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- 1、怎样做美味的红烧茄子黄瓜？
- 2、工具/材质
- 3、操作办法
- 4、红烧黄瓜
1、怎样做美味的红烧茄子黄瓜？
茄子是我们生涯中常见的食物，它有多种色彩和形状，经常吃茄子，不仅可以清热活血，消肿止痛，而且降脂将压，预防便秘。黄瓜的养分价值也非常高，将茄子和黄瓜放在一起红烧一下，特殊美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧茄子黄瓜？愿望能够赞助到大家。
2、工具/材质
茄子适量，黄瓜适量，西红柿适量，蒜适量，白砂糖适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，老抽适量。
3、操作办法
- 01
预备适量茄子，将茄子洗净后，去皮切成条。茄子皮的养分价值也非常高，不去皮是也可以，这个可以看个人爱好。
- 02
在茄子上面撒适量盐，腌制15分钟，然后用手捏去水分，再用清水洗一下。注意，攥干水分的茄子不容易吸油。
- 03
再预备一根黄瓜，一个西红柿，洗净后，将黄瓜切成滚刀块儿，西红柿切块，放入盘中备用。
- 04
炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，然后放入一小勺白砂糖，小火慢熬出糖色。
- 05
然后将预备好的茄块儿，倒入锅中，让茄子均匀的沾上一层糖色，用这种办法做红烧茄子，色彩非常好看。
- 06
然后将黄瓜倒入锅中，和茄子一起翻炒均匀，黄瓜非常容易熟，不用炒的时光太长，然后将西红柿倒入锅中，炒至变软。
- 07
依据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
- 08
再放入适量的生抽提鲜，参加少许老抽，让色彩更加好看。可以少放些醋，也可以不放，因为西红柿本身就有酸味。
- 09
炒熟后，出锅装盘，预备适量香菜，洗净后，撒在上面就可以吃了，美味养分真的特殊好吃。
4、红烧黄瓜
作者：玲子_lhaz
用料
黄瓜 一根
生抽 适量
食用盐 少许
做法步骤
1、黄瓜洗净切条
2、锅热放入猪油
3、猪油融化后放入黄瓜条
4、黄瓜炒变颜色 放入少许食用盐
5、放入 生抽翻炒均匀
6、到入少许水
7、焖3分钟 放两个红椒点缀 即可
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