炸酸奶的简单做法，脆皮炸酸奶的做法（脆皮炸酸奶的做法过程）

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• 1、脆皮炸酸奶的做法(炸酸奶的简单做法)
• 2、脆皮炸鲜奶的做法,脆皮炸鲜奶怎么做
• 3、谢霆锋节目里的炸牛奶怎么做
• 4、怎么做炸牛奶，最正宗炸牛奶的做法大全，炸牛奶的家常
• 5、做脆皮炸鲜奶总是失败。。。。。。。。。。。。
• 6、脆皮炸鲜奶的正宗做法，脆皮炸鲜奶怎样做才好吃的做法

1、脆皮炸酸奶的做法(炸酸奶的简单做法)

　　

2、脆皮炸鲜奶的做法,脆皮炸鲜奶怎么做

　　材料

A.水150cc，椰浆225cc，奶水225cc，细糖55公克，奶油100公克，B.水75cc，玉米粉65公克，C.低筋面粉1/2杯，糯米粉1/4杯，太白粉1/8杯，吉士粉1/8杯，泡打粉1/2茶匙，水160cc，沙拉油1茶匙

做法

1.取一锅，将材料A倒入锅中，以小火搅拌煮至沸腾后，接着慢慢加入已调好的材料B，一边搅拌一边煮成浓稠的煳状后，熄火备用。

2.取一浅方盘，盘面抹上一层油后，倒入作法1的奶煳，表面抹平后待其冷却放入冰箱冷藏库约2小时，再取出切成条状备用。

3.将材料C调匀成粉浆备用。

4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，将作法2的鲜奶条逐一沾上作法3的粉浆后放入油锅中，以中火炸至表皮呈金黄色状，再捞出沥干油份即可。

　　

材料

纯牛奶250g，炸粉100g，白糖35g，玉米淀粉30g，炼乳15ml，清水120g

做法

1、纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热。

2、加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火。

3、取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊。

4、放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕。

5、取出牛奶糕切成适合的小块。

6、炸粉倒入碗中，分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状（不要太稀）

7、锅中烧油至六七成热再转小火，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中炸至金黄即可。

　　

3、谢霆锋节目里的炸牛奶怎么做

　　用料 　　纯牛奶 250g　炸粉 100g　白糖 35g　　玉米淀粉 30g　炼乳 15ml　清水 120g　　脆皮炸鲜奶的做法 　　纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热　　加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火　　取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊　　放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕　　取出牛奶糕切成适合的小块　　炸粉倒入碗中，分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状（不要太稀）　　锅中烧油至六七成热再转小火，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中，炸至金黄，即可　　

4、怎么做炸牛奶，最正宗炸牛奶的做法大全，炸牛奶的家常

　　用料　　主料　　纯牛奶250克　　鸡蛋1个　　辅料　　白砂糖　　20克　　淀粉　　30克　　奶粉　　20克　　炼乳　　25克　　花生油　　适量　　炸鲜奶的做法　　1.　　将牛奶，奶粉，炼乳，糖，淀粉混匀　　2.　　小火煮至粘稠　　3.　　盛到容器内放凉　　4.　　切长条　　5.　　鸡蛋打匀，备用　　6.　　奶块挂浆，放油锅炸　　7.　　炸制金黄色捞出，凉透　　8.　　甜甜糯糯的炸鲜奶就做好啦　　

5、做脆皮炸鲜奶总是失败。。。。。。。。。。。。

　　1.牛奶中加入白糖、淀粉、炼乳搅拌均匀，倒入锅中，小火加热　　2.等到锅子温度上来时，用勺子或铲子不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状，直到水分蒸发得差不多，感觉奶糊具有一定硬度时即可关火　　3.将奶糊装进容器内，放入冰箱冷藏室（我是放室外了，这个天，室外和冰箱冷藏一个温度）1个小时　　4.将凝固的奶糕切成小块，面粉中加入泡打搅拌均匀，分几次加入清水，搅拌成无疙瘩的粘稠糊状　　5.锅中油烧至六七成热转小火，将奶糕放入糊中均匀蘸一层，然后放入油中，慢慢炸，等到外皮炸脆时即可捞出沥干油　　烹饪技巧　　不是窍门的窍门：　　1、加热奶糊时，要小火慢慢和、搅拌，防止奶糊扒锅，等到奶糊很粘稠时即可出锅，等到凉了后就是结实的固体。　　2、现在这个温度，无需将奶糊放入冰箱冷冻，室外或冷藏一小时就很结实了，炸的时候不会化也不会散。　　3、将奶糊放在自己喜欢的模子里，最好在模子表面覆一层保鲜膜或是刷一层油，取的时候好取。　　4、调面糊的时候，最好用低筋粉，用普通面粉炸没有低筋粉来得脆，加水的时候一点点加，调成黏稠的面糊。　　5、油热后转中小火慢炸，火急了容易炸糊，吃的时候要趁热吃，凉了就不脆了。　　

6、脆皮炸鲜奶的正宗做法，脆皮炸鲜奶怎样做才好吃的做法

　　主料　　牛奶210克　　辅料　　白糖　　25克　　玉米淀粉　　25克　　水　　100克　　低筋面粉　　80克　　香甜泡打粉　　4克　　脆皮炸鲜奶的做法　　1.　　牛奶，白糖和玉米淀粉称量好。放入奶锅　　2.　　搅拌均匀　　3.　　上电磁炉小火加热，边加热边搅拌，成糊。关火。凉凉　　4.　　事先准备好一个器具，最好是长条形装的。铺上保鲜膜。　　5.　　把煮好的奶糊倒入保鲜盒中，铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时　　6.　　这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊　　7.　　鲜奶冷却凝固，取出切成长条，或正方形随意　　8.　　夹一块鲜奶裹满面糊　　9.　　直接放入热好油的炒勺，翻动炸到两面金黄即可。捞出微凉再吃，小心烫

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