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- 1、绍兴黄酒度数高吗(黄酒每天喝多少合适)
- 2、盛产黄酒的浙江，就没有1款拿得出手的白酒吗？浙江人：你不懂
1、绍兴黄酒度数高吗(黄酒每天喝多少合适)
黄酒是中国的传统饮料，历史悠久，主要由糯米制成。黄酒喝起来很甜，所以受到各种人的喜爱。最著名的黄酒是绍兴黄酒。黄酒虽然好喝，但也是酒，喝多了容易醉。很多人觉得黄酒后劲大，那么是不是说明黄酒度数高呢？
1.绍兴黄酒度数高吗？
绍兴黄酒的度数比白酒低。它主要由糯米制成，没有经过蒸馏，所以酒精含量一般低于20%，度数一般在15~16度左右。喝起来更适口，更适合所有人。黄酒的传统饮用方法是先温一下再喝，所以冬天会很暖。
2.黄酒的后劲为什么这么大？
黄酒的酒精度通常在14度至20度之间，而白酒的酒精度约为52度至53度，酒精度比约为2.5: 1。黄酒酒精含量低，所以通常会加入一定量的糖。所以黄酒的口感比白酒好，所以喝酒的朋友会不由自主的多喝几杯。
喝完酒，人们会觉得黄酒更好喝，但其实黄酒和我们喝的酒量没有关系。黄酒的真正原因是杂醇含量高，因为黄酒在生产过程中没有经过蒸馏。虽然酒精度低，但黄酒的杂醇含量相对较高。
3.每天喝多少米酒合适？
黄酒酒精含量低，只要不喝多，对身体无害。研究表明，普通饮酒者每天饮用80-100毫升黄酒较为适宜。多喝可能会影响食物中其他营养素的吸收。当然，这要看每个人的体质和饮酒能力。黄酒虽然酒精含量低，但人体对酒精的吸收率很高。如果短时间内饮酒过量，会导致体内酒精大量堆积，可能导致醉酒、醉酒。
2、盛产黄酒的浙江，就没有1款拿得出手的白酒吗？浙江人：你不懂
古人云：“江南烟雨，浙江风情”“上有天堂，下有苏杭”说到浙江，大家的印象都是鱼米之乡，经济强省，江南雨乡的风景引人入胜，历朝历代，无数的文人墨客、宫廷贵族都会前往浙江游山玩水。
那么正是这样的一个大省，也酿造了闻名全国的黄酒，靠一己之力撑起了黄酒界的半壁江山，那么既然黄酒那么出名，为何白酒却默默无闻呢，这对于浙江来讲不合常理呀？是酿不出好酒吗？
浙江省白酒产业不发达的原因其实有以下两点：
1、其实浙江省的虽然贵为鱼米之乡，但是白酒产业的规模普遍较小。并且也没有较为主流的香型代表。所以白酒就没有很出名。
2、因为黄酒太出名，导致很多人都把专注力投入到黄酒当中，所以酿造白酒就被这么放弃了。
但是浙江的白酒就这么不堪一击吗？连1款像样的酒都拿不出手？要是这样想，那你就浅薄了。下面这两款酒可谓是“浙酒”的高光时刻。
第一款：同山烧
说到浙江省的地产白酒，可以说同山烧是浙江地产酒最后的辉煌，在浙江也拥有“浙江小茅台”之称，属于清香型的白酒。
这款酒主要有两个特点：第一个是同山烧虽然是白酒，但是酒体是呈红润的颜色的，这和酿造工艺、原材料高脚拐糯高粱有关。第二个是虽然是产自南方的酒，但是酒的度数非常高，一般都在五六十度左右，一般人还喝不了这个酒。
第二款：绍兴醪糟白酒
这是浙江的一款特色酒，是伴随黄酒而生的一种，这款酒的原材料也是极为特殊，是用黄酒压榨后的糟粕为原料，再进行发酵之后蒸馏而得出的酒，酒体呈微黄色，虽然酒香没有一般的那么浓郁，但是比较纯正，也没有杂味，并且因为周期长、产量低，这款酒一直都是供不应求。
第三款：绿豆烧
绿豆烧其实真正意义上不能算传统的白酒，因为这是一款调配酒并不是蒸馏酒，原料是用绿豆来酿造的，这也符合浙江玉鱼米之乡的特点，酿造白酒的原料不仅仅只有高粱而已。所以，因为原材料的不同，也比高粱白酒多了一些温和感。
上述这3款酒，都是浙酒中的“名人坊”，在80、90年代的口碑风评都很不错，很富有地方特色，还曾走遍我国的大江南北。
但是这也是最大的问题所在，因为太富有地方特色，没有顾及到外地酒友的口味，虽然坚持了自己的特色，但是也痛失了外地酒友的市场，并且宣传力度也不够，一来二去酒导致了现在的默默无闻。
其实中国的白酒有很多都是这样的问题，就比如下面这一款：
“汉董大师酒”——醇香四溢
酒香不怕巷子深，是是老一辈酿酒人对自家的酒质有信心。
中国酱香酒酿酒大师曾传正（酱香之父李新发亲传弟子）也是这样的想法，一直没有宣传过自己的品牌，只是凭借酒的品质来吸引酒友。
采用当地优质红樱子做原料，小麦制曲调制，从端午开始制曲，到重阳下沙前后的7次曲酒，中间酿造工艺复杂繁琐，并且成酒之后还要经过15年时间陈藏，去除新酒中的杂味。
酒液整体呈莹润透亮的颜色，香味以陈香和酱香结合，花果香呼之欲出，还带有淡淡的粮食焦香味，这几种香味融合在一起，协调舒适，入喉顺滑流畅，下肚暖意四溢，温和不刺激，舒服极了，得好酒如此，真是生活快哉！
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