郎酒是什么香型，郎酒是酱香型的吗（郎酒详情介绍）

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1、郎酒是什么香型

2、郎酒

郎酒，是中国国度地理标记产品，地处赤水河畔二郎镇。郎酒的特点是“酱香突出、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香久”。

郎酒传承一千多年的酿造古法，形成了“高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的奇特工艺。

蕴藏郎酒的天宝洞、地宝洞，是世界最大的天然白酒酒库。酿造郎酒采取的是龙洞山泉水——郎泉水。

3、郎酒详情介绍

郎酒是一种白酒，和贵州茅台酒都用同一个源头的泉水，但由于制作方式不一样，所以郎酒的味道和贵州茅台还是有很大区别的。郎酒有三种系列，分别是酱香型郎酒、浓香型郎酒和兼香型郎酒。2.酒曲使用的是当地盛产的红高粱和小麦。当地气候温和、湿润多雨。贮藏郎酒的地方是冬暖夏凉的洞穴，常年恒温，加上郎酒里酒精的挥发，洞穴内壁上已经覆盖一层又一层的厚青苔，非常适合酵母菌、霉菌等微生物的繁衍和生殖。在这种合适的气候条件和得天独厚的酿酒环境下，郎酒的风味醇厚，香气比贵州茅台酒更浓烈，而且还带有酱香的味道。郎酒与贵州茅台其名，获得商业部的“金爵奖”、“中国名酒”、“中国十大白酒”等荣誉的称号，生产技术技术荣获“四川省科学进步一等奖”，酿酒技术于2008年被列为“国家非物质文化遗产”保护名录。

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