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1、草莓糯米糍网名：草莓糯米糍
2、正值草莓季，这个高颜值甜点不要错过，柔软香甜细腻，太好吃了
现在正值草莓季，每次看到有卖草莓的都忍不住要买上一些。这草莓不但可以直接吃，还可以做成好多好吃的小甜点，比如草莓糯米糍、草莓抱抱卷。今天小编就要分享大家一个草莓抱抱卷的做法。草莓抱抱卷这个名字非常的形象可爱，因为这个甜点就像是蛋糕抱着草莓一样。
外面是柔软的蛋糕，环抱着细腻的奶油和酸甜的草莓，吃上一口，香甜细腻的滋味在嘴里蔓延，沁人心脾。不但颜值高，味道也特别好，香甜细腻，越吃越想吃，一点都不腻。接下来就把草莓抱抱卷的配方做法分享给大家，喜欢的话就一起看下去吧。正值草莓季，这个高颜值甜点不要错过，柔软香甜细腻，太好吃了。
【草莓抱抱卷】
食材：2个鸡蛋、35g白砂糖（蛋清）、几滴柠檬汁、10g白砂糖（蛋黄）、60g低筋面粉、150g淡奶油、草莓。做法步骤：
第一步：2个鸡蛋蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆子一定要保证无水无油，不然会影响打发，蛋清中滴上几滴柠檬汁，用打蛋器打发至粗泡，然后分3次加上35g的白砂糖，打发至湿性偏硬性发泡，提起打蛋器呈如图状态就可以了。
第二步：蛋黄中加上10g的白砂糖，用电动打蛋器打发至发白粘稠，体积增大。
第三步：取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免消泡影响口感，翻拌均匀之后倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀成颜色一致的蛋糊，然后筛入低筋面粉，翻拌至没有干面粉的状态。
第四步：将翻拌好的蛋糕糊装到裱花袋中，挤到铺了油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上火180，下火160度烤15分钟，出炉，趁热脱模。
第五步：淡奶油加糖打发至提起打蛋器呈坚挺的小尖角，裱花袋中放上裱花嘴，将奶油装到裱花袋中，草莓去蒂清洗干净，切成四瓣或者对半切开，烤好的面包稍微窝一下，在中间挤上一层奶油，放上草莓，撒上点糖粉装饰一下，我们的草莓抱抱卷就做好了。
这样做好的草莓抱抱卷外皮柔软，里面是香甜细腻的奶油，还有酸甜的水果草莓，吃上一口，别提多好吃了，喜欢的朋友们也赶快试试吧。
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