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关于【宵夜吃什么】:宵夜吃什么(特色夜宵菜单)，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、宵夜吃什么(特色夜宵菜单)
- 2、美味不打烊，这款冬日夜宵椒盐虾你不能错过
1、宵夜吃什么(特色夜宵菜单)
今天是新年，俗话说:新的一年过去了，从今天开始正式进入新年！
不知道大家有没有准备好年货。你准备好年夜饭的菜单了吗？一般我准备12-16道菜，看人数而定。反正我只能多做少做，因为这是老一辈传下来的习俗。也叫“年年有余”。下面我给大家介绍一下年夜饭需要准备的菜谱。
第一:鱼
不管是什么鱼，首先需要准备的菜是鱼肉，也需要是整条鱼，不能剁碎，不能蒸，不能红烧。
第二:鸡肉
鸡肉的烹饪方法有很多种，可以做成鸡肉火锅，也可以油炸。可以根据自己的口味选择鸡肉的烹饪方式。
第三:鸭子
湖南的鸭肉几乎都是做成芷江鸭，或者红烧。可能北方人更喜欢做老鸭汤。
第四条路:羊
我个人比较喜欢羊和蝎子，不喜欢羊肉，认为过年一定要大块大块的吃肉和骨头。也许每一代人都有不同的想法。小时候很喜欢骨头，那种感觉真的很爽。
第五种方式:扣肉。
扣肉也是我家年夜饭必不可少的一道菜，因为它能充分体现“大块吃肉”的感觉。
第六:牛肉
哪里的牛都好吃。年夜饭我一般会选择做红烧牛腩或者红烧牛排。
第七道:海鲜
因为这里海鲜很少，所以我做的海鲜比较少，最常见的就是刀额新对虾，价格也很贵，至少80元一斤。
第八:辣味
我相信很多人家里都会有腊肉、鱼肉、鸡肉、香肠等美食，我们可以在年夜饭的时候用其他美食做一道麻辣菜来丰富自己的口味。
第九名:花生
这么多肉，要做几个凉菜，因为凉菜一般都是当零食吃的。比如这种花生就是很好吃的一种，南北都有。
第十:黄瓜
把瓜做成凉菜也是一道美味的开胃菜。可以用刀做黄瓜，把黄瓜泡在酱里等等。
第十一:凉拌莲藕片
可能南方人很少吃这道凉菜，但是对于北方人来说，这也是一道非常不错的凉菜。
第十二道菜:冷牛肉
做冷牛肉一定要选“牛蒡”，因为牛蒡很适合做卤菜，冷牛肉也有筋有肉，大人小孩都喜欢。
第十三道菜:香蕉丝
这道菜主要是给小朋友做的，因为很多小朋友都不排斥这道美食，酸酸甜甜的，超级好吃。
第十四道菜:蒸鸡蛋
这道菜主要是考虑到家里有老人，做了一道清淡柔和的菜，更方便家里的老人食用。
第十五道:焯水蔬菜。
可以做水煮生菜，生菜，甘蓝等。
第16名:水果和蔬菜
最后可以做一道蔬果菜，比如土豆、南瓜、丝瓜等等。
以上是年夜饭的美味。你可以根据上面的美食筛选出你喜欢的食物，作为年夜饭的菜单。
我是厨师。我跟食材斗争了很多年了，现在依然光鲜亮丽，兴致勃勃！喜欢专注于吃喝玩乐的美食爱好者，每天更新菜谱和美食趣闻，和我，一起走向美食快乐之路。
2、美味不打烊，这款冬日夜宵椒盐虾你不能错过
By 阳光之美食
用料
- 大虾 适量
- 青红辣椒 适量
- 姜 适量
- 椒盐粉 适量
- 盐 适量
- 黄酒 适量
- 淀粉 适量勺
- 油 适量
做法步骤
1、大明虾
2、去头去尾，虾线，开背。
3、用黄酒，椒盐粉，腌制入味
4、少许生粉
5、锅里宽油炸虾
6、炸这样就可以了
7、锅里少许油下大蒜子，青红辣椒爆香，下盐。
8、倒入虾翻炒出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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