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- 1、火龙果布丁果冻怎么做(火龙果布丁果冻的制作方法)
- 2、11月作业~火龙果鲜奶布丁
1、火龙果布丁果冻怎么做(火龙果布丁果冻的制作方法)
1、在锅中倒入500克纯净水，30克白砂糖，35克白凉粉，搅拌均匀。
2、水烧开，把火龙果泥、白砂糖、白凉粉倒入沸水中，快速搅拌均匀。
3、水再次沸腾的时候就关火，倒在一个盘子里，静放，待完全凝固。
4、完全凝固后，切块摆盘，即可食用，颜值爆表的火龙果果冻就做好了。
2、11月作业~火龙果鲜奶布丁
这是一款让人惊艳的营养甜品。
说它营养，那是因为它的主要成分就是鲜奶、红心火龙果和其它水果。
鲜奶钙含量非常高，而且好吸收。
水果本身含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。尤其是红心火龙果，其花青素含量比白心的火龙果高，能有效防止血管硬化。火龙果的含铁量比一般的水果也要高。
特别值得一提的是，火龙果在生长过程中很少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常，可以说是一种低热量、高纤维、营养丰富的环保果品。
布丁的制作时全程冷藏的加工，能最大程度的保留维生素这种怕热的营养成分。
导师如莲静心的贴子一出，着实让人眼前一亮！虽然我不喜欢火龙果的味道，但是经常会用到红心火龙果的果汁来染色，做冰皮月饼、做水晶粽子。不过当时做完，剩余的火龙果基本都浪费掉。以后可以物尽其用啦。
怎么样，既简单又营养、健康的甜品，快快跟我学起来。
食材：
红心火龙果1个、鲜奶500克、吉利丁片3片、糖适量、猕猴桃1个、橙子适量
制作过程：
1、将火龙果去皮，切成小块。
2、用破壁机打成果泥。
3、吉利丁片提前用冷水泡软。
4、在火龙果汁里加入溶化的吉利丁（1半），搅拌均匀。
5、在牛奶里加适量糖放奶锅加热至糖溶化。并加入另一半溶化的吉利丁，搅拌均匀。
6、将布丁瓶和红酒杯开水煮过消毒擦干冷却。
7、先倒入一部分牛奶混合液，或者是火龙果混合液，放冰箱冷藏。
8、待这一层凝固后，再加一层牛奶混合液或者是火龙果混合液，放入冰箱冷藏，这样反复，直至装满，再冷却至凝固取出，装点上水果就可以享用了。
温馨提示：
1、可以将鲜奶换成酸奶，如果用酸奶做，不需要加糖。
2、制作时需要有耐心，一定要等到布丁层凝固之后，才能进行下部操作。不然会影响分层效果。
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