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关于【20款最简单的晚餐做法】:晚上吃啥饭简单又好吃(20款最简单的晚餐做法)，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、一周晚餐菜谱已备好，学会在家就能做，好吃又营养，天天不重样
- 2、晚上吃啥饭简单又好吃(20款最简单的晚餐做法)
1、一周晚餐菜谱已备好，学会在家就能做，好吃又营养，天天不重样
常言道：“人间烟火气，最抚凡人心”，作为家里的厨娘，每天都在很用心地为家人安排一日三餐，虽然很辛苦，但是看着家人们吃得香，心里也特别开心。
今天就来分享一周晚餐菜谱，有荤有素，做法简单，好吃又营养，学会在家就能做，天天不重样！
一、蒜蓉蒸茄子
准备食材：紫皮茄子3个，大蒜一头，甜椒、香菜、盐、味极鲜酱油、蚝油植物油
制作方法：
1、选择大小适宜的紫皮茄子，富含花青素，膳食纤维，对美白肌肤，肠道清洁都有好处，茄子和大蒜来搭配，好上加好！
2、茄子洗净放入蒸锅中，盖上盖子蒸熟。
3、趁着蒸茄子的时候，把大蒜去皮剁成蒜末、红甜椒洗净切成碎丁备用，香葱、香菜切成末备用。
4、炒锅中加入适量的植物油烧热后，放入一半量的大蒜末爆香，调入酱油、盐、蚝油调味翻炒均匀，之后放入红甜椒末和剩下一半的大蒜末，稍加翻炒均匀即可盛出，调味料就做好了。
5、蒸好的茄子用筷子一分为二分开备用。
6、然后把炒制好的调味料浇到茄子上，撒上香葱末、香菜末，既是装饰，也是提色提香，做法简单，味道就特别赞，你值得试一试。
二、韭苔炒肉丝
准备食材：韭苔、猪里脊肉、淀粉、盐、酱油、鹌鹑蛋（鸡蛋清）、植物油
1、韭苔洗净去掉韭菜花，切成均匀的长段备用。
2、这道菜的重点就是怎么让炒肉丝更鲜嫩可口，重点来了！首先把猪肉逆着纹路切成猪肉丝。
3、肉丝放入盘中，调入2汤匙葱姜水，搅拌至水分被肉丝完全吸收，然后调入1汤匙酱油、少许盐继续拌匀至水分被肉丝完全吸收，然后打入1个鹌鹑蛋(或者加入1个鸡蛋清）继续拌匀。
4、然后加入少许淀粉拌匀，给肉丝裹上了一层浆，最后加入2汤匙玉米油拌匀，封油后肉丝最大程度锁住了水分，在后续的炒制过程中，水分少流失，肉丝不干不柴口感更鲜嫩。
5、炒锅中加入适量的植物油烧热，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。（如果没有郫县豆瓣酱，可以放入姜片爆香）
6、放入腌制好的猪肉丝快速翻炒均匀。
7、当肉丝颜色发白时，放入韭苔段翻炒均匀，稍稍撒上少许盐调味后即可盛出。
8、肉丝鲜嫩，韭菜脆香，下酒下饭都适宜，荤素搭配，好吃又营养，你也来试试吧。
三、麻婆豆腐
准备食材：嫩豆腐一块、牛肉末、郫县豆瓣酱、味极鲜酱油、淀粉、盐、花椒油、植物油、香葱
制作步骤：
1、嫩豆腐切成小丁放入清水中浸泡片刻，去除掉豆腐中残留的少许豆腥味，（切记不能焯水，否则影响豆腐的鲜嫩口感）
2、牛肉剁成碎末、准备生姜末、香葱葱花、另外调一碗调味汁：一汤匙酱油+一小碗水+少许盐+一点点白糖+1小匙淀粉拌匀。
3、炒锅中加入适量的植物油烧热，放入姜末爆香后加入1汤匙郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放入肉末煸炒至变色。
4、然后放入豆腐块，暂时不用翻动，先加入半小碗调味汁稍稍炖上几分钟，轻轻晃动锅，豆腐被调味料汁浸润。
5、然后再分2次加入剩余的调味汁，调入花椒油继续炖煮收汁，最后撒入花椒粉后盛出。
6、端上桌前，撒上香葱葱花，既是点缀，也是提香，麻婆豆腐作为家常菜特别受欢迎，拌饭吃特别香！
四、凉拌皮蛋虎皮青椒
准备食材：皮蛋、青椒、酱油、盐、陈醋、植物油
1、皮蛋放入锅中水煮8分钟左右，煮过的皮蛋韧性、弹性会更好，也会去除皮蛋的涩味。
2、尖椒洗净切成细丝备用。炒锅中加入植物油烧热，放入青椒时小火煸炒至出“虎皮”状，然后加入盐、酱油、陈醋调味。
3、煮好的皮蛋去掉蛋壳，松花非常漂亮 ，韧性好，弹性足。
4、把皮蛋一分为四切片摆盘，多余的可以放在盘子中心处。
5、把煸炒好的虎皮青椒丝连同汤汁一起放入切好的皮蛋上，造型好看，下酒下饭都适宜。
五、糖醋排骨
准备食材：排骨、白糖、香醋、料酒、味极鲜酱油
制作方法：
1、糖醋排骨，也被称为高升排骨，因为制作这道才是各种调味料的比例是1:2:3:4:5，也就是白糖：香醋：味极鲜酱油：料酒：水的配比，做法很简单，看一眼就学得会。
2、首先把排骨放入清水中浸泡去除血水后，放入锅中，加入1汤匙白糖、2汤匙香醋、3汤匙酱油、4汤匙料酒，再加入没过食材的水大火煮沸后调中小火慢炖。
3、最后小火收汁即可，排骨特入味。
4、别看做法简单，味道却特别赞，大口吃肉特别香，建议你一定要试一试。
六、山药炖排骨
准备食材：山药、排骨、生姜、大蒜、植物油、盐、酱油、蚝油
制作方法：
1、排骨清洗浸泡，肉色发白时沥干水分备用。
2、炒锅中加入少许植物油，加入少许碎冰糖小火炒出糖色，然后放入排骨，加入没过食材的水大火烧沸，调入盐、味极鲜酱油、蚝油调味慢炖至排骨熟透。
3、然后加入削皮洗净后，切成段的山药继续一起炖煮至山药熟透后收汁。根据自己的喜好撒入少许味精、鸡精提鲜后盛出。
4、排骨肉香脱骨，山药咬上一口，一抿即化，太香了！
2、晚上吃啥饭简单又好吃(20款最简单的晚餐做法)
晚上应该做什么？
放一个冬瓜豆腐汤，把冬瓜豆腐切好，放入油，油热时放入葱花、蒜末、姜沫，然后放入冬瓜，复制。加水，然后加入豆腐。
加入糖、醋、酱油、味精、鸡精和盐。
锅里放点香油。那就吃吧。可以放一些粉丝，买一些馒头。晚上吃什么饭最有营养？
春天吃菠菜。
营养价值高！晚上晚餐吃什么好？
吃点简单的减肥晚餐吧！
OL厨房指南:几分钟后开始用餐。OL们整天都很忙，工作占用了很多时间来享受烹饪。
我吃的是同样的工作餐。其实改变这一切很简单，只需要几分钟，你的品味就能开启一段奇妙的奇幻之旅。道菜咸蛋黄南瓜准备时间:分钟烹饪时间:分钟食材:南瓜、咸鸭蛋、西兰花。练习:。西兰花洗净，切成大朵，用水焯一下。
袖手旁观。南瓜去皮，切成均匀的块。咸鸭蛋从中间分开，取出蛋黄，根据自己的口味加入调味料做成酱。
放在南瓜块上蒸10分钟。轻松做晚餐的秘诀之一:统筹安排时间，先想到晚餐的食谱，利用蒸或煮前一道菜的间隙准备下一道菜。第二道菜，银雪玉(蒸南瓜)，几分钟就做好了。烹饪时间为分钟。配料:雪鱼、芦笋、彩椒、洋葱和姜水、鸡粉、料酒、鸡蛋和盐。
鸡蛋去掉蛋黄，留下蛋清。将雪鱼切成块，用盐、洋葱和姜水、鸡粉和料酒腌制。
然后把蛋清包起来，放在微波炉里大火蒸几分钟。芦笋去掉老皮，用水焯一下，铺在盘子上。把蒸好的鱼放在上面。。
彩椒(如果喜欢辣的食物，可以用辣椒)切成块，用少许油煸炒，撒在鱼身上。轻松做晚餐的第二招:充分利用微波炉，相比普通烹饪，可以节省我们一半到三分之二的时间，用微波炉烹饪菜肴或解冻。
效果不错。第三道菜，炒鲜山药，几分钟就做好了。烹饪时间:分钟。原料:鲜山药、墨鱼、草菇、胡萝卜、洋葱、盐、味精。练习:。山药和胡萝卜去皮切片，墨鱼切片，草菇和香菇分离。。
锅内放入底油，油热后翻炒洋葱，然后加入草菇、胡萝卜、山药、墨鱼片，快速翻炒几下，加入盐和味精出锅。轻松做晚饭的第三招:可以把买的蔬菜做一些简单的初加工，然后根据每道菜的量装在保鲜袋里，边吃边拿。
这样既保鲜，又省时方便。大块肉和嫩鸡也可以切成丝、片、丁、块等。提前按要求处理，然后按照用量用小保鲜袋包好。压扁后(容易解冻)，可以放在冰箱里冷冻。如果鱼也想冷冻，别忘了先清理干净。
以免做饭前就开始工作，会耗费时间，影响心情。汤金素鲜豆腐准备时间:分钟烹饪时间:分钟原料:嫩豆腐、人造蟹柳、玉米粒罐头、美国甜豌豆(韩国市场有售)、盐、味精、湿淀粉。练习:。豆腐和蟹柳切成丁。往锅里加入适量的水。煮开后，加入豆腐丁、蟹柳丁、玉米粒和甜豆。
成熟时加入盐、味精和湿淀粉。轻松做晚餐的第四招:新鲜蔬菜当然好，但计划赶不上变化。在超市买一些方便的包装食品，比如真空包装的熟食、冷冻蔬菜、海鲜等。，手头留一些。
它在关键时刻起作用。其实，即使是咸菜，只要安排巧妙，也能做出美味的晚餐菜肴。你晚上通常做什么？好些了吗？
说到这里，
我学过烹饪和营养学，希望能帮到你。晚上吃七成就够了。现在夏天，吃清淡的东西，比如苦瓜炒鸡蛋。
麻婆豆腐，番茄炒豆花也行，再来个荤的等，最后来个清汤。那么有营养，又能够吃得健康，有什么不懂的可以追问我哦。
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