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关于【内蒙古特色美食】:内蒙古饮食（必尝的十种内蒙古美食），今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、内蒙古特色美食：内蒙古饮食（必尝的十种内蒙古美食）
- 2、心心念念的内蒙古特色美食
1、内蒙古特色美食：内蒙古饮食（必尝的十种内蒙古美食）
内蒙古饮食（必尝的十种内蒙古美食）
蓝天白云，无边草原，
成群而过的牛羊，
加上骁勇的马背民族，
汇成了内蒙古这幅美丽的画卷。
提到内蒙古美食，
你会想到什么？
今天小编就带大家看一看，
去内蒙古必吃的十种美食！
手把肉
手把肉是内蒙古人民千百年来最喜欢、最常食用的一道美味。
将羊按各关节带骨分割成块，锅中只放白水，控制好火候，只要肉变色即可食用。
吃手把肉的时候要注意荤素搭配，辅佐一些蔬菜味道会更好，尽量少蘸佐料，因为吃手把肉，吃的就是肉最纯正的味道。
火锅
与川渝火锅相比，内蒙古火锅味道不辛辣，但是最重要的食材——涮肉，绝对是最新鲜、最不可替代的。
草原水草丰美，温差大，羊肉细嫩无膻味。内蒙古火锅还有一大特色就是清水锅，能够最大程度保留肉的原始味道。
蘸料也没有那些讲究，一碗调好的芝麻酱就够了。不过别小瞧这碗其貌不扬的芝麻酱，醇厚的味道别的地方吃不到。
烤全羊
烤全羊是蒙古族招待贵客的佳肴，又叫整羊席。将整只羊加工后摆在长方形的大木盘里，香飘满堂。
烤全羊分量很足，如果人少吃一整只有些浪费，这时可以尝尝烤羊腿。
外皮香脆，里面的肉又嫩又多汁，不需要多余的蘸酱，本身就非常入味。
蒙古族吃烤全羊或者烤羊腿是卷着荷叶饼吃的，吃的时候记得配一些清口的蔬菜来缓解油腻。
华子鱼
华子鱼是达里诺尔湖的特产。达里诺尔湖风景美，水质好，鱼的味道更好。
因为纯野生长成，达里湖华子鱼肉质紧密有韧性，内蒙古当地的吃法是干炸，煎、烤、红烧也很好吃。
俄式西餐
内蒙古满洲里、额尔古纳等离俄罗斯较近的地方，有很多正宗的俄式餐厅，甚至有很多餐厅就是俄罗斯人经营的。
推荐大家尝尝罐虾、罐牛、俄式牛排、俄罗斯大串、罗宋汤、大列巴，配一杯格瓦斯或者蓝莓汁，运气好的话还能看到热情的俄罗斯歌舞表演。
奶桶肉
如果不是《风味人间》，内蒙古大草原上用石头烤的奶桶肉，很少会有人知道，不过吃过的人都说：这辈子没吃过这么好吃的羊肉！
焖完打开奶桶时，整个草原都弥漫着迷人的香气。
奶桶肉是在卵石内部炙烤，奶桶密封增压，带皮焖烤的羊肉汁水丰盈。
锅茶
蒙古锅茶是咸口的，要加盐，可不是通常印象中甜甜的珍珠奶茶。喝时还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用。
酸奶和鲜奶
内蒙超市里的酸奶品种虽然不如新疆和青海多，但是一些饭店里卖的自制酸奶口感特别棒，加上自制的野生蓝莓酱，味道更是绝配了。
早上街头还能买到新鲜的牛奶，打几斤回家自己煮，香味可以绕梁三日。
奶皮子
据说八斤鲜奶才能熬成一张奶皮子，制作工序也很繁琐，浓缩的都是牛奶的精华。
奶皮子香甜油腻，一般都配着锅茶吃，一点点就足够香浓，缺钙的小伙伴吃点奶皮子绝对补钙！
烧烤
如果你去内蒙古的海拉尔，烧烤绝对不能错过！烧鸽子、烤小串，再加一瓶海拉尔啤酒，一口串一口酒，大呼过瘾！
内蒙古不仅颜值能打，
美食也能让人吃到爽！
2、心心念念的内蒙古特色美食
从小就生活在内蒙古呼和浩特市，我爱这里的一切。
一方水土养一方人，号称吃货的我，尤其爱吃这里的羊肉大葱烧麦。因为内蒙古的羊吃的是中草药，喝的是矿泉水长大的[呲牙]，没有受到污染，所以我们这里的羊肉一点也不膻。做陷儿的时候，不需要放太多调料，主要放大葱和姜末，再放点鸡精和盐，就可以了。再放其它的都是多余的。这里的烧麦，皮薄陷儿大，一点也不小气。和南方人做的烧麦完全不一样。
这里的人吃烧麦的时候，爱沏一壶砖茶，弄两个小菜。慢慢的吃，慢慢的喝，慢慢的聊，感受生活的惬意。为什么一定是砖茶呢？因为砖茶比较刮油还暖肚子。所以你这时候，要人家给你倒杯绿茶或者红茶，就比较外行了，也肯定不是内蒙古人。
自己做的羊肉大葱烧麦
另外的地方美食，就是奶茶、羊肉、炸酸奶蒙古果条。我说的果条是面粉做的，不是水果类的。这时候喝自己熬制的奶茶，再把羊肉切片放在奶茶里，喝一口奶茶吃一片羊肉，再咬一口蒙古酸奶果条，别提有多香了。吃完以后，一天都元气满满的。
自己熬制的奶茶和做的果条
有好多的外地人，来呼和浩特出差旅游，一定会去奶茶馆去品尝具有蒙古特色的美食。在这里，种类繁多，还有我没提到的牛肉干、羊血肠、羊肉肠、羊杂碎、奶酪、奶豆腐、酸奶饼等等。说的都要留口水了[捂脸]
自己做的
你的家乡有什么让你心心念念想着的美食，和我交流一下[呲牙][微笑]
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