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关于【拌鸡丝的家常做法】:拌鸡丝的家常做法 鸡丝怎么拌好吃，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、老干妈拌鸡丝的做法
- 2、拌鸡丝的家常做法 鸡丝怎么拌好吃
1、老干妈拌鸡丝的做法
本来是做来当减肥期间的低脂肉食，谁知道一个不小心变成了麻辣版，非常开胃下饭，哈哈哈~不愿意顶着烈日出门，又不想吸油烟的时候，这款快手且简单的菜是你的不二之选，与厨房新手更配哦。
By icecoffees 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡胸肉 一块
- 小洋葱 两个
- 白芝麻 适量
- 陈醋 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 葱 适量
- 小米椒 适量
- 蒜 适量
- 老干妈 适量
- 香油 适量
做法步骤
1、鸡胸洗净备用
2、准备煮鸡胸的配料
3、锅中入水，放入鸡胸，加入姜片，葱、料酒，火开后煮5分钟
4、煮熟的鸡胸取出放入有冰块的凉白开水中，待凉透后撕成丝
5、准备做凉拌汁：葱切粒、蒜切末，姜切丝、小米椒切段
6、将步骤5的材料放入空碗里，再加入白芝麻、陈醋、生抽、香油、老干妈，搅拌均匀
7、小洋葱去皮洗净
8、切成自己喜欢的做任意形状
9、小洋葱及鸡丝倒入干净的玻璃碗，淋上凉拌汁，搅拌均匀
10、上桌食用
小贴士
1、鸡胸不要煮太久，会影响口感，煮熟的鸡胸快速过凉水，这些都是保证鸡肉口感的必须步骤； 2、本次加了洋葱，味道更赞，不喜欢洋葱的可以换成其他。
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2、拌鸡丝的家常做法 鸡丝怎么拌好吃
很多人都吃过鸡丝。这是一种非常受欢迎的食物。凉拌食用，鲜嫩可口。今天介绍我们常见的做法就是拌鸡丝，加入丰富的食材，既好吃又即食。喜欢就试试吧！
鸡丝怎么拌才好吃？
成分:
鸡胸肉1块，黄瓜半根，小葱2根，蒜2瓣，姜3克，小米椒3个，香菜1根。调料:料酒2g，生抽2g，淡酱油1g，香油2g，醋1g，糖2g，盐1g，鸡精1g，白胡椒粉1g，辣椒油10g。
拌鸡丝的常见做法:
1.将小米辣切碎，姜1克，姜片2克，葱花、蒜末、香菜末切碎；
2.黄瓜切片，铺在盘子里；
3.将鸡胸肉放入锅内冷水中，加入料酒和姜片，煮15分钟，捞出撕成细丝，放入黄瓜盘中；
4.取一小碗，加入生抽、老抽、香油、醋、糖、盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒油、大蒜、姜末、小米辣、葱花，拌匀；
5.淋入鸡丝盘中，撒上香菜。
小贴士:
做鸡丝的时候，可以根据自己的喜好调整配料。不爱吃辣的朋友，可以把辣椒油去掉。
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