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- 1、阿凡提的故事：馕是什么东西？
- 2、馕，最朴素的美食
1、阿凡提的故事：馕是什么东西？
在王宫里，几位哲学家、逻辑学家和法律学家正在讨论一个问题。他们各有各的见解，可谁也说服不了谁。无休无止的争论让阿凡提听得一头雾水在宫殿里，几位哲学家、逻辑学家和法学家正在讨论一个问题。他们有自己的观点，但没有人能说服任何人。
无休止的争论使两代情困惑不解。他站起来说:“你们都是白痴！”
阿凡提的话自然得罪了这些学者，他们请求国王惩罚他。国王派了几个恶棍，命令鞭打两代情五十下。
“等一下，英明的国王，”两代情不慌不忙地说，“我提出一个问题让这些学者来回答。如果他们回答正确，我愿意接受惩罚。”
“好吧，请提出你的问题！”国王说。
“先拿纸和笔！”两代情说。
纸和笔被举起来了。两代情把纸和笔分发给这些学者，然后说:“馕是什么？请把这个问题的答案分别写在纸上。”
学者们写下答案，交给国王，国王开始宣读:
第一个回答说:“馕是一种食物。”
第二个答案说:“馕是面粉和水的混合物。”
第三个回答说:“馕是煮熟的面团。”
第四个回答说:“馕可以换，可以根据自己的需要做成圆的、方的、大的、小的……”
第五个答案说:“馕是一种营养物质。”
第六个回答说:“馕是没有人能真正知道它是什么的东西。”
第七个答案说:“馕是上帝的礼物。”
国王读出答案后，问阿凡提:“你认为他们是怎么回答的？”
“答案不太好。本来很简单的问题，他们一个个回答得比较复杂，没有回答重点。”两代情说。
“那么，回答这个问题！”国王说。
“很简单，馕就是吃的东西！”
国王觉得有理，取消了对两代情的惩罚。
2、馕，最朴素的美食
说起新疆民族传统美食，第一个要说的是朴实无华的馕。馕，在古代有胡饼之称，是我们很多民族兄弟的主要食物，也是最喜欢的面食之一。
说起来馕来，你的脑海里是不是有一个疑问，为什么馕在新疆这么流行，在内地不流行呢？其实这个跟我们新疆特殊的地理位置有关系，新疆在历史上是西域的代名词。地处天山南北，距离海洋2000多公里内陆地区，干旱少雨，空气干燥。适合储藏食物，因为干燥不易变质。
馕的主要原料就是面粉，制作前要发酵，但不放碱中和而只放少许盐。新疆馕的种类和花样很多，所用的原料也特别的丰富。除了使用面粉做主料外，还会放芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐等，都是不可缺少的原料。
随着社会的发展，饮食是多样化和越来越精致化，馕的变化也是很大的，现在馕有了二十多个品种，而馕的吃法也不单单是外出携带的干粮，可以上餐桌，甚至入席，可以直接吃，也可以泡，可以煮，可以炒等，非常丰富了。
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