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关于【宜兴竹海风景区风景美食介绍】:宜兴竹海风景区风景美食介绍，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、宜兴竹海风景区风景美食介绍
- 2、「小砖头UP拿手菜」宜兴头菜（全家福）
1、宜兴竹海风景区风景美食介绍
宜兴竹海景致区横跨江苏、浙江、安徽三省，竹海景致区处于竹的海洋中心，重要景点有“太湖第一源”、“苏南第一峰”、“竹报平安”、“镜湖秀色”等等，百合和栗子是宜兴的特产，最着名的是远销海内外的紫砂制品，品德极高，是赠送亲朋的佳品。宜兴竹海景致区位于江苏省宜兴市区西南31公里的湖父镇境内，是国度AAAA级旅游区、国度景致名胜区。
景致区横跨江苏、浙江、安徽三省，方圆几十多万亩的竹子，堪称“竹的海洋”。景区总面积达1万亩，为华东地域最大的竹资源景致区，故有“华东第一竹海”之称，由于竹海景致区的湖父山区离太湖最近，流域最显著，因而，从竹海山上流下的溪流又有“太湖第一源”之称。
竹海景致区处于竹的海洋中心，万亩翠竹随山势起伏，好似波澜翻滚，绵流不绝，素有“华东第一竹海”之称，是我国竹景致、竹风情和竹文化的代表性景区。景区内山清水秀，一日之内，四季之间，奇趣天成。
重要景点有“太湖第一源”、“苏南第一峰”、“竹报平安”、“镜湖秀色”、“索桥凌波”、“寂照禅寺”、“竹林飞瀑”、“翡翠长廊”、“悬空栈道”等等，或气概巨大，或清幽邃邃，或弯曲迷离，各具特点。
镜湖内还存活着大批十五亿年前的活化石——桃花水母，具有极高的科学价值和欣赏价值。
宜兴美食
宜兴物产丰饶，濒临太湖，盛产银鱼、溪蟹等湖鲜，是着名的江南鱼米之乡。东部太湖沿岸出产的百合，被称为“太湖人参”，以百合为原料制造的特点食品畅销海内外；南部山区盛产板栗等果品。此外，汽锅排骨汤也算是宜兴当地的一道特点菜。来到宜兴，游玩太湖的同时也必定不要错过当地的美食哦。
银鱼
太湖盛产银鱼，银鱼是淡水鱼，体长略圆，细嫩透明、色泽如银。茭利银鱼是宜兴当地的特点美食，口味奇特，外脆嫩，里鲜香。再加上银鱼本身的养分价值颇高，所以这道菜被誉为餐桌上的珍品。在宜兴当地的饭店都能品尝到这道特点菜。
桂花百合栗子羹
百合和栗子是宜兴的特产，以本地产的百合、栗子为根本原料制成的桂花百合栗子羹是当地的特点甜品小吃，百合的幽香和栗子的甜糯完善联合到一起，使这道美食不仅有颇高的养分价值，而且味道极佳，是宁心安神、滋补身材的佳品。游客可以去当地的甜品店尝尝这道美食。
宜兴购物
宜兴特产不少，最着名的是远销海内外的紫砂制品，品德极高，是赠送亲朋的佳品。另外，宜兴的竹笋、板栗也是极富口碑的，当地的阳羡茶是与杭州龙井茶、苏州碧螺春齐名的“贡茶”，是不可多得的茶叶上品。游客可以依据自己的情形购置当地特产。
竹笋
竹笋在我国自古被当作“菜中珍品”，在养分上，竹笋含有丰硕的蛋白质、氨基酸、脂肪、为优秀的保健蔬菜。宜兴的竹笋皮薄肉嫩，鲜美可口。如果是春天去宜兴的话，可以买新颖的竹笋，夏天、秋天则可以买晒干的笋干，冬天的冬笋也不错。
宜兴紫砂壶
宜兴以陶器和紫砂著名中外。宜兴的丁蜀镇是我国的“陶都”，这里的紫砂、青瓷、均陶、彩陶和精陶，享誉海内外。在海外，青瓷被称为“东方的蓝宝石”，彩陶为穿“华美衣服的陶器”，精陶餐具则为“摔不破的瓷器”，喜好珍藏的朋友可以在宜兴淘点紫砂宝贝。
2、「小砖头UP拿手菜」宜兴头菜（全家福）
宜兴头菜，是一道宜兴人传统宴席，婚丧嫁娶，过年团圆饭席间必不可少的一道菜。在宜兴的大小餐馆必定会有此菜。 这道看上去像是大杂烩，类似上海的腌笃鲜，东北的乱炖，却包含了团圆美满的寓意，因此它还有一个名字叫“全家福”。 要说起来，这道菜的名字还是有来历的。相传，清朝乾隆年间由一名宜兴御厨“任小园”，因为厨艺精良，颇受皇帝青睐，后也被封为光禄大夫。有一日皇帝出巡回宫，饥肠辘辘，着急用膳。但是皇帝用膳，备菜时间很长，御厨慌了手脚。机智的宜兴boy用非常短的时间将厨内现成的材料，各样抓一点，烧成一盘大杂烩。这一餐皇帝吃的特别满意且发现菜从未见过，命人询问菜名。恰巧前一天，任小园带家人去寺庙烧香，脱口而出：“全家福”。皇帝一听非常满意，自那以后，“全家福”这道菜就成了清皇宫一道御用菜。 历史典故寓意满分，而在我心里这就是家乡最思念的过年菜，是我地道的家乡滋味，是记忆里母亲的味道。 头菜做的好的诀窍：肉丸必须亲手剁，配料都要每种勺一点，汤必须是高汤，量要宽汤，盆必须大海碗。
By 小砖头UP
用料
- 鹌鹑蛋 10个
- 鸡蛋 1个
- 冬笋 1颗
- 蒜 半头
- 姜 1块
- 葱 2根
- 炸豆腐 2块
- 香菇 3颗
- 五花肉 1块
- 木耳 4朵
- 油 少许
- 盐 5勺
- 糖 1勺
- 料酒 1勺
- 醋 1勺
- 生抽 4勺
做法步骤
1、准备食材鹌鹑蛋/鸡蛋/冬笋/蒜/姜
2、准备食材从/香菇/五花肉/木耳/脆豆腐(标准版是炸猪皮，小贴士里细说我的“伤悲”)
3、鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅煮熟
4、将煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中过凉，也方便后面剥 (小时候麻麻最经常让我干的事情是剥蛋，她特别嫌弃我剁馅，所以我也为我家的“全家福”贡献力量)
5、五花肉洗干净，切小块，特别肥的切在一边备用，剩下的剁馅
6、将肉剁成肉沫，加入姜蒜一起切碎
7、将肉沫团加入2勺盐，1勺糖，1勺料酒，1勺醋，2勺生抽，半个鸡蛋
8、清顺时针将肉馅搅拌均匀，静置腌制
9、将冬笋剥开，洗净，切片
10、在冷水中加入1勺盐，将冬笋过水
11、将腌制好的肉馅做成丸子 Tips:如果家里有提前准备好的高汤(大骨汤，鸡汤)这个可以丢了，如果没有高汤，这个肉丸汤保留
12、将鹌鹑蛋剥好，肉丸准备好，备用
13、将搅拌肉馅剩下的鸡蛋煎成蛋皮
14、将其他辅料葱/姜/蒜/香菇/脆豆腐/蛋皮/木耳洗净，改刀(切片或者段)
15、题外话:做这个菜的时候，刚巧在看腾讯视频的风味人间，看到里面的麻麻去买猪皮也是激动了 燃鹅，她买到了猪皮，我却小小遗憾了
16、锅里放入油/姜/蒜/肥的猪肉煸炒
17、将肥猪肉熬油，可以撇去油渣，也可以不丢
18、按照食材从难熟到不难熟的顺序分次加入煸炒，先加入冬笋
19、再加入香菇
20、加入木耳
21、加入脆豆腐(如果有标准版的脆猪皮可替换)
22、题外话:因为没有买到猪皮，我也犯起了乡愁，我会再寻摸的，如果实在买不到，我又要从宜兴背食材回京了。一个日常注重食材的girl，毕竟我还背过砂锅/鸡蛋/地瓜/百合/乌米饭等等 偶尔从淘宝买到好吃的食材也要日常安利给好朋友，就是这么nice
23、加入高汤，提前准备好的猪肉丸/鹌鹑蛋，加入2勺盐，2勺生抽调味，煮沸且小火焖至食材全部熟
24、加入蛋皮
25、撒上葱花点缀，一份充满宜兴人智慧且充满祝福寓意的宜兴头菜(全家福)出锅了。
小贴士
这个菜看似简单，却又十分讲究，食材丰富又不能让个体失去原本滋味。除了母亲，我觉得最好吃的是乡下厨子在婚丧嫁娶期间的流水席做的最佳了。 下面说着Tips: 1.所有的丸子必须自己剁肉馅，不能偷懒，不要用绞肉机，不要速冻肉。如果不喜欢猪肉，可以换成自制鱼丸。 如果觉得准备太多食材，可以全家行动或者跟小伙伴组团，一起完成属于你们的“全家福” 2.关于口味的咸淡，各家有差异，可以自行调整。 如果喝汤可以淡一点，如果不喝汤要下饭可以重一点。 在宜兴，过年吃完头菜的汤里会加入粉丝，菠菜，热热络络一碗下肚，特别温暖，所以会加多一点调料。 我已经把自己的口味调淡了，所以会适量根据口味减少调味料。 3.如果真的买不到猪皮或者其他配料，也不必过于纠结，御厨任小园也是在御膳房“抖了机灵”，完全可以根据自己有的食材进行微调。 在我看来只要内容丰富，食材新鲜，充满爱意，可以统筹好食材，不要让每一个单品失去原有味道就好。 希望【小砖头UP】的菜谱也能让你感受到宜兴人的小机智，把家乡的过年菜分享给大家，这个是我记忆里家乡的味道，我的风味人间，希望大家都能幸福。
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