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- 1、藕粉是淀粉吗
- 2、藕粉是淀粉吗
- 3、中药材藕粉
1、藕粉是淀粉吗
藕粉可以算是淀粉。藕粉的重要成分是淀粉,如果没有淀粉可以用藕粉取代淀粉应用。藕粉比拟常见的食用办法是用开水冲泡或熬煮,养分价值较高,一般人群都可以食用。2、藕粉是淀粉吗
用开水冲泡藕粉,为了防止藕粉成团,应当先用少量的冷水搅匀到看不到颗粒状的藕粉为止。
藕粉的养分价值较高,含有丰硕的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、钾、铁、锌等矿物资。
我国盛产藕粉的有杭州、云南、扬州、湖北等地域,不同地域的藕粉各有特点。
3、中药材藕粉
藕粉
别名藕澄粉(《本草求原》)。
出处《纲目拾遗》
来源为睡莲种植物莲的肥厚根茎-藕加工制成的淀粉。
性味《医林纂要》:"甘咸,平。"
功能主治益血,止血,调中,开胃。治虚损失血,泻痢食少。
①《本草通玄》:"安神,开胃。"
②《本经逢原》:"治虚损失血,吐利下血。又血痢口噤不能食,频服则结粪自下,胃气自开,便能进食。"
③《纲目拾遗》:"调中开胃,补髓益血,通气分,清表热,常食安神生智慧,解暑生津,消食止泻。"
用法用量内服:沸水冲,和糖服。
各家论述《纲目拾遗》:"藕粉,大能和营卫生津。《纲目》藕下止载澄粉作食,轻身延年,而不知其功用更专益血止血也。凡一切症皆不忌,可服。"
摘录《中药大辞典》
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