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沙甲和花甲有什么区别，沙甲跟花甲有什么不同（用这道夏天必吃#辣炒沙甲征服家人的味蕾吧）

百科 2026-02-19 02:25:36 投稿阅读：4503次

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沙甲和花甲分离在外观、生涯环境、养分价值等方面都各不雷同。最直观的差别就是外壳的大小不同，沙甲的外壳比拟大，长度约在5—7厘米，形状跟三角形类似。而花甲的外壳长度只有三厘米左右，形状有点像椭圆形。

花甲就是花蛤，也叫蛤蜊，因“蛤”与“甲”同音，所以被写作花甲。

花甲是一种软体动物，体长在3厘米左右，外壳呈圆形，色彩为浅褐色，内壳色彩为浅蓝紫色。

花甲在中国海南地域称为芒果螺，生涯在浅海区。四季都可以捕捞食用，是沿海居民最常食用的海鲜产品之一。

1、1.紫苏叶洗净切丝，葱洗净切段，姜切片，蒜米拍扁。

2、2.沙甲买回来放盆里加少许盐或者麻油泡一会让它吐沙后洗净沥干水

3、3.锅里烧水丢5片姜，倒2勺料酒把沙甲倒进去煮开

4、4.煮到沙甲开口，用一个盆装冷水，把开口的花甲夹进盆里后沥干水

5、5.锅里放油下葱白，蒜米，姜片爆香后，放酸笋。（我的酸笋是可以直接吃的，你们可以买没经过任何加工的纯酸笋，味道更好，炒的时候加一点小米辣就可以了）

6、6.下酸笋翻炒均匀后倒入沙甲翻炒均匀，加盐，蚝油，生抽，香辣酱翻炒均匀后倒小半碗水焖3分钟

7、7.出锅前把紫苏叶和葱段丢进去翻炒均匀

8、8.出锅装盘开吃。

Tips： 1.每个人的口味都不一样，可根据自己的口味酌量调味。 2.花甲也可以这样炒，味道也是一样的好吃。 3.香辣酱本身就微辣，如果觉得不够辣还是加几个小米辣吧。最后祝大家吃好喝好，没有烦恼。

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