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关于【鸡蛋卷怎么做】:鸡蛋卷怎么做(平底锅鸡蛋卷)，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、鸡蛋卷怎么做(平底锅鸡蛋卷)
- 2、自制美味鸡蛋卷，平底锅就能做，香甜酥脆无添加，比外面买的健康
1、鸡蛋卷怎么做(平底锅鸡蛋卷)
这几天天气特别好。据悉，一些景区其实人满为患，疫情还没有结束。看到这种情况还是很令人担忧的。虽然我们的地方在很久以前就基本对外开放了，但是我们家还是很注重这方面的，出门戴口罩，不去人多的地方，勤洗手，基本上自己在家做饭吃饭。
尽管前两天很忙，我还是给孩子做了简单的蛋卷和奶昔当早餐。
这是一个相当简单的蛋卷，没有困难。在家可以用平底锅做。3步简单，5分钟左右就能完成！
鸡蛋打散后，加入一定量的葱花拌匀，增加香气。蛋卷有很多层，香气浓郁，又软又嫩，大人小孩都很喜欢。
赶紧再做一杯奶昔，吃饱喝足，营养更丰富，健康100分~
无油鸡蛋卷
[准备食材]:
6个鸡蛋，一小把小葱，1茶匙玉米淀粉和半茶匙盐。
[具体措施]:
1.把鸡蛋打入碗中，打碎。
2.葱洗净，切成块，放入蛋液中。
3.加入一勺淀粉和适量的盐，一起搅拌均匀。
添加淀粉可以使蛋液更容易卷起，更不容易破碎。
4、平底锅或电烤盘烧热，刷一层油(完全没问题)。
将火调至最小，倒入一大勺蛋液，摇匀后滚至蛋液基本凝固。
然后倒入一大勺鸡蛋，摇匀，卷到一边，直到几乎凝固。
重复前面的步骤。
直到蛋液用完，一个大蛋卷就完成了。
保持低火，四周轻微燃烧。
5.倒出蛋卷，切成大小相近的小块。
蛋卷完成了！
蛋卷混合了葱花的香味，又软又嫩，好吃！
热食最美，冷食好吃。
再来一杯果蔬汁就是丰盛的早餐！
做个饭盒带去公司或者野餐都很棒~
南瓜汁
[准备食材]:
南瓜100-200克，牛奶100克。
[具体措施]:
1.南瓜去皮，切成薄片，放入锅中蒸熟。
2.将南瓜倒入“振米J1甄珍空果汁杯”，加入牛奶，按“开始键”28s快速榨汁！
如果你想带它去公司或者野餐，按下“真空”启动键，15s即可自动提取真空，避免汁液氧化，保持4小时最佳口感，锁定新鲜营养。
把它放在包里，你可以和饭盒一起拿。
倒入共享杯中，和朋友一起享用。
这样做出来的南瓜奶汁细腻顺滑，不含糖，吃起来也很甜。
好吃又滋补，喜欢~
一杯营养丰富的奶昔，一个健康的蛋卷，无油无糖，几分钟就好吃！
非常适合早餐和午餐~
来和家人一起试试吧~
[制作技巧]:
1.煎蛋卷时，蛋液越稀越容易卷起来。蛋液没有完全凝固的时候，就会卷起来，吃起来更嫩。
2.不仅可以在蛋卷中加入小葱，还可以加入火腿肠、胡萝卜丁等。如果你愿意；甚至可以用韭菜代替，香味也不一样。
3.最后，目前糯米J1真空果汁杯正在小米优品商城众筹中，感兴趣的朋友可以去看看！
2、自制美味鸡蛋卷，平底锅就能做，香甜酥脆无添加，比外面买的健康
每次去我家附近的商场闲逛，只要刚进大厅的门就能闻到阵阵的奶香味，是从卖蛋卷的摊位传来的，也正是这扑鼻的香气吸引着很多人争相购买，大盒十五，小盒十元，因为是现场制作的，生意还挺火爆，有时甚至还要排队呢！我家孩子就很喜欢吃蛋卷，每次都得给她买一小盒，但我觉得这个蛋卷有点“太好吃”了，又甜又腻还酥得一塌糊涂，这绝对少不了添加剂的功劳。
孩子正处于生长发育期，要尽量吃一些健康食物才行，否则对身体也是有一定伤害的，可是馋了怎么办呢？那咱们就自己动手做，食材只用到了鸡蛋、面粉、牛奶、糖和玉米油，真正的健康无添加。有的朋友说没有蛋卷机做不了，No No No，只要一个平底锅就能帮你搞定，成品香脆美味，咬一口也酥得掉渣，再也不用去外面买了，给孩子吃咱也放心！
【黑芝麻蛋卷酥】
所需食材：鸡蛋1个 玉米油50克 纯牛奶120克 低筋面粉100克 细砂糖50克 黑芝麻5-8克
制作步骤：
1.将鸡蛋磕入容器中，加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
2.接着倒入玉米油和纯牛奶，继续搅拌均匀。
3.再将低筋面粉筛入蛋液中，然后加入黑芝麻，用熟黑芝麻，喜欢可以多加一点。
4.用手动打蛋器呈Z字形拌匀至细腻顺滑的面糊状态。
5.平底不粘锅开小火加热，用饭勺舀一勺面糊倒在锅的中间，立刻在表面覆盖一张油纸。
6.用宽大一些的硅胶铲从中间向四周按压，尽量压成薄厚均匀又平整的饼状。
7.待薄饼定型后轻轻揭掉油纸，继续用硅胶铲按压，使薄饼中的水汽蒸发出去，直至两面呈焦黄色。
8.取出薄饼在一端放根筷子，迅速卷起来抽出筷子，一个蛋卷就做好了。
9.将剩余面糊按照上面步骤全部卷成蛋卷，放到烤网上彻底晾凉，这样吃起来才能酥脆。
10.一款美味无添加的黑芝麻蛋卷酥就做好了，你学会了吗？
小贴士：
舀取面糊要适量，面糊多煎好的薄饼太大，卷层多不利于散热，口感就不会酥脆。面糊太少煎好的薄饼又太小，卷起的蛋卷就会很短，不美观。煎饼时用最小火，把饼皮里的水汽都压出去，否则蛋卷也不会酥脆。
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