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• 1、黑大豆皮的功效与作用 药用价值
• 2、黑豆和黑芝麻哪个更补身体？营养师说出了这些大实话

1、黑大豆皮的功效与作用 药用价值

治病需要中药，黑豆皮作为中药的一种，也是经常使用的。那么，我们来说说黑豆皮的功效和作用。

【别名】黑豆皮(江苏草药种植记录)。

【来源】豆科【/s2/】大豆【/s2/】黑色种皮。黑豆用清水浸泡，发芽后，搓去种皮，晒干。储存在干燥的地方。

【生境分布】地理位置:江西、江苏。

【性状】干燥的种皮，常卷成不规则的片状，外表面呈褐色或黑色，常伴有一层灰白色物质。在较大的碎片中，可以看到长的环形门。内表面为深灰色至深棕色，光滑。最好是干燥、黑色、无杂质的。

【化学成分】黑豆皮中含有矢车菊素和飞燕草素-3-葡萄糖苷，果胶18%。它还含有乙酰丙酸和各种糖。

【性味】①“片片新参”:“微甘凉。”

【主治】养血祛风。治阴虚烦热，盗汗，头晕头痛。

【用法用量】内服:汤剂，3 ~ 5元。

【注意】本品为现商品淡豆豉(又称淡豆豉或煮豆皮)的药材。《青豆》原刊于《本草补遗》，其原植物经几代人研究，众说纷纭，莫衷一是。

[节选] *词典

【来源】摘自《本草纲目》

因此，通过以上文章对中药黑大豆皮的详细介绍，不难发现黑大豆皮的功效和作用有很多，在保健方面的效果还是很不错的。

2、黑豆和黑芝麻哪个更补身体？营养师说出了这些大实话

黑豆和黑芝麻营养极为丰富，深受人们的喜爱。由于二者都是黑色系养生食物的突出代表，因此黑豆和黑芝麻到底哪个更补身体也是众说纷纭。有人说黑豆更补身体，也有人认为黑芝麻更补身体，那么到底黑豆和黑芝麻到底哪个更补身体呢？今天，我们就来一探究竟。

黑豆对身体有哪些好处？

黑豆含有丰富的维生素，其中以维生素E和维生素B的含量最高。维生素E是一种可保持身体健美的物质。而黑豆中的维生素E的含量比肉类的高出5—7倍，因此常食用黑豆有利于保持身体的健美。

同时，黑豆的皮之所以是黑色的，是因为皮中含有花青素。花青素是抗氧化剂的来源，可清除人体内的自由基。特别是在胃部的酸性环境下，该物质不仅能增加胃肠蠕动，还能增强抗氧化的效果。

此外，黑豆还富含粗纤维。常食用黑豆，可促进消化，预防便秘。而且黑豆中还含有膳食纤维，可以减缓升糖的速度，糖尿病患者食用后可起到控制血糖的作用。

黑芝麻对身体有哪些好处？

无独有偶，黑芝麻也富含维生素E，且维生素E的含量居植物性食物之首。从上面，大家已经了解维生素E是良好的抗氧化剂，适当地补充维生素E可助润肤美颜。

同时，黑芝麻中的钙含量十分丰富，据调查，每百克黑芝麻中的含钙量接近800mg，而相同克数的牛奶与之相比，含钙量仅为200mg，因此黑芝麻是补钙的佳品。

此外，黑芝麻中钾元素的含量也很高。钾元素可起到降低血压的作用，而且当人体吸收钾元素之后，其会促进钠的排出，因此常食用黑芝麻可以降低血压以及保持心脏的健康。

黑豆和黑芝麻哪个更补身体？

由上述可见，黑豆和黑芝麻对身体都大有裨益，且各不相同。那么，到底哪个对身体更好呢？其实，不管是黑豆还是黑芝麻，它们都是很有营养的食物，由于各自的功效不同，且都能强身健体，因此，很难去判定哪个对身体更好。

但是需要注意的是，虽然这两者对身体健康都有利，但各自也存在食用禁忌。

黑豆虽好，但食用过多易加重肾脏负担，而且有些人群也不适合食用黑豆，如孕妇，孕妇食用黑豆容易影响激素分泌；月经不调的人，黑豆会延缓排卵，因此这部分人也不适合食用黑豆。

而黑芝麻，黑芝麻的油脂含量高，因此不适合过量食用。同时，适量食用黑芝麻可护发，但过量食用会加速秃头，所以建议每次食用黑芝麻以一勺为佳。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

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