炒米的热量，炒面的热量高吗?减肥能吃吗（今天终于有了答案）

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• 1、米饭和馒头哪个更“伤身”？今天终于有了答案，难怪南方人纤瘦
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1、米饭和馒头哪个更“伤身”？今天终于有了答案，难怪南方人纤瘦

经常听人说，北方人长得“彪悍”，跟爱吃馒头、面条这些面食有关，而南方人长得“纤瘦”，跟他们爱吃米饭有关，真的是这样吗？难道说馒头的热量真的比米饭高吗？今天我们就来分析分析。

【米饭和馒头的营养】

首先先从营养数据来对比米饭和馒头：经测定，100克的熟米饭的热量是117千卡，脂肪含量为0.3克，碳水化合物含量为25.6克。而100克馒头的热量是233千卡，脂肪含量为1克，碳水化合物含量为48.3克。

可见，每100克馒头的热量就是米饭的两倍多，脂肪是3倍多，碳水化合物也接近2倍。同样是粮食，馒头的热量为什么比米饭高出这么多呢？

【馒头热量高的原因】

其实我们上面说的热量是熟米饭的热量，生大米的热量就要高出很多了，但蒸米饭时会加1.5到2倍左右的水。米饭蒸熟后，热量也就按照一定比例降低了。

这么说大家就都明白了，不过，小编在这提醒您，最健康的主食还是要粗粮与细粮搭配起来一块吃，不要吃的过于单一，就算是减肥的朋友，也不能只吃某一种主食或干脆不吃主食，这些都是不对的哦。

2、炒米的热量

3、炒米的热量

吃炒米容易饱腹感，而且便利携带，保留时光长。据说，红军当年常吃的食粮除了麦面疙瘩汤、野芹菜、野韭菜，还有就是炒米了。

对于制造炒米的办法，中国的各个地域有所不同。比如广东的炒米仅是将大米放进锅内翻炒至金黄，而湖南省选择用浸泡24小时后的糯米来炒制。

炒米虽然香脆好吃，深受各地大众欢迎，但是其热量较高，不能多吃。

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