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- 1、菲力牛排怎么煎,该煎几分钟?
- 2、菲力牛排怎么煎,该煎几分钟?
- 3、鲜嫩多汁的红酒菲力牛排就这么做，新手也能零失败
1、菲力牛排怎么煎,该煎几分钟?
菲力牛排是用必定厚度的牛里脊肉做出的牛排，菲力指的是牛里脊肉，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。菲力牛排肉质较嫩，可以搭配红蕃茄碎、九层塔、大蒜、橄榄油进行煎制。合适煎成3成熟、5分熟和7成熟等，煎好的菲力牛排具有酥软劲道的口感。2、菲力牛排怎么煎,该煎几分钟?
牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉，肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。
牛里脊又分为沙朗或西冷、菲利，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，合适烧烤。菲利切自沙朗肉的中段，可切成牛排或烧烤。
3、鲜嫩多汁的红酒菲力牛排就这么做，新手也能零失败
儿子昨天回来了 今天给做点大肉吃 买的牛里脊肉 切厚片 吃的时候才有感觉 就放红酒 黑胡椒海盐喂一下 配上自己喜欢吃的蔬菜 完美 吃一口 厚厚的 嫩嫩的 完美✌️✌️
By 好肚油肚hdyd
用料
- 研磨黑胡椒 随意
- 海盐 随意
- 橄榄油 少量
- 红葡萄酒 随意
- 小番茄 2串
- 口蘑 6个
- 芦笋 6根
- 黄油 一块
- 牛里脊 500克
做法步骤
1、牛里脊用锤子两面捶打按摩一下
2、撒上黑胡椒海盐
3、倒入适量红酒（也可以用料酒）
4、抓拌均匀 按摩一会 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟以上
5、锅里放少许橄榄油 热锅冷油 放入牛排 大火煎至两面定型 翻面 小火两面煎2分钟左右
6、放入一块黄油 大火收汁
7、放入迷迭香 闻到香味 用筷子一扎 没有血丝出来 就夹出牛排放盘子里 醒一下
8、放入小番茄 芦笋 口蘑 早上蒸熟的贝贝瓜 煎2分钟即可 太美了
9、摆盘 把汤汁到在上面 完美
10、赶紧切一块 美的很嘛
11、一家三口 美好时光
小贴士
牛里脊嫩 特别适合小孩吃 牛肩肉也行 比较有嚼劲 不用放太多调料 简简单单 吃的就是原汁原味 时间不能太长了 要不肉就硬了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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