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- 1、小苏打的学名叫什么(食用小苏打的作用与功效)
- 2、瓜果蔬菜种植巧用小苏打，发芽率高、病虫害少，增产提质效果好
1、小苏打的学名叫什么(食用小苏打的作用与功效)
小苏打，在我们的日常生活中也被称为“小苏打粉”，叫做碳酸氢钠，一种白色结晶粉末，无臭，呈碱性，易溶于水，不溶于乙醇。小苏打的使用通常用于食品加工，这可以在我们制作面包时应用。小苏打粉用作面包的膨松剂，可用于面包、饼干、蛋糕等。小苏打具有除臭、除味、去油污、去污和清洁的功能。
小苏打的神奇方法1.浇花。如果你想让花非常漂亮，你不妨在浇水时提前在水里放一些小苏打。如果用这种方法浇水，效果特别好，比如石竹和铁线莲，可以给你带来意想不到的效果。2.软化肉质。要想软化肉质，做得好吃，可以先在生肉上擦点小苏打粉，然后放入冰箱，差不多五个小时后取出来用水冲洗，最后做出来的肉煮后味道很好。3.去除异味。如果口腔有异味，通常可以选择用小苏打粉漱口，这样异味很容易去除，如果口腔有溃疡，也可以把小苏打粉涂在伤口上，很快就会好的。4.缓解烧伤。如果有轻微烧伤，可以先准备一盆冰水，然后倒入小苏打，再敷在烧伤的地方，直到烧伤的灼热感慢慢消失。5、祛斑，如果脸上有长斑，可以选择用小苏打洗脸，这样脸上的斑可以慢慢淡化，而且如果用久了，也可以起到祛斑的效果。建议先弄一盆水，再湿脸。最后，将小苏打溶液放在手掌中，用手直接擦在脸上，几分钟后用清水洗净。小苏打介绍:俗称“小苏打”、“小苏打粉”和“曹冲”，它是白色的细水晶。碳酸氢钠的分子式为NaHCO₃，相对分子质量为84.01。白色结晶粉末。无味，碱性，易溶于水。它在潮湿空气体或热空气体中缓慢分解产生二氧化碳，加热到270℃时二氧化碳全部散失。遇到酸时，会强烈分解产生二氧化碳。钠离子是人体正常需要，一般认为无毒。但摄入过多可能引起碱中毒，损害肝脏，诱发高血压。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常用作制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠，过量使用会使成品口感偏碱性。结论:人们不宜长期服用含有小苏打的食物，因为长期服用小苏打对身体不好，长期服用碳酸氢钠会引起精神症状，如肌肉疼痛、抽搐、持续性头痛等。长期食用，会出现影响消化、口臭或食欲不振、恶心的情况。2、瓜果蔬菜种植巧用小苏打，发芽率高、病虫害少，增产提质效果好
小苏打，学名碳酸氢钠，是老百姓家庭生活中经常使用的一种安全无毒且价格十分低廉的常备品，比如说用小苏打清洗瓜果蔬菜，再比如说在制作馒头、油条、面包时用小苏打蓬软面食，再比如用小苏打清洗锅碗瓢盆等。
对于大部分人来说，可能大家对小苏打的认识仅限于家庭生活方面，但很多人并不知道小苏打的用途是极其广泛的，家庭生活上可以用，工艺生产上可以用，生态环保上可以用，即使是在咱们农民最关心农业上（如各类瓜果蔬菜种植、家庭花卉苗木种养）也具有非常广泛使用价值，只要大家用得对、用得巧，小苏打就能在各类农作物和花卉苗木上发挥出极为显著的效果，而且它的购买价格非常便宜，使用起来的成本非常低。
下面农技小背篓就给大家介绍一下小苏打在瓜果蔬菜种植和花木苗木上的六种用途价值和具体使用方法，有兴趣的朋友不妨看一看、学一学，小苏打使用起来非常简单有效。
一、小苏打水溶液浸种，可以有效的软化种皮、提高种子发芽率
对于咱们广大农民朋友来说，在种植各类农作物（尤其是使用一些蜡质层或油脂层比较厚的瓜果蔬菜种子时）时经常需要浸种催芽，以此来唤醒种子的活性、提高种子的吸水与萌发能力，从而确保作物播种后能有一个较高的发芽出苗率。
除了咱们大家常用的温水浸种、药液浸种等方法外，使用小苏打水溶液浸种也很好的提高种子的发芽率。小苏打浸种催芽的操作使用方法比较简单：把瓜果蔬菜等作物的种子先用药物进行消毒杀菌处理，然后把种子捞出冲洗干净后放在0.2-0.3％的小苏打水溶液中连续浸泡半小时，最后捞出冲洗干净后放在28-32度左右的温湿环境下进行催芽即可，使用小苏打浸种后的种子在发芽速度会更快和发芽率会更高。
小苏打浸种催芽方法，在那些种皮蜡质层比较厚或油脂性比较强的种子上使用，软化种皮、提高发芽率的效果非常明显。
二、苗株喷施小苏打，可以有效抑制病菌繁殖和病害传播
首先给大家明确一点：小苏打本身不具备杀菌的作用，因为小苏打本身就是碱性的物质，而绝大数的病害菌都生存在酸性或弱碱性环境中，但大多数病害菌的耐碱性不强或不能在强碱性环境中生存，所以，小苏打不能起到直接的杀菌作用，只能起到抑制病菌繁殖、菌丝生长的效果。
小苏打之所以能够起到防治病害的作用，其原理就在于：通过对苗株连续分次喷施碱性的小苏打水溶液，可以大幅提高病菌生存环境的碱性度，以此来破坏有利于病菌生存繁殖的环境场所，进而起到抑制病菌繁殖的病害防治效果。
下面给大家说一下小苏打水溶液的喷施使用方法以及可以防治的病害类型。
从作物喷施小苏打水溶液防治病害的实际效果上来看，小苏打水喷施到作物上后（尤其是各类瓜果蔬菜），对于抑制作物上的白粉病、霜霉病、炭疽病、叶霉病、晚疫病等多种病害的繁殖传播，尤其对于抑制作物上的白粉病、霜霉病、炭疽病效果非常好。具体喷施使用方法也比较简单，以各类瓜果蔬菜为例：在瓜果蔬菜生长期内，把小苏打用清水稀释成0.2-0.5％的小苏打水溶液，然后在病害发生初期时喷施1-2次，病害较轻时可以只喷施1次，病害较重时可以根据病害控制情况再喷施1-2次，每隔2-3天喷施1次即可。
小苏打喷施防治病害的使用技巧：一是在病害发生初期时喷施，二是在雨前或雨后的病害高发期前喷施。
三、巧用小苏打防治瓜果蔬菜和盆栽花木苗木上的虫害
小苏打不仅能够抑制病害，还可以防治瓜果蔬菜（如卷心菜、橄榄、白菜等）或花木苗木（如家庭绿植）上的虫害，而且使用小苏打防治病虫害不会发生任何负面作用，尤其在防治蚂蚁、蜗牛等害虫方面具有比较不错的使用效果。具体方法如下：
把小苏打与面粉按照1:1的比例搅拌掺混均匀，或者加入少量的清水把1:1比例的小苏打和面粉调制成粉泥浆状，然后均匀撒施在菜园中或花盆中蚂蚁、蜗牛等集中分布或经常活动的地方，被吸引过来的蚂蚁或蜗牛在取食小苏打面粉混合物后，就会逐步因身体气孔等被堵塞、脱水或无法取食而逐步死亡。
四、小苏打能够增加二氧化碳供给、增强叶片光合作用能力，对作物起到增产提质的作用
懂农业种植技术的农民朋友都知道，作物生长发育所需的养分主要来源叶片通过光合作用合成有机养分供应，作物叶片的光合作用越强，叶片光合作用合成有机养分的速度越快且合成的有机养分数量越大，这样作物就能长得更加旺盛健壮、产量品质就会越高。
而叶片进行光合作用合成有机养分所需的原料主要是二氧化碳和水，同时小苏打在喷施到作物叶片上后分解出大量的二氧化碳和水，这无疑会对作物增强叶片的光合作用能力发挥出非常显著的作用，这样一来就会对增加作物株体内的养分积累、增强作物的长势以及提高作物的产量、改善作物的品质起到显著的促进效果。
尤其是对那些温室大棚种植的瓜果蔬菜，或者是那些无法正常通风的冬季棚室作物来说，在它们的生长过程中会经常出现二氧化碳供应不足而发生长势不良、产量下降、品质变差的问题。如果我们使用0.2-0.3％的小苏打水溶液喷施到包括瓜果蔬菜在内的棚室作物的叶片和果实上，我们就可以人为性的给作物生长发育增加大量的二氧化碳和水，从而在增强叶片光合作用的基础上达到助长、增产、提质的目的。
五、小苏打可以降低农业生产上的农药残留，提高农副产品的食用安全性
绿色、生态、安全的农产品是当下整个社会人民大众都追求的食品安全问题。但由于农作物在生长发育过程中会不可避免的经常发生一些病虫，咱们农民朋友为了保证作物的长势和产量，就不得不经常在田间喷洒一些农药来防治作物上的病虫害，如果药物使用不当或用量过大，就容易会使种植出来的农作物、农产品上带有一些农药残留，这是对食用者身体有害的。
针对农药残留问题，在此，农技小背篓一方面建议咱们大家在作物病虫害时尽量使用低毒、低残留、易降解的药物外，另一方面建议大家一定要严格药物使用说明规定的用量与浓度使用各类药物。
除此之外，农技小背篓在此也告诉大家：其实小苏打也可以加快农作物上农药的降解速度、减少农产品上农药的残留量，即使是买回来瓜果蔬菜也可以使用小苏打进行清洗来进一步减少农药的残留量，从而提高大家食品使用的安全性。
这是因为：目前市场上的各类农药绝大部分都是酸性或碱性的，而小苏打不仅能与酸性物质发生反应，而且还能与碱性物质发生反应，同时还能促进金属盐的降解；把小苏打喷施到作物上后，如喷打到作物的叶片、果实、蔬菜苗株上，就可以降解掉农作物与农产品上的一部分药物残留量，从而使各类瓜果蔬菜等农产品食用起来更加的安全。
如果是为了降解药物残留量，建议大家在瓜果蔬菜作物、果树作物等农作物成熟采收前的15-20天时喷施，喷施浓度为0.3-0.5％左右，每隔7天左右喷施1次，连续喷施2-3次即可。
六、减少农家粪肥沤制过程中的恶臭味
除了以上五种作用外，小苏打还可以用在减少腐熟发酵有机肥（如人粪尿、禽畜粪、土杂肥等）过程中所散发出来的恶臭味，虽然不能使恶臭味全部消失，但可以使恶臭味大幅减少；此法使用起来也比较简单，只要在堆粪沤肥时掺拌加入一定量的小苏打即可。
以上就是今天农技小背篓给大家分享的农业种植上的小苏打使用技巧与方法，你都用过吗？你都学会了吗？
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