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关于【切土豆丝的技巧】:切土豆丝的技巧 怎样切出细细的土豆丝，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、切土豆丝的技巧 怎样切出细细的土豆丝
- 2、操作办法
- 3、土豆丝总切不细，大厨教你一个绝招，马上切得细如头发丝，太棒了
1、切土豆丝的技巧 怎样切出细细的土豆丝
切土豆丝是对刀工的一个根本考验请求，其实想要切好土豆丝很简略，只要控制好了办法和技能，再加上重复练习，每个人都能切出细细的土豆丝来，但是如果想切出完善的土豆丝并不是一件很容易的事。今天就来教大家，如何在家切出细细的土豆丝。
2、操作办法
- 01
选择好大小适合的土豆，一般一盘土豆丝用一个稍微大点的土豆就可以了。
- 02
土豆选好后，先用水清洗一下表面的泥土，然后用削皮刀削皮，用切菜刀削皮如果不熟练，必定要很当心，不然容易伤到手。
- 03
先将土豆洗净去皮，预备开切之前，把土豆一头切下一小薄片，这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了，下一步就是细心的，慢慢的，切土豆片，两毫米厚，太薄了也不行。慢是症结，特殊是对于新手，下手要有力度，不要犹疑，要不这个片可能切不平。
- 04
把刚切出的土豆片排列整齐，把刚才切好的土豆片慢慢按平，并把片与片之间的距离整顿到半厘米左右，只要用手慢慢抹开就可以。这样能力保证了切出的土豆丝整齐，也不会涌现切丝时土豆片滑动的情形。
- 05
左手压住刚才的理好的土豆片，右手切丝。新手更要慢，两毫米左右一刀。这个可以斜一点向下切，如果是冬天的土豆，会比拟硬，直直的切下去很可能有些吃力，导致你一下切不到底，再补刀就比拟麻烦。随着你的熟练水平的增长，速度慢慢加快，造诣感也就慢慢增长。切丝的时候注意，左手的手指头必定要往里缩，确保不会切到手指甲和手指头第二个关节的皮肤！
- 06
土豆丝切好后，要放到水里泡大概5~10分钟，这样泡出来的土豆丝炒出来口感才脆爽。
- 07
一盘细细的土豆丝就切好了，做个精细的摆盘，经典土豆丝出炉。
3、土豆丝总切不细，大厨教你一个绝招，马上切得细如头发丝，太棒了
土豆是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它的味道和口感都非常不错，土豆的做法也是多种多样的，可以做成各种各样的美食，就比如说很多朋友特别喜欢吃的土豆片，土豆丝以及土豆泥等等。这些土豆做法中土豆丝绝对是最常见的一种做法了，很多朋友特别喜欢吃酸辣土豆丝，因为酸辣土豆丝吃起来的口感是非常清脆的，而且酸辣可口，非常美味，但是做酸辣土豆丝就需要切土豆丝，而很多朋友因为刀功不太好，切出来的土豆丝又粗，又烂。
很多朋友可能就会问了，那为什么不直接用擦丝器将土豆擦成丝呢？用擦丝器确实可以很方便地将土豆在短时间内擦成细丝，但是这样也有一个问题，那就是它不如直接用刀切的土豆丝的口感和味道好。今天就来跟大家分享几个切土豆丝的小技巧，会让切土豆丝变得非常简单，而且切出来的土豆丝又细又好看，吃起来清脆可口，一起来看一下这些切土豆丝的小技巧是什么吧。
先将咱们要吃的土豆取出来，将土豆放在清水中浸泡一下，将表面的脏东西全部泡得松软一点，泡好了之后咱们再将其取出控一下水，然后用削皮刀削去土豆的外皮，削完皮之后咱们先将它放到一旁，也可以再将土豆清洗一遍。
一般人在切土豆的时候都是先将土豆切成薄一点的片，然后再将其切成土豆细丝这样切除了土豆细丝并不是非常好看，而且做出来的土豆口感也不好，因为在切薄片的时候无法掌握土豆薄片的薄厚，做出来的土豆丝有的粗，有的细，而且还很容易切断。
其实解决办法也是非常简单的，咱们只需要用到削皮刀就可以解决。将咱们削完外皮的土豆拿在手里，然后用削皮刀将其削成薄片，这样做出来的土豆薄片既薄又特别均匀，削完薄片之后咱们再将土豆薄片整齐地码放在一起，叠放好之后就可以开始切丝了，这样切出来的土豆丝又细又均匀，而且吃起来口感特别好。
土豆丝切完之后一定要将它放在水中，防止它氧化变黑，咱们这样切出来的土豆和用刀切片再切出来的土豆丝非常不一样。当然如果你的刀法比较好，可以将土豆切成比较细的土豆丝，那么这个方法就可能不再适用于你，但是对于那些刀工并不太好的朋友来说，可以尝试着学一下，学会了这个方法之后，绝对会让你用刀切出非常好看，非常细，非常均匀的土豆丝来，这样做出来的酸辣土豆丝以及一些其他土豆丝的美食，都非常美味。
以上就是今天要跟大家分享的切土豆丝的小技巧，非常简单，特别实用，你学会了吗？如果你也学会了，并且觉得特别好，那么就可以跟身边的朋友和家人一起分享一下了。
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