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关于【水果店经营模式】:水果店经营（水果店的经营策略），今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、水果店经营模式：水果店经营（水果店的经营策略）
- 2、水果店的模式创新还能怎么玩，千篇一律的模仿只会自取灭亡
1、水果店经营模式：水果店经营（水果店的经营策略）
水果店管理(水果店管理策略)
开水果店的成本不是很高，但是生鲜食品基本上是薄利多销的产品，所以要有一个好的门店运营来保证足够的销量来维持门店的正常运营。想要达到一定的利润目标，绝对需要一个非常完整的商业计划。我们来看看是什么影响了水果店的利润。如何做运营规划？
水果店里各种切好的水果
产品质量加价率、损耗控制、订单准确性、税率差异、经营理念、门店管理等。以上问题是导致龙头导致生鲜经营无利可图甚至巨额亏损的主要原因。忽视任何问题都可能导致所有其他努力的失败。认真研究每一个问题，可以有效提高新鲜度管理能力。
水果店的消费者通常是带着孩子购买的家庭妇女，因此为目标消费者设定多元化的产品组合至关重要；
通常有几类商品适合水果店销售:新鲜水果、干果、干果、零食、线上名人食品、果冻系列、巧克力糖果、乳制品、果汁饮料等。；商品多样化可以提高水果店的盈利能力。
除了水果，其他产品不需要繁而杂，应该少而精，重点挑选3-5款热门畅销产品；
1.促进销售并推动店内流量
运营的一个关键点是终端零售的流动性。目前，我们经常采用的促销方式包括降价促销和喇叭叫卖促销。此外，通常的促销方式包括:限时抢购、售卖礼品、抽奖奖品、捆绑销售、展览、现场品尝、打折、优惠券等。
2.做好产品规划，增加终端利润
产品规划也是适应市场发展，满足终端客户需求，进而增加终端利润的主要方式。产品展示:目前产品展示主要是的分类展示，也就是把各种产品放在一起。显示屏是产品完整精细的展示。
3.增强客户做大做强的信心，提高店面报货积极性
零加价配送，交付给线下门店的所有产品零加价。实行送货价格制度，实行零加价送货，与客户多次沟通，有效激发客户做大做强的信心，取消原来的欠费制度，对所有门店实行不加价送货，门店每天销售一次送货。
4.打造线上线下相结合的新零售运营体系:
传统的线下门店将通过互联网思维转变为新的零售运营模式。一是利用线上优势，有效扩大消费群体。二是可以通过线上商城模式进一步拓展产品品类；
利用工匠店管理系统的微商城，提高水果店的知名度和辐射人群的范围，提升销售业绩；
搭建水果店自己的微信服务号和小程序商城进行线上推广销售；
充分发挥小程序商城的二次配送和社区团购业务(水果店在社区团购中的优势更加明显)；
5.线上线下合作推广会员卡:
会员卡的促销要与二次分销相结合，让会员卡的促销可以拆分，从而吸引更多的充值会员，大力提升水果店的盈利能力；
根据经验，如果一家水果店活跃会员超过800人，这家店单日营业额基本可以维持在1万元左右；
6.做好团购，尤其是中秋春节团购业务；
正常情况下，中秋春节的利润可以占到全年利润的30-50%，这很可怕，主要是因为节日期间有很多大大小小的团购，而且节日期间销售的产品客户价格高(整盒都买)，损失基本为零；
计划并实施彩票加强购买计划！积极开展活动，不仅提升终端销量和人气，还能激发店主的商业信心。
提前做好准备，组织全区员工研究、讲解、安排方案细节，要求各办公室及时准备并落实；每一次的夜班会议，都让各个处室专注在博客上跟踪汇报进展，让大家都能认识到对执行工作的重视。现场培训和活动安排，横幅和海报，以及如何交换奖品。培训店的奖牌发放原则、操作方法等细节。通过现场演示，终端店掌握了操作方法；同时要求门店严格执行活动计划要求，特别强调奖励卡发放标准、备案等细节，安排销售人员加强门店检查，确保门店活动落实到位。
有效实施，提高知名度，增加销量。多维度促销吸引顾客。通过店面的LED显示屏，从早到晚持续播放抽奖旅游活动主题，并在门口张贴海报，充分吸引顾客进入；商店里竖起了宣传横幅。
7.水果店要有效解决水果流失问题:
需加强对水果制品保质期的控制，新鲜水果达到预警期应及时处理；一是向会员客户打折销售或免费赠送礼品；二是榨成鲜汁出售；三是切水果或卖水果盘；
当然，无论用哪种方式处理，都要保证产品质量没有问题，这是一切经营活动的基础；
8.水果店选址:
水果店的位置基本可以决定水果店50%甚至更高的盈利能力。水果店一般选择中高端社区主通道的最佳入口；也指小区的入住率和户数；
9.日常运营管理:
影响水果店利润的因素很多，所以制定一套有针对性的、可实施的经营计划是非常必要的。
2、水果店的模式创新还能怎么玩，千篇一律的模仿只会自取灭亡
大家好，我是老曹，今天来聊聊水果店的经营模式。
几年前，买水果去菜市场，价格便宜，食材新鲜，叫卖声络绎不绝，你要说唯一不好的地方，那就是环境脏乱差。
现如今，脏乱差的蔬菜水果市场已经退出历史的舞台，取而代之的是规范化一，干净整洁的室内摊位，还有独立经营的水果超市。
我所在的郑州，连锁的蔬菜水果超市非常多，如家辉、军辉、朝辉、果唯伊、百果园等等。
先来说说品质，百果园不用多说，水果质量高，但是价格也特别高，不适合普通的工薪家庭，主要客户群是收入稍高的人群，毕竟去一次至少一张毛爷爷。
家辉生鲜，估计在郑州的都知道，这几年扩展的非常快，店面了非常多。很多的后来的生鲜店都模仿了它的销售模式。
一、低价吸引
店面周围的柜台全部售卖特价商品，用低价吸引客户，每天一个超低价商品，看似他们赔钱。其实挣得更多。
首先，柜台的商品不允许客户挑拣，并且设置最低消费，这样就减少了不良品的库存损耗。看似价格低廉，其实是商家的销售手段。
二、会员卡预付款
办会员卡，很多商品都有会员价，会员价比非会员价便宜几毛钱，消费者大多数会选择办理会员，会员充值100元起，充值不同的金额还有赠品。看似非常划算，其实商家又赚到了。商家连进货的钱都不用自己垫付了，也就是你已经提前把购买水果蔬菜的钱给店铺了，好好想想是不是这个道理。
三、高品质高价格
很多人会觉得都去买柜台的特价商品了，店铺里面的高价商品谁还去买？其实商家一点都不担心。
店铺里的水果和蔬菜质量上比外围柜台要好很多，虽然价格高，但还是有客户不看价格看质量，这就又圈定了一个层次的客户。那么挑挑拣拣剩下的不太好的怎么办？可以放进柜台特价出售，同样没有损耗。
四、渠道为王
这里说的渠道分两种，一种是进货渠道，二是下线店铺覆盖的渠道。
进货渠道，大一点的连锁卖家，可以直接从产地到店，减少中间环节，把价格压到最低，利润最大化。这种适合店铺连锁店较多，销量较大，有冷库存货的大型卖场。如果是小店，就需要自己去批发市场选货、进货，成本上略高，需要通过提高定价获取更高的利润。
线下渠道，如家辉生鲜，基本覆盖了郑州的很多地方，这样它就能保证销量，拿到更便宜的货，获取更高的利润。
五、线上模式
互联网的发展也改变了传统零售业的单一销售模式，水果行业也不例外。网上售卖的好处是，被动式销售，额外增加收入。
如美团、京东到家等等平台，水果店的赢利点在水果拼切盒，不同的水果切块装盒，下单配送，还可以附带一些饮料等，增加店铺曝光，流量就是收入。
六、社区模式
我有个朋友最初开发社区的时候是这样搞得，大家可以参考一下。
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