慢慢排出，人也就觉得越来越精神了。今天这碗老火汤就很合适。
除了木棉花、薏米、茯苓祛湿以外，别忘了还有一种广东人都很熟悉的--鸡骨草、鸡骨草原本是用来治疗肝炎的草药，但平时也可以用它来煲汤，有清热利湿去黄气的作用。
如果你已经学会了用木棉花、薏米和茯苓煲汤，今天也试试这款鸡骨草煲汤吧，广东人家餐桌都很常见的汤，春季喝正合适。
【鸡骨草猪横脷瘦肉无花果汤】
食材：鸡骨草1捆，猪横脷1条，瘦肉200克，生姜1块，干无花果4-5颗，蜜枣1颗，盐2克。
做法：
1.这是鸡骨草，晒干后的鸡骨草带着梗茎，一捆捆的售卖。只要你去汤料店里找一找，就特别容易找到它。另外准备了无花果，干无花果有润肺止咳的作用，同时还有丰富的甜味，用来煲汤味道很清甜。
2.瘦肉1块，选里脊肉比较好，肉质甜，油脂少，另外准备一条猪横脷，猪横脷是猪的脾脏部分，味道比较腥，它的颜色和猪肝有些相似，用广东人的说法是“以形补形”，所以用这个部位和鸡骨草搭配煲汤，有清肝火的作用。
3.把猪横脷洗干净，切成块，瘦肉也切成块，因为猪横脷比较腥，腥味重，加少许姜片和料酒，放入清水中，大火煮沸，汆烫2分钟，能去掉大部分的腥味。汆烫过后捞出。
4.鸡骨草是晒干的，煲汤前简单冲洗干净，洗去表面浮灰即可。
5.把洗干净的鸡骨草和瘦肉以及猪横脷还有干无花果以及蜜枣全部放入锅中/炖盅里，隔水蒸炖1小时，或者汤锅砂锅小火煲40分钟左右即可。汤煲好后，加少许食盐调味。
鸡骨草清肝火，利尿祛湿，无花果润肺，瘦肉增强免疫力，这个季节学会煲这汤，孩子多喝几次，提高脾胃消化功能，老人祛除湿气，显得精气神。
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