怎样做清蒸桂鱼！，怎样做清蒸桂鱼窍门（清蒸桂鱼）

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• 1、清蒸桂鱼
• 2、怎样做清蒸桂鱼！（清蒸桂鱼的做法步骤！）
• 3、蒸桂鱼的和步骤

1、清蒸桂鱼

作者：Zhao_OWi2

用料

桂鱼 1

葱姜 少许

线椒 2个

料酒 3两

蒸鱼豆豉 2两

做法步骤

1、Lao Zhao Steamed fish1.鱼料，桂鱼最上乘，其次鲈鱼、中华鲟，鲅鱼也行，不过内陆没有。2.料酒腌制一刻钟，酒渗透性极好，挥发快，蒸时带出鱼腥。3.葱姜切片，塞于膛中，敷在鱼表，葱姜与鱼腥发生化反，剔除臭味分子。

2、4.滚水清蒸8-10分钟，鱼肉炸裂，鲫鱼、鲤鱼肉质结实，少脂肪，故不可清蒸。

2、怎样做清蒸桂鱼！（清蒸桂鱼的做法步骤！）

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只需三步就能轻松搞定各种清蒸鱼

佐料

3、蒸桂鱼的和步骤

1.将鱼的内外清洗干净，将姜片放入中放在鱼身上和鱼的肚子上，然后倒入适量的米酒。蒸锅里的水烧开后，用大鱼火蒸10分钟。

2.洋葱和姜切丝。将蒸好的鱼和酱油倒入碗中，混合适量米酒和温水，使汁适合自己的口味。

3.蒸好的鱼从蒸锅里拿出来，放入新的盘子里，把之前放在鱼身和鱼肚里的姜片夹出来。倒入果汁，加入葱丝和姜丝。在另一口锅里加热油，倒在鱼上。

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