鸡头米的做法，鸡头米怎么煮（焖一锅米饭都不够吃）

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1、都怪鸡头米炒虾仁，焖一锅米饭都不够吃

By 安静qxf

用料

• 新鲜鸡头米 200克
• 虾仁 200克
• 胡萝卜 少许

做法步骤

1、虾仁用料酒，生姜，蚝油，盐，腌一下。

2、起油锅，放入生姜。

3、倒入虾仁翻炒，加入少量料酒。

4、加入鸡头米，胡萝卜，翻炒，加适量水。

5、水烧干，放入葱花。

6、出菜

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2、鸡头米的做法（8分搞定苏州特产-清烧鸡头米）

鸡头饭的做法(苏州特产8分——水煮鸡头饭)

煮鸡头饭的步骤

1先把冰冻的鸡头米拿出来自然解冻，想快速的话放入水中，（我们都买的是200G小包装，这样比较合适一家三口吃）2解冻好的鸡头米，放入清水中养一段时间这样，可以让它恢复到原来的状态3把出烧滚，记住一定要烧滚水，在放鸡头米4水烧开后把，鸡头米放进去，不用关锅盖，煮8分钟左右，即可出锅，因为鸡头米越煮越老，基本上大火控制在8分钟即可5出锅放入白糖 一碗美味香甜的鸡头米糖就搞定了，这样煮保留了鸡头米本身的清香6出锅放入白糖 一碗美味香甜的鸡头米糖就搞定了，这样煮保留了鸡头米本身的清香7可以加入蜂蜜，白糖，根据自己口味来添加

技巧

鸡头米本身可以生吃，所以烹饪时间不宜过长。如果太长，就会变老。

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