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关于【柿子不能和什么食物一起吃】:吃柿子禁忌，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、柿子不能和什么食物一起吃：吃柿子禁忌
- 2、辟谣了85年，“食物相克”还有人相信
1、柿子不能和什么食物一起吃：吃柿子禁忌
吃柿子的12个禁忌
吃柿子的12个禁忌第一个，不要空腹吃柿子，柿子中含有较多鞣酸及果胶，如果空腹食用柿子，那么柿子中的这些成分会再胃酸的作用下形成大小不等的硬块，不易消化和排出，容易滞留在胃中形成胃柿石；
吃柿子的12个禁忌第二个，不要食用柿子皮，柿子中的鞣酸又多集中于柿子皮中，柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸脱尽，如果连皮吃也容易造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐等症状；
吃柿子的12个禁忌第三个，螃蟹和柿子不能同食。从中医学的角度来看，螃蟹与柿子都属于寒性食物，不宜同时食用。从现代医学角度来看，螃蟹含有高蛋白，在鞣酸的作用下也容易形成胃柿石；
吃柿子的12个禁忌第四个，糖尿病人不宜食用柿子。柿子中含10.8%的糖类，且多是简单的双糖和单糖，很容易被吸收，使血糖升高，这对于糖尿病人尤其是血糖控制不佳者更为有害；
吃柿子的12个禁忌第五个，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食柿子，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食用柿子；
吃柿子的12个禁忌第六个，不能和鹅肉一起食用。鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质，蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，二者同食，影响胃部的消化；
吃柿子的12个禁忌第七个，喝酒不能吃柿子。柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻；
吃柿子的12个禁忌第八个，柿子不能过度食用。柿子含糖量高，多吃对牙齿和口腔不利。并且，吃柿子比吃等量的苹果、梨之类的水果更具有饱腹感，从而影响食欲；
吃柿子的12个禁忌第九个，饭前饭后少吃柿子。柿子中的鞣酸会影响人体对钙、镁、铁等矿物质的吸收，使这些营养素不能被利用，柿子吃多容易导致这些矿物质缺乏，使营养不良；
吃柿子的12个禁忌第十个，贫血患者少吃柿子。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，服用铁剂时不宜吃柿子，柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂的吸收；
吃柿子的12个禁忌第十一个，没有熟透的柿子不要食用。成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下，而涩柿子未成熟时可高达4%以上，吃单宁含量高的柿子，鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，易形成结石；
吃柿子的12个禁忌第十二个，痢疾者应忌食柿子。柿子性寒，味甘涩，患有痢疾者应忌食。尤其是脾气虚寒的慢性久痢，更不宜食用。另外，食用柿子前后不可食醋...
柿子相克食物表
柿子相克食物表之高蛋白食物，柿子不能和高蛋白类的食物同食，比如海鲜类的鱼虾蟹、藻类、牛奶、豆浆等，这些食物中的高蛋白容易与柿子所含的鞣酸在胃酸的作用下发生凝结，不易消化，从而形成胃柿石，肠柿石症，平时患有胃溃疡病或嗳酸症状的人尤其要注意；
柿子相克食物表之酸性菜，柿子不能和酸性菜一起吃，二者同食可能会导致胃石症。吃过柿子之后，不易食用酸性菜、汤或者是饮用过多的饮料、水，吃了酸性食物后，胃里会产生大量盐酸，与柿子在胃酸的作用下产生沉淀，沉淀物积结形成不溶于水的结块，从而形成胃石症；
柿子相克食物表之黑枣，黑枣和柿子一样，含有较多的鞣酸和果胶，大量食用黑枣和柿饼后，这些鞣酸和果胶会与胃液结合并凝固、沉淀，从而形成结石，往往产生恶心、呕吐、上腹部持续疼痛、食欲减退等症状，严重者动手术才能治疗；
以上柿子不能和什么食物一起吃、吃柿子的12个禁忌以及吃柿子相克食物表，所谓的“胃结石”并不会简单出现，万千反应皆看量，还请客观看待。按照正常人每天的摄入量，基本是不会给身体造成什么严重的不适的，对此不必过于担忧...
柿子不能和什么食物一起吃
柿子不能和什么食物一起吃之章鱼，柿子属于寒凉食物，而章鱼又是一种寒性的海鲜，且章鱼为高蛋白食物，两者食物单独食用各有好处，但一同食用的话，章鱼的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状；
柿子不能和什么食物一起吃之海带，还带中的钙离子也会与柿子中的鞣酸结合，然后形成不溶性的结合物，从而影响一些营养成分的吸收与消化，容易导致胃肠道的不适，所以吃完柿子后不要马上食用海带，吃完海带后也不要马上食用柿子；
柿子不能和什么食物一起吃之白薯，食用白薯之后，胃里会产生大量盐酸，如果马上食用柿子，在胃酸的作用下，二者会反应产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难以消化，又不易排出，容易得胃柿石...
2、辟谣了85年，“食物相克”还有人相信
食物相克这个说法，已经流行了很多年，相信很多人都曾经读过类似的文章。
比如：虾和维生素C相克，一起吃会中毒；豆腐和蜂蜜相克，一起吃会耳聋；番茄和绿豆相克，一起吃会伤元气等等，千奇百怪五花八门。
感觉吃饭就跟大冒险似的，一不留神似乎就要驾鹤归西。
甚至还有人把它当做科学常识来看待，贴在厨房墙壁上，提示哪些食物不能放在一块儿吃。
然而，这个深入人心的“食物相克“论被辟谣了！
辟谣了85年，“食物相克”还有人相信！
央视辟谣
央视辟谣了“食物相克”的说法，在营养学和食品安全理论中，没有食物相克的说法，抛开剂量谈毒性，只能是危言耸听。“食物相克”之所以广为流传，有些人甚至深信不疑，主要原因有三点：一、食物中毒、过敏等时有发生，被误认为“食物相克”；二、“食物相克”的当代解释，往往披着科学的外衣，真假难辨；三、相生相克的传统思辨依然盛行，科学思维尚待提高。
下面为大家介绍一下生活中常见的几条“食物相克谣言”的科学解释。
鸡蛋&豆浆
据说，豆浆会抑制蛋白质消化与吸收，大大降低了鸡蛋的营养价值。
专家解析：
事实上，大豆中的确含有蛋白酶抑制剂，这种物质会影响鸡蛋中蛋白质的消化和吸收，但我们日常喝的豆浆一定是煮熟了的，高温下胰蛋白酶抑制物被灭活，发挥不了任何作用。更何况，豆浆本身就是富含高蛋白质的食物，蛋白酶抑制物如果依然存在，肯定会影响大豆蛋白自身的消化吸收，这跟鸡蛋一点关系都没有。
柿子&螃蟹
之前我们经常会看到相关热点，柿子和螃蟹不能一起吃，会造成腹痛，甚至可能送命。
专家解析：
其实，腹痛并不是因为两者一起吃，真正造成腹痛的，是柿子中含有一定量的单宁，成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下，如果是未成熟的涩柿子可高达4%以上。大量吃单宁，同时胃中又有很多蛋白质，单宁会让蛋白质形成不溶性复合物，并且让胃蛋白酶失去活性。再加上柿子中的果胶、膳食纤维等其他成分，混在一起可能形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，从而导致腹痛。如果是成熟的甜柿子，那么与螃蟹一起吃也无所谓。
虾类&含维C的食物
虾含有大量“五价砷化合物”，维生素C会将其转化成剧毒的三价砷，即砒霜。事实上，海产品含的多数是稳定的有机砷，极其微量的无机砷进入人体后会很快代谢掉，不会跟人体中的维生素C发生反应。另外，我国鱼类砷含量标准是0.1毫克/公斤，而砒霜摄入100—200毫克才有致命危险。
专家解析
通过国家检验的食用虾中，砷的含量都在安全范围内，我们平常吃的食物中维生素C的量同样达不到发生还原作用的量，除非一次性服用大剂量的维生素C补充剂和被砷严重污染的虾。中毒需要反应双方达到一定的量才会产生，正常饮食中的食物一般不会导致食物中毒。
菠菜&豆腐
我们经常在一些养生栏目里常听到，不建议把小葱、菠菜与豆腐放一起，因为小葱和菠菜中富含大量的草酸，易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，如果长期食用，易导致结石。
专家解析：
说影响人体对钙的吸收没错，但这并不是坏事。如果菠菜没有和高钙食物一起吃，而是单独吃，那吃下去的菠菜中的草酸就会和身体中存在的钙离子，反而更容易形成结石。因此，最好的方法就是：把菠菜用沸水焯一下，可去除菠菜中的草酸。
其实，在我们的生活中，我们以为的“食物相克”大多数是以下情况导致的。
乳糖不耐症
食物相克学说中称香蕉和牛奶同食会腹泻，其实这些食物相克是因为乳糖不耐症。乳糖不耐症是因为个别人群缺少由小肠细胞分泌的乳糖酶，无法分解牛奶蛋白而引起的一种过敏症状，主要表现为胃不适及荨麻疹等。
在全球的成年人中，大概三分之二的人都有乳糖不耐症，在很多亚洲国家，比例更是达到了 90%。这些人单喝牛奶都会腹泻，若这时候碰巧跟别的食物一起吃，就产生“相克”现象。
食物过敏
食物过敏包括海鲜过敏、花生过敏、鸡蛋过敏等等。表现为吃了某种食物后，突然发生头晕、恶心、腹痛和呕吐的症状，或者咽喉和舌头会迅速肿胀，突然开始喘息或呼吸困难等等。
经研究表明，对于亚洲人来说，鸡蛋、乳制品、腰豆、香蕉和芝麻这 5 种食物最容易引起过敏。从理论上来说，只要是含有蛋白质的食物，都有可能造成过敏。
食用方式不当
一些食物虽然已经被食用多年，但依然会有很多人因为食用不当而发生食物中毒等不适症状。例如豆角含有大量生物碱，在烹饪中没有彻底煮熟，食用后会出现腹泻、手脚发凉，头痛等症状，如果处理不好，可能会有生命危险。
食物不洁
我们日常清洗蔬菜水果，烹饪时加热不彻底，食物感染的病菌会入侵人体造成腹泻等不适。这也是造成食物相克假象的原因之一。
那么，家长应该给孩子如何搭配饮食呢？
有个大原则必须注意，即食物种类的合理搭配。坚持这些原则，才是真正会吃饭：
1.坚持食物多样，谷类为主，粗细搭配；
2.多吃蔬菜水果和薯类；
3.每天吃奶类、大豆或其制品；
4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
所以，不要再相信这些所谓的“食物相克”，给孩子做到食物多样，均衡饮食，这样才有利于身体健康。
如此看来所谓食物相克的症状，只是驴头套马嘴啦。如今央视出门辟谣食物相克说法，
来源： 健康人文
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