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- 1、西米露怎么煮又快又好(大西米怎么泡发)
- 2、炎炎夏日，教你如何煮西米露
1、西米露怎么煮又快又好(大西米怎么泡发)
夏天来了，西米是夏天必备的甜品。芒果是甜的，西米的Q弹冷冻后更是爽口。学习美味的芒果西米！
练习:
烧开水，水烧开，倒入西米，煮至发白，关火，小火炖15分钟。西米透明后，取出倒入冷水中浸泡5分钟，防止因温度过高而失去形状，再取出备用。
芒果去皮切块，分成两堆。一堆芒果用牛奶调成汁倒入西米中，另一半芒果直接倒入块状盘子中。
最后放入冰箱冷藏半小时。
所有材料:芒果500克，西米100克，纯牛奶300克。
煮西米时，记得不停搅拌，防止过热，西米失去形状和味道。
如果你单纯喜欢喝，可以把整个芒果片和牛奶混合在一起做成果汁，这样就不需要把一半的芒果片留在盘子里了。
2、炎炎夏日，教你如何煮西米露
夏天，很多人喜欢吃冰冻甜品。西米露可以搭配不同的水果制作成多种多样的甜品，但是很多人不知道如何烹煮西米露，今天，莲姐根据经验来教你用三种方法煮西米露：
第一种：常规方法，用一般的锅把水烧开，然后把西米露倒入开水中，中火煮到西米的白心很小的时候关火，再盖上盖子继续焖，直到白心没有为止，将西米滤出，用冰水冲洗，制作就完成了。
第二种：普通高压锅开盖把水煮开，倒入西米后盖上盖子，高压锅喷气后再继续煮5分钟，关火后焖大概10分钟后再开盖，将西米滤出，用冰水冲洗，制作就完成了。
第三种：养生壶用药膳简易模式（时间有半个小时）把水烧开后，倒入西米，继续煮到自动断电，利用自带的保温功能，可以将西米都煮熟，将西米滤出，用冰水冲洗，制作就完成了。
我现在基本上都用养生壶来煮，一来西米煮得比较均匀熟透，二来不用时刻去看着，时间比较好把握。
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