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- 1、健康谎言——纯净水
- 2、什么是高纯水（超纯水和纯化水区别）
1、健康谎言——纯净水
什么是纯净水？
纯净水，顾名思义就是指不含任何矿物质的水，也称高纯水、超纯水。
很多人认为，包括很多售卖纯净水的商家都在说，纯净水是为了解渴和补充人体水分，水中有没有矿物质不重要，因为矿物质和微量元素可以通过食物获得。真的是如此吗？
补充人体所需的各种元素绝对不能忽略饮水
我们先来看一张图片：
这是国家卫健委公布的中国居民膳食宝塔，只要人每天按照图片所标识的食物种类和数量去吃，就可以补充人体每天所需的能量和各种元素。
那么问题来了，我们身边有多少人能够每天坚持喝牛奶？有多少人能够每天坚持吃鱼虾等水产品？有多少人能每天坚持吃水果？
虽然国人的生活水平不断提高，各种食物的来源越来越丰富，但是依然不能全部满足人体所需。
2015年国家卫计委在《中国居民营养与慢性病状况报告》中指出，全国居民钙、铁、维生素A、D等部分营养素缺乏的状况依然存在。
就拿人们熟知的元素钙为例。钙是人体需求最多的矿物元素，也是人体最易缺乏的矿物元素。中国营养学会建议，中国居民18岁以上成年人的钙推荐摄入量为不低于每天800mg，但国人的膳食结构导致有90%的人终生处于钙饥饿状态。
有报道显示，我国中年人群膳食钙的平均摄入量仅470mg（仅相对于推荐摄入量的58.75%），平均达标率仅7.9%，并且钙的来源以难吸收的植物性食物为主；2010-2012浙江省营养监测情况显示，钙的摄入量在大城市为588.3mg，中小城市为498.9mg，农村为357.5mg，都远低于推荐值。
中国人的东方膳食结构特点是乳制品普遍摄入不足以及植物性食物比重较大。据中国奶业年鉴（2012），目前我国居民平均每年的乳制品消费量仅有21.7公斤，远远低于欧洲人300公斤的水平。
乳制品是人体钙的最佳获得途径之一，其含钙量达120mg/100g，而且其中的钙与酪蛋白结合，很容易被吸收。植物的某些品种如大豆、黑豆、青豆、核桃、油菜、韭菜等也含有高水平的钙，但由于植物中的钙离子多与粮食的植酸、蔬菜的草酸结合形成不溶性钙盐，因而钙的吸收率比较低，往往只有20%~30%。
然而遗憾的是，国人很大一部分人对于牛奶无法吸收和消化（喝完牛奶容易拉肚子）。
而饮用水中的溶解性钙离子相对于食物而言，更加容易被人体吸收。
“中国人必须从饮水中补充矿物质”
相比于奶类，饮水更经济实惠，更加容易获得，而且饮用水中的溶解性钙离子相对于食物而言，更加容易被人体吸收。因而水中的钙对人体的营养贡献不可小觑。
我们在下面的表格中比较了中国人以及欧洲人通过乳制品及饮水途径获取钙的量。可以发现，欧洲人的乳制品消费大，他们仅仅从乳制品就可以获得满足一天生理需求的钙摄入量，而中国人每天从乳制品中获得的钙量十分有限（仅71.34mg）。基于其他食物钙的摄取来源也不理想，因此从饮水中获得的钙补充就显得弥足珍贵了。
所以不要总是认为喝水只是补充水分，人体缺乏的营养元素可以通过食物来获得，这种观点不适合国人的膳食结构。
国人的膳食结构决定，部分营养和元素依然要从日常饮水中获得，所以，不要再相信那些纯净水对人体无害的谬论了。
中国各个医科大学学生通用教材《临床营养学》也指出，中国人需要从饮用水中补充百分之十左右的钙镁等营养矿物，固体食物补充百分之九十。
如果每天饮用缺乏钙镁等营养矿物的水，日积月累，久而久之，人体势必会缺乏钙镁等营养矿物，导致免疫力下降，诱发多种疾病。再说，如今，固体食物普遍是激素快速催长，固体食物本身也缺乏钙镁等营养矿物质。
世界卫生组织曾指出：人体每日获得的微量元素80%由食品获得，20%由饮用水摄入。矿物质新陈代谢理论权威、医药化学家John Sorenson博士认为“饮用水的矿物质能更好地被人体吸收”。
纯净水不宜长期饮用
很多人选择纯净水，原因也很多，其中有很大一部分是源于对水污染的强烈担忧，对自来水水质健康安全的怀疑，因而选择了这种看似最安全的人工水。
“不喝纯净水，难道要我喝有问题的自来水吗？”这体现了一种矮子堆里拔大个的被迫与无奈，针对民众的饮水科普宣传显得更加紧迫而必要。
央视科教频道，《走近科学——好水在哪儿》专题节目，北京保护健康协会饮用水分会会长北京公众健康饮用水研究所副研究员赵飞虹女士指出，从饮用水中补充钙镁等营养矿物从科学上来说，是有必要的。婴幼儿如果长期饮用纯净水，会导致骨骼因钙沉积不利而发育不良。
早在2001年，美国营养学家马丁.福克斯博士的专著《健康的水》中对长期饮用纯净水的危害有详细阐述，并得出结论：喝软水要比喝硬水易得心血管病。
上海市教育委员会、上海市卫计委、上海市质监局、上海市水务局曾于2013年联合发布一则《上海市中小学校校园直饮水工程建设和维护基本要求》的通知。
通知中关于净水设备技术要求明确指出：“直饮水设备是指以市政自来水为原水，经净化处理（除反渗透技术外）和消毒，出水水温在20-40℃的独立水处理设备”。明令“反渗透技术”除外……
《第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会》专家们从不同角度对饮用水中的矿物质与人体健康的关系进行了主题报告：
马冠生教授：水中的某些元素以组合形式对机体健康产生影响，如骨骼和骨膜（钙、磷、镁、氟），水和电解质平衡（钠、钾、氯），激素功能（碘、铬）等。水中矿物质特别是钙镁对心血管具有保护作用。他还建议进行饮水中营养素摄入现状的调查，以便对矿物质缺乏的人群开展饮水营养干预研究。
舒为群教授：长期饮用过度处理后不含矿物质的水，不仅会增加人和动物心血管疾病的发生风险，同时还会增加机体的代谢性酸负荷，驱使机体动员骨钙入血以维持血液酸碱稳态，长期如此将加大骨质疏松发生风险。
Jürgen Vormann教授：水中含有对心脏健康有利的镁，还有对维持机体酸碱平衡有利的碳酸氢盐。德国营养学会提醒公众不要专一饮用蒸馏水（纯净水），尤其是在食物比较单一的情况下。
CCTV13新闻《每周质量报告——瓶装水质量调查》专题节目中，清华大学饮用水安全研究所所长刘文君教授和北京师范大学水科学研究院副院长丁爱中教授指出：“根据科学研究，纯净水不宜长期饮用”。不喝纯净水，是对的！
那什么才是真正可以长期饮用的健康好水呢？
从饮水与健康的角度来讲，健康水应该符合以下几点要求：
1
不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质。
2
水中的人体所需矿物质含量及比例适中。
3
水的PH值要呈弱碱性(7.2~7.6)。
4
水分子团小(核磁共振值小于100Hz)
5
水的营养生理功能(渗透力、溶解力、代谢力、氧化还原性)较强。
2、什么是高纯水（超纯水和纯化水区别）
什么是高纯水(超纯水和纯净水的区别)
:超纯水>两级反渗透水(两级RO水) >双蒸水(DdH2O) >纯水(RO水)>蒸馏水(dH2O)
超纯水
超纯水(Ultrapure water)又称高纯水，是指将水中的导电介质几乎完全去除，将水中未离解的胶体物质、气体和有机物去除到极低程度的水。电阻率大于18mω* cm，或接近18.3mω* cm的极限值。超纯水含盐量低于0.1mg/L，电导率小于0.1μs/cm。
常见的净化仪器
纯水或Milli-Q，是目前纯度最高的水，其次是两级反渗透水(两级RO水)、双蒸水(ddH2O)、纯水(RO水)、蒸馏水。
超纯水可作为所有实验用水，尤其适用于高灵敏度ICP/MS、ppt分析、同位素分析、疾控中心、药检所、质检所、环境监测站、高校科研等标准实验室和各种高端精密仪器。根据实际情况，如果要求不是很严格，也可以使用其他纯水和双蒸水。
超纯水
极其纯净的水。在集成电路工业中，用作清洗半导体原料和器皿、制备光刻掩膜和氧化硅片的水蒸汽源。此外，其他固态电子器件、厚膜和薄膜电路、印刷电路、真空管等。也应该用超纯水。
超纯水是普通工艺很难达到的。采用预处理、反渗透、超净化及后处理、多级过滤、高效离子交换装置、超滤过滤器、紫外灯、TOC去除装置等四个步骤的处理方法，电阻率可达18。25mω*厘米
超纯水是美国科技界为了开发超纯材料(半导体原始材料、纳米精细陶瓷材料等)而生产的水。)通过蒸馏、去离子、反渗透或其他合适的超临界精细技术。除了水分子(H20)，这种水几乎没有杂质，没有细菌、病毒、含氯的二恶英等有机物，当然也没有人体所需的矿物质微量元素。一般不能直接喝，对人体有害，会沉淀出人体。
高纯水
超高纯水(超高纯水)是化学纯度极高的水，其中杂质含量小于0.1mg/L..目前，人们制造的高纯水纯度已达99.99999%，其中杂质含量低于0.01 mg/L，高纯水主要指电导率小于0.1us/cm，pH值为6.8-7.0，水温为25℃时去除了其他杂质和细菌的水。
高纯水是指将水中几乎所有的导电介质去除，未离解的胶体物质、气体、有机物去除程度很低的水。高纯水含盐量在0.3mg/L以下，电导率小于0.2μs/cm。
双蒸水
蒸馏-蒸馏H2O(双蒸水)，经过两次蒸馏得到的水。双蒸水是双蒸水的一种。重蒸馏水是在第一次蒸馏后通过再次蒸馏水获得的水。根据实验和科研的需要，可分为二类蒸馏水和三类蒸馏水。
纯水(反渗透水)
即经过孔径一般在10A-100 a之间的反渗透膜过滤的水，可以有效去除95%以上的离子杂质。
纯净水又称纯化水、去离子水，是指以符合生活饮用水卫生标准的水为原水，密封在容器中，无色透明，不添加任何添加剂，经电渗析、离子交换、反渗透、蒸馏等适当处理方法制成的可直接饮用的水。也可以叫纯水(化学上)，在实验中用的比较多，因为是蒸馏等方法制成的，所以也叫蒸馏水。市面上卖的Tai 空水和蒸馏水都是纯净水；但是还是少喝纯净水比较好，因为人体需要的矿物质并不是太多。纯水不容易导电，是绝缘体。铅酸蓄电池补水时应使用纯净水。纯水适用于发酵培养基的制备。
蒸馏水(dH2O)
蒸发H2O，然后利用液体混合物中各组分的挥发性差异，将蒸汽部分冷凝分离得到的水。蒸馏和冷凝产生的水，所以其中的无机盐含量很少。如果只对水进行一次蒸馏，虽然去除了非挥发性成分(盐类)，但水中的挥发性成分(氨、二氧化碳、有机物)仍会进入蒸馏水中。
蒸馏水是指通过蒸馏制得的纯水。蒸馏水可分为一次和多次。水被蒸馏一次后，不挥发的成分留在容器中并被除去。挥发性组分进入蒸馏水的初始馏分，通常只有中间部分馏分被收集，约占60%。为了获得更纯净的水，可以在一次蒸馏水中加入碱性高锰酸钾溶液，以去除有机物和二氧化碳；加入非挥发性酸，使氨变成非挥发性铵盐。由于玻璃中含有少量可溶于水的成分，蒸馏两次或两次以上时，需要使用应时蒸馏器获得非常纯净的水，获得的纯水应保存在应时或银容器中。
蒸馏水的质量标准之一是含盐量一般在1 ~ 5 mg/L左右，由于水中含盐量减少，水的电阻率增加，所以可以通过测量水的电阻率来衡量水的纯度。蒸馏水的电阻率要求约为0.1×106ω·cm(欧标·cm)。蒸馏水二次蒸馏后，可得到纯度较高的重蒸馏水。
去离子水
去除水中所有正负离子的水。水中的离子主要通过RO膜和混床树脂去除。但是现在很多人把RO水叫做去离子水，这是不准确的。离子交换树脂用于去除水中的阴、阳离子，但水中仍有可溶性有机物，会污染离子交换柱，降低其效率。去离子水存放后也容易造成细菌繁殖。从自来水到去离子水，一般要经过几个步骤:首先用石英砂过滤掉颗粒较粗的杂质，然后依次用阴阳离子交换柱去除离子，再通过反渗透膜加压，最后一般用紫外线杀菌一步去除水中的微生物。此时，如果电阻率还没有达到要求，可以再次进行离子交换和反渗透过程。而蒸馏水只是汽化后再冷凝，纯度一般不如去离子水，实际半导体行业多使用去离子水。
去离子水是指除去离子形式的杂质后的纯水。ISO/TC 147中对“去离子”的定义是:“去离子水完全或不完全去除离子物质，主要指离子交换树脂的处理方法。”目前该工艺主要采用RO反渗透制备。
在半导体行业，去离子水被称为“超纯水”或“18兆欧水”。
无菌水
通常通过高温蒸汽法、UHT热法、化学法、臭氧法、物理过滤法杀灭或过滤水中的微生物而获得。一般来说，水中的无机盐不会减少。
天然水
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天然水通常含有五种杂质:
1.电解质，包括带电粒子，常见的阳离子有H+、Na+、K+、NH4+、Mg2+、Ca2+、Fe3+、Cu2+、Mn2+、Al3+等。有F-、Cl-、NO3-、HCO3-、SO42-、PO43-、H2PO4-、HSiO3-等。
2.有机物，如有机酸、农药、碳氢化合物、醇类和酯类等。
3.颗粒物。
4.微生物。
5.溶解气体，包括:N2、O2、Cl2、H2S、CO、CO2、CH4等。所谓对水的净化，就是去除这些杂质。杂质清除得越彻底，水质就越纯净。
蒸馏水、去离子水、高纯水和超纯水的比较
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1.蒸馏水:
水是经过蒸馏和冷凝的。第二遍叫重蒸馏水，第三遍叫三重蒸馏水。有时为了特殊目的，在蒸之前会加入适当的试剂。例如，对于没有氨水的水，将加入酸；耗氧量低的水，加高锰酸钾和酸。工业蒸馏水是用蒸馏水的方法得到的纯水。一般普通蒸馏得到的水纯度不高，出水要经过多级蒸馏水才能很纯净，所以成本比较高。
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2.去离子水:
即当水通过阳离子交换树脂(常用作苯乙烯型强酸阳离子交换树脂)时，水中的阳离子被树脂吸附，树脂上的阳离子H+被置换到水中，并与水中的阳离子形成相应的无机酸；含有这种无机酸的水再被阴离子交换树脂(常用作苯乙烯型强碱性阴离子)OH-置换成水，与水中的H+结合形成水，这就是去离子水。去离子水在现代工业中被广泛使用。使用去离子水是我国许多行业提高产品质量和追赶世界先进水平的重要手段之一。由于去离子水中的离子数量可以人为控制，其电阻率、溶解度、腐蚀性、病毒和细菌等物理、化学和病理指标都得到很好的控制。在工业生产和实验室实验中，如果在所有涉及用水的过程中都使用去离子水，那么很多参数会更接近设计或理想数据，产品质量也会变得容易控制。
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3.高纯水:
指化学纯度极高的水，主要用于生物、化学、冶金、航空航天、电力等领域。但它对水质纯度的要求相当高，所以最常见的应用是电子行业。比如电力系统用的纯水，要求杂质含量低至“微克/升”。在纯水的生产中，水质标准中规定的各项指标应根据电子(微电子)元器件(或材料)的生产工艺来确定(如一般认为造成电路性能损害的颗粒物大小为其线宽的1/5-1/10)。但是，由于微电子技术的复杂性和影响产品质量的各种因素，目前还没有一个完整的适用于某一电路生产的工艺试验水质标准。但近年来电子级水的标准不断修订，高纯水分析领域的诸多突破和发展，新仪器、新分析方法的不断应用，为制水技术的发展创造了条件。高纯水国家标准为:GB1146.1-89至GB1146.11-89[168]。目前我国高纯水的标准将电子水分分为一级、二级、三级、四级、五级五个等级，本标准参照ASTM电子标准制定。
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4.超纯水:
可以认为是一般工艺难以达到的程度。如果水的电阻率大于18 mω * cm(无明显边界)，则称为超纯水。关键是看你的水的纯度和各种特征指标，比如电导率或电阻率、PH值、钠、重金属、二氧化硅、溶解有机物、微粒、微生物指标等。
区分
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纯水、高纯水和超纯水的区别
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净水
纯水是指既去除了水中容易去除的强电介质，又在一定程度上去除了水中难以去除的硅酸、二氧化碳等弱电解质的水。纯水含盐量在1.0mg/L以下，电导率小于50μs/cm。
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高纯水
高纯水是指除去水中几乎所有导电介质的水，除去未离解的胶体物质、气体和有机物的程度很低。高纯水含盐量在0.3mg/L以下，电导率小于0.2μs/cm。
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超纯水
超纯水是指去除水中几乎所有导电介质的水，去除未离解的胶体物质、气体和有机物的程度很低。
本文关键词：纯水是什么?，什么是高纯水和低纯水，高纯水与纯净水的区别，什么样的水是高纯水，高纯度的水。这就是关于《什么是高纯水，纯水是什么（健康谎言——纯净水）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
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