红烧鲶鱼的做法，红烧鲶鱼怎么做（红烧鲶鱼，肉质鲜嫩，鲜香入味）

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1、红烧鲶鱼的做法 红烧鲶鱼怎么做

做鲶鱼有很多种方法。下面我说的是我们平时吃的最方便的方法，红烧鲶鱼。我觉得鲶鱼红烧的时候能更好的吃到原有的营养和价值。

红烧鲶鱼怎么做？

成分:

鲶鱼200克，姜1根，葱1根。

调料:

八角5克，花椒5克，酱油1茶匙，油适量，盐1茶匙，糖1茶匙。

1.鲶鱼洗净，切块；

2、葱花、姜片；

3、锅里倒油，油里加少许盐，倒入鲶鱼煎至两面微黄；

4.然后放入姜、八角、花椒、酱油，加入适量清水，大火烧开转小火15分钟；

5.然后加入盐和糖，大火煮至收汁；

6.最后在锅上撒上葱花；

小贴士:

鲶鱼又称鲶鱼，肉质细嫩，鱼刺少。其营养价值极高，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。适合幼儿和年老体弱者食用。

2、红烧鲶鱼，肉质鲜嫩，鲜香入味

红烧鲶鱼

原料：鲶鱼、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、醋、盐。

做法步骤：

第1步、鲶鱼清洗干净剁成块、姜丝、蒜片。

第2步、锅中油热放入鱼块。

第3步、两面微微煎一下。

第4步、放入姜丝和蒜片。

第5步、放入一勺生抽。

第6步、半勺老抽。

第7步、半勺蚝油。

第8步、半勺醋。

第9步、轻轻翻面，让两面上色。

第10步、加入适量的水。

第11步、水开后放盐调味，盖盖煮十五分钟。

第12步、最后大火收汁即可。

第13步、成品图。

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