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- 1、阜阳有哪些特色小吃 安徽阜阳特产
- 2、阜阳人最爱吃的十大美食
1、阜阳有哪些特色小吃 安徽阜阳特产
阜阳的特色小吃有格兰诺拉麦片、太和面、汤、枕馍、锅鸡、卷馍、插花牛肉汤、三孙面、阜阳粉鸡、界首牛肉等。
1.泰和面板
太和面是安徽阜阳的特色小吃。据说太和面起源于三国时期。桃园兄弟刘备、关羽、张飞驻扎在颍州(今安徽阜阳)，张飞的面总是太软，不会翻筋斗，平淡无奇。厨师反复思考了很多次，经过数百次尝试，面条成功了。后来，张飞向厨师指出，羊肉应该用来做汤。厨师灵机一动，加了近十种食用药材和羊肉给张飞做面条。张飞吃了之后觉得好吃。此后，安徽面点在郢(阜阳)、宛(南阳)和襄樊流行起来。
2.格拉蒂
面食是安徽阜阳的一种特色小吃。它在阜阳历史悠久，被称为阜阳人的面食。拉条是阜阳的一种方言，意思是搅拌。主要使用优质豆芽、面粉、芝麻酱等。作为主要原料。最后，做出来的拉条味道很浓，硬度适中，被称为阜阳有名的小吃。
3.洒汤
萨塘是安徽阜阳的一个特色小吃，也是一种民间小吃。它起源于古应州。汤以其简单的方法和美味的味道被传播。洒汤主要是用羊骨头或鸡骨头做的汤，汤里稍微掺点芫荽汁使其更浓。将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，用滚汤冲洗干净，做成蛋花，就做好了美味的汤。
2、阜阳人最爱吃的十大美食
阜阳格拉条
格拉条，也叫格拉面，是阜阳汉族传统小吃，堪称阜阳人的意大利面，阜阳特有的一种食物。相传与苏东坡有关，颇受阜阳人喜爱，在大街小巷都能吃到。这种食物需要将各种佐料均匀搅拌，所以就被称为“格拉条”。因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。
阜阳卷馍
卷馍在阜阳早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的。卷馍起源于明朝，相传是在明太祖 朱元璋和沈万三落泊时所吃。卷馍价廉物美、营养丰富，是上班族以及学生们特喜欢的食品，赶时间时吃一个，既营养丰富又节省时间。
阜阳粉鸡
安徽阜阳经典的汉族传统小吃，特色是淡黄油亮, 外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷。粉鸡有两种，一种是炸粉鸡，一种是煮粉鸡，是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜。而且“粉鸡汤”堪称物美价廉、百姓皆知的美食。
阜阳撒汤
流传于阜阳民间的一种小吃。撒汤，为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，人误写为"撒汤"、"杀汤"等。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名小吃。
阜阳插花牛肉汤
插花牛肉汤，阜阳著名的汉族小吃，插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，味道纯正，回味悠长。
太和羊肉板面
太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的典范。相传太和板面源于三国时期。张飞驻守颍州（今阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味。厨师多次琢磨，添加近十多种药材和羊肉一起做面，张飞吃后顿感可口。之后安徽板面便在颖（阜阳）、宛（南阳）、襄（襄樊）广为流行。
阜南曹集蚬子
曹集地处淮河干流流域，因地理位置特殊孕育了丰富的淡水产品，并形成独特的饮食文化，尤其以曹集“蚬子”，“河鲜”“淮河鱼”最为有名。河鲜时节，吸引大量外地游客品“鲜”，垂钓，观光。逐步转变为周边各县市的“厨房”，“后花园”。逐步成长为河鲜之都，休闲观光乐园。
界首牛肉
界首五香牛肉是阜阳界首市的特产。牛肉本色，烂而不腻，肉质鲜嫩可口。其肉香好吃，肉色鲜红，肉质优良，是社会上公认的一等健康食品，敬请品尝。
临泉大闸蟹
流鞍河大闸蟹是阜阳市临泉县的特产。流鞍河所产的成蟹个大、色好、蟹黄多、无污染，在上海、杨州等水产市场成了抢手货，部分产品远销到日本、香港及东南亚。
颍上八里河鱼
八里河的特产鱼类有银鱼、镘鱼、鳜鱼、甲鱼、草鱼等，由于颍上境内土壤好，水质甘甜无污染，水产养殖比较发达，所以八里河优质湖水使八里河的鱼口感鲜嫩，滋味颇佳，公认为淡水湖养殖的佳品，现多数出口。
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