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- 1、油豆腐烧肉，鲜香入味，汤汁拌饭特美味，经济实惠，全家都爱吃
- 2、油豆腐烧肉的烹饪方法(油豆腐烧肉的做法)
1、油豆腐烧肉，鲜香入味，汤汁拌饭特美味，经济实惠，全家都爱吃
肉食爱好者，真的是一天都不能没有肉，各种肉炒菜都吃腻了？试试这道油豆腐烧肉，肉香味十足。
油豆腐把炖出的肉汤吸收的满满的，往饭上一按，全都渗透进去，超级香。
它的家常做法还很简单，新手也能一学就会，我们快来看看吧！
用料：
五花肉250g，油豆腐一盘的量，大料1个，干辣椒3个（不吃辣不发），生抽1勺，老抽半勺，盐半茶匙，糖半勺。
步骤：
1.先把肉冲洗干净，切成方块，冷水入锅，烧开后捞出冲凉水，沥干水分备用；
2.烧热炒锅，倒入少许油温热，倒入沥干水分的肉块，中小火翻炒至出香味，出油后推到一边，放入大料、辣椒炒香；
3.倒入生抽、老抽，翻炒至上色，倒入略没过肉的开水，盖上锅盖煮至汤汁变色，只剩原来的一半；
4.倒入油豆腐，翻炒均匀一下，放入盐、糖，炒匀调味，汤汁收干，肉一戳就透就可以关火盛盘啦！
5.配上几根腌萝卜，吃起来特别爽口。
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
2、油豆腐烧肉的烹饪方法(油豆腐烧肉的做法)
1、主料：五花肉580克、油豆腐320克。辅料：盐3克、酱油10克、香葱20克、生姜20克、黄酒30克、老抽酱油60克、素油60克、桂皮少许、茴香半个。
2、先将肉洗净，切块。用手将每一个油豆腐撕开一个小口子。将香葱打结待用。
3、开油锅，倒入切好的肉块，生姜，葱结，黄酒煸炒，将肉块两面翻个，使其出油、变色。
4、然后加入盐、老抽酱油、酱油、糖、桂皮、茴香等所有辅料翻炒，等到肉块上色，多加水，中大火烧十五分钟，再中火烧十五分钟，随后加入油豆腐再烧十分钟，盛到砂锅中，再小火煨十分钟即可食用。
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