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- 1、长垣有哪些特色小吃 河南长恒特产有哪些
- 2、舌尖上的美味：河南长垣四大名吃排行榜，传统文化美食
1、长垣有哪些特色小吃 河南长恒特产有哪些
常衡的特色小吃有长垣豆腐脑、贾赦猪内脏、霜打馍、木桶里的水滑肉和干锅里的肥肠。
1.长垣豆腐
长垣豆腐脑是恒昌的传统名菜。它的制作方法非常精致，对水质要求非常高。选用大豆为主要原料，采用传统制作方法制作而成。生产的长垣豆腐脑鲜嫩可口，营养丰富。
2.贾赦猪内脏
贾赦猪下水是河南恒昌的传统名菜。首先以猪头、猪蹄为主要原料，配以盐、葱、姜、醋、花椒等。猪内脏不油腻，肉质鲜嫩，口感滑润，醇厚入味。
3.木桶里的水滑肉
木桶装水滑肉是恒昌的传统名菜。选用猪里脊肉、银耳、黑木耳、野生香菇、鸡蛋为主要原料，再加入八角、葱花、盐、味精等配料。木桶里的水滑肉是用传统的制作方法制作的。制作的食材丰富，营养又清爽，老少皆宜。
2、舌尖上的美味：河南长垣四大名吃排行榜，传统文化美食
木桶水滑肉是一道制作起来非常简单、吃起来非常美味的地道小吃之一，通过蛋清和面粉调制成的糊糊裹满肉片，再倒入锅中滑熟，肉片的口感非常的紧致，没有异物感，鲜滑爽口，冬天来一碗热热的汤，让人身体舒畅。
2、油酥火烧
油酥火烧是河南长垣最著名的一道小吃，外形像一个圆圆的大饼，做起来非常的简单，只需要将面粉和成面团，然后擀成一个圆饼，上面撒上葱花和调料，放进壁炉里烤熟即可，一口咬下去，内里流油、外皮酥软。
3、高村粉皮
高村粉皮是河南长垣著名的一道小吃，也可以叫做张氏粉皮，据传闻是张氏将小麦磨制成粉，准备下锅去除杂质时，不小心滴入一点到热水中，然后就有了现在的高村粉皮，粉皮薄如蝉翼，口感非常的爽滑。
4、霜打馍
霜打馍是用馒头做成的一道美食，也是河南长垣的一道小吃，做法非常的简单，只需要将馒头的表皮去除，然后把馒头切成条，最后放入熬好的糖汁，直到糖汁裹满馒头就可以出锅，这样一道简易的食物，却外酥里嫩，糖汁在嘴里迸发甜蜜。
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