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关于【面包房设备】:面包房设备（做面包需要的设备），今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、面包房设备（做面包需要的设备）
- 2、「烘焙系列」蛋糕店、面包店等使用商用搅拌机、和面机
1、面包房设备（做面包需要的设备）
烘焙设备(制作面包所需的设备)
开店很难，谁知道是谁开的。
专门的面包店，没有做好前期准备，只能由各种高个品牌主导。烤箱、发酵机、揉面机...有成千上万的事情只能说！做人真的不容易！当面包师更难！为了节省想开店的面包师的时间，面包店有哪些设备？哪些设备品牌更实惠好用，哪些口碑会更好，我已经为你一劳永逸的安排好了！别谢我，别忘了收藏转发给身边的人！
前方高能！
(以下与其他品牌没有任何合作，只是分享)
由于每个面包店的需求不同，本期内容将以全功能面包店为基础。先说一些必须配备的烘焙烹饪设备和面设备。
面团设备
面包店每天需要产出无数个甜甜圈，是厨房里的“老大”。如果像家庭式制作，面团的成败会直接影响面包店一天的产量。面团的成功必须严格控制，所以需要机器的辅助。当然，面包师的杠杆技巧还是需要的。
立式搅拌机
1500 ~ 20000
搅拌机可以用来打鸡蛋和揉面...不同规格的价格会不一样，马力一定要够大，三挡到四挡都可以调节。
下面是每台机器的升数，以及面团的大概重量。希望对你有帮助。
10L:面团1 ~ 2斤
15L:面团1 ~ 3公斤
20L:面团1 ~ 4公斤
品牌推荐
新小麦与高比例
新型小麦搅拌机
面团分切机
600 ~ 60000
顾名思义，它是用来分割和圆面团的。免提面包房，适合大批量面团制作，可制作约30~36个面片。当然，每天定量做出来的小店，可以根据自己的需求，自己快速四舍五入分割。
品牌推荐
贾、辛麦等。
面团分切机
发酵罐
1800 ~ 40000
发酵罐可以精确控制发酵温度和湿度。商用发酵罐必须具备以下特点:容量大、加热均匀、自动控制。
品牌推荐
高比例(这是冷藏发酵箱)，加拿大雷鸟
高比发酵罐
烘焙烹饪设备
“第二名”是烘焙设备。没有烘焙设备怎么做烘焙？
烤箱
4000 ~ 50000
大部分都是从三层6盘烤箱开始，可以同时烤多盘面包和甜点。当然，温度比家用烤箱更精确。有些烤箱也会是发酵打样机，方便好用。如果你考虑过做欧式包，烤箱一定要配备蒸汽功能，还有大理石板。正宗的欧洲包包想要精致，离不开这些硬件！
品牌推荐
至于品牌，目前会有更多的面包店使用新麦烤箱这个品牌，价格实惠，性价比高。当然，如果你更注重烤箱的质量或者预算充足，戈比的口碑也很好，还有德国的Wager。
德国瓦赫
如果你有更大的预算，你也计划专注于生产正宗的欧洲包包，所以买个石窑吧！西班牙的霍诺斯·泰索可以是最好的选择！Nostayso一个城市只卖一个炉子！这种石窑用于云南大理的黑森林和上海的布莱恩。每一部分都是白花花的人民币！
Hornos Tayso
厨灶
50 ~ 200
简单来说，就是一个电磁炉，可以煮馅料、奶油芝士、软化黄油...厨房里一定有一个必备的电器！
通风炉
3000 ~ 50000
如果有需要可以做丹麦面包、赞美、披萨、月饼等。，商店可以配备转换器。它功能多，产量大，甚至可以烘烤。有的会配备注汽功能，可以定时定量注汽。
品牌推荐
新麦和三麦可以继续了解。还有知名的UNOX，28年专业烤箱，有质量保证！
过氧化聚烯烃类粘合剂
不难发现，很多品牌的机器都会涉及到很多方面。如果有烤箱，会有发酵箱、揉面机等一系列产品，方便你购买。但是建议大家要多方面比较。毕竟每个产品的质量和用途都是参差不齐的。如果有机会认识一些开店师傅，也可以向他们学习！
最后还有一些关于设备购置的零碎建议，就不详细介绍了。自己做笔记！
容器:烤盘、蛋糕模(6寸、8寸、中空模……)、搅拌碗、几个玻璃碗、各种模具(如吐司模、圆模……)、烤箱温度计、容积计、平板。
储存设备:冰箱、工作台、水槽、隔间池、原料储藏柜。
辅助工具:打蛋器、擀面杖、刷子、筛子、勺子、量杯、刮刀、案板刮刀、切面包刀、切面包刀、轮刀、挤花袋、硅胶垫、发酵布、发酵盆...
2、「烘焙系列」蛋糕店、面包店等使用商用搅拌机、和面机
图为恒联HS40型双动和面机，和面机有立式和面机、卧式和面机、单轴的、双轴的等，双动和面机是和面机在搅拌时，缸体也能够转动加速搅拌面粉成型，广泛应用于蛋糕、面包房、酒店等地使用。恒联和面机运用行星运动原理，搅拌器在料筒内做行星运动，使食品得到充分混合，而双动双速和面机，更大大的加快了搅拌速度，提高了效果。
图为永强YQ-20-III型和面机，用皮带链条传动变速，具有外型美观大方、操作简单、安全卫生、工作效率高等特点。
图为永强双动双速和面机YQ-30型，双动双速和面机，和面杆和搅拌桶同时发力，还有一款35A型采用牙嵌式离合原理，可以通过手动控制选择和面过程中不同阶段所需要的不同速度。
图为新麦SM2-25型标准系列20L和面机，和面机的使用，使和面的效率更高，做出来的无论是面包或者是蛋糕的口感也会更好。
新麦SM-50型标准系列。
图为新麦SM2-50T型标准系列，采用美国进口皮带、日本进口轴承，质量保证耐用性能高，缸体的材质使用304不锈钢材料，增加了设备的使用寿命。
图为新麦SM2-200T型标准系列。
图为新麦SM-600CP型比萨搅拌机。
图为三麦离缸式SM-120a型和面机，离缸式和面机的性能就是缸体可以和机器分离，购买离缸式和面机通常需要够买其他配套设备一起使用才可以。
图为三麦离缸式SM-200aTF型和面机。
图为三麦SLG-3A型离缸式打粉机，除了离缸式和面机还有其他类型的和面机。
图为三麦翻缸式和面机。
图为三麦SJG-5A型举缸式和面机。
本文关键词：面包房设备多少千瓦，开面包店需要哪些设备，面包房设备回收公司，面包房设备回收，面包店需要哪些设备。这就是关于《面包房设备，面包店需要哪些设备（蛋糕店、面包店等使用商用搅拌机、和面机）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
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