冬瓜干贝汤的做法，干贝冬瓜汤家常做法（鲜美清爽的竹荪干贝冬瓜汤）

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1、鲜美清爽的竹荪干贝冬瓜汤

干贝肉质细嫩鲜美，营养丰富，堪称筵席上的一颗明珠，还是高级的滋补品。由于属平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。适用于慢性胃炎，中暑高烧，小便不利、肾炎，昏迷等病症。竹荪的营养价值很高，富含粗蛋白质、脂肪及人体必需的多种维生素。做汤时加一点竹荪，味道鲜美中透出一缕山野清香。

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用料

• 竹荪 5朵
• 干贝 25克
• 冬瓜 700克
• 姜 少许
• 浓汤宝 1勺
• 葱花 适量

做法步骤

1、准备好材料。

2、干贝清洗后浸泡半小时。

3、竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。

4、冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切成小块。

5、浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。

6、锅内加入冬瓜、姜丝，加适量清水煮开。

7、加入浓汤宝继续小火煮20分钟.

8、将泡发的干贝和竹荪放进锅里，小火煮至冬瓜熟（20分钟），即可关火，撒上葱花。

小贴士

竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。 不用再放盐，干贝本身味道也很足。

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2、冬瓜干贝汤的做法：干贝冬瓜汤家常做法(干贝冬瓜汤的家常做法)

1、准备食材：冬瓜300克、干贝80克、面粉适量、白开水适量、盐1勺、油适量。冬瓜切片。

2、干贝洗净清水浸泡10分钟。

3、热锅倒油，倒入面粉，中小火不停翻炒。

4、炒出香味后倒入开水。

5、待汤汁变得浓稠时，放入冬瓜片，盖上锅盖煮10分钟即可。

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