百科生活 投稿
关于【泡菜生花怎么办】:泡菜水生花了怎么补救，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、解决四川泡菜生花的5大妙招，非常管用，再也不怕泡菜生花了
- 2、泡菜生花怎么办：泡菜水生花了怎么补救
- 3、泡菜水生花了怎么补救
1、解决四川泡菜生花的5大妙招，非常管用，再也不怕泡菜生花了
在我们四川，几乎家家户户都会做泡菜，很多外地的朋友也很馋四川的泡菜，于是也跟着网上的一些教程学，其实做泡菜真的不能再简单了，但是有些细节不注意的话，也很难把泡菜做成功。相信大家做泡菜遇到的最大的问题就是泡菜生花吧。接下来我就给大家分享一下解决泡菜生花的妙招吧，这些都是我做了这么多年泡菜总结出来的经验和跟家里老人学到的一些小技巧。
1、加盐：很多新手朋友怕泡菜太咸，盐就会加得少。还有的就是根本不知道具体加多少，所以导致盐的分量不够，盐太少的话，泡菜是会生花的。所以如果你家泡菜生花了，不妨加一些盐进去试试，加盐之后一定要搅拌一下。第一次做泡菜的话，盐宁可多加，不可少加。还有就是每次坛子里的泡菜吃完了，再次加一些新鲜的蔬菜进去之后，也是需要再加一些盐的，因为盐水的浓度如果不够的话，泡菜必然生花无疑。
2、加高度白酒：泡菜生花说明盐水被有害细菌给污染了，这时候加上两小勺高度白酒，然后搅拌几下就可以了。白酒有杀菌的作用。过几天你就会发现那些白色的小花花不见了。所谓的高度白酒就是度数在52度以上的都可以哟。千万不要用低度白酒，因为它的杀菌效果不好，反而会破坏泡菜的风味。
3、泡菜坛子放在阴凉通风处：很多朋友喜欢把泡菜坛子放在比较密闭的橱柜里，这也容易让泡菜生花，因为坛子没有直接跟地面接触，而且通风效果差，泡菜最怕高温环境了。最好是放在阴凉通风的地方，让坛子跟地板砖直接接触，不要垫任何东西。这一点非常重要。如果是透明的玻璃坛子，尽量放在避光的地方，或者直接给坛身套一个黑色的塑料袋。
4、加一把青花椒进去：这个是什么原理我也不知道，反正外婆说这样管用，我曾经也试过，确实很有用，值得试试。干青花椒或者新鲜的青花椒都可以。而且花椒可以增加泡菜的风味哟。新鲜的青花椒表面一定要干燥无水。不然泡菜沾了生水，更容易生花。
2、泡菜生花怎么办：泡菜水生花了怎么补救
泡菜水生的花其实是一种霉菌，少量霉菌情形下可以把霉菌捞出，再往泡菜水里倒入高度白酒搅拌均匀除菌即可。制造进程中泡菜可能感染到油、生水或者储存罐密封性不好等原因就会导致霉菌生长。3、泡菜水生花了怎么补救
泡菜水长出大批霉菌无法去除情形，应舍去泡菜水重新泡制，避免食用对身材造成伤害。
在制造泡菜前应将泡菜坛处置清洗清洁，用沸水将泡菜坛高温清洗一遍消除油渍预防油渍引起的霉菌。
泡菜用水也相当症结，建议应用凉白开，避免直接应用生水，生水中具有多种微生物在长期密封保留中会引发霉菌。
本文关键词：泡菜水老是生花怎么办，泡菜坛子生花了怎么办，泡菜生花了该怎么办，泡菜生花如何处理，泡菜起白花的消除方法。这就是关于《泡菜生花怎么办，泡菜水生花了怎么补救（解决四川泡菜生花的5大妙招）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表