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关于【冲煮咖啡的11种器具指南】:咖啡工具（冲煮咖啡的11种器具指南），今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、制作咖啡需要的各种器具
- 2、咖啡工具（冲煮咖啡的11种器具指南）
1、制作咖啡需要的各种器具
制作咖啡需要用到的器具，今天做个大盘点，向大家一次性解释清楚~
最原始—陶壶
流传自埃塞，把咖啡果处理好后取出生豆放到火上翻炒，然后倒出来捣碎熟豆，最后把咖啡粉倒入陶壶里来煮，倒出来就可以喝了。
现代三大类：
滴滤式
浸泡式
加压式
滴滤式️——手冲咖啡
以前做咖啡用的过滤材质是法兰绒，每次做完咖啡都需要清洗，用一段时间还要更换，后来发现了一种纸可以完美解决这个问题，就有了手冲咖啡。
后来纸质冲泡的方式衍生出很多类型，常见有：V型斗、蛋糕杯型斗、船型斗-Chemex。
美式滴滤机
和手冲原理一样，只是注水变成了机器操作。缺点是流速不可调，比较适合对品质要求不大但需要出品量多的场景。
浸泡式️——法压壶
壶中间有个金属网，下层放咖啡粉，然后倒热水，静置4-6min后搅拌一下，把金属滤网压下去，倒出即可饮用。
虹吸壶
非常有观赏性的一种器具，玻璃材质的上下壶，装水的下壶受火源加热，压力增大使热水升到上壶，与咖啡粉进行混合并萃取，萃取结束后关闭火源，使得下壶与上壶的压力差瞬间减小，咖啡液受重力影响回流至下壶。
爱乐压
原理取自法压壶，形状类似一个注射器，只是将该有的针头换成了放滤纸的大孔滤网。咖啡粉热水混合后静置4-5 分钟后，把它倒过来压出咖啡液。
聪明杯
类似于泡茶用的飘逸杯，有一个机关，咖啡泡好后一打开机关，咖啡液就流下去了。
加压式️——摩卡壶
可以直接放到燃气灶上，做咖啡很快很方便。
半自动意式咖啡机
可以快速出品咖啡，磨粉后，人工放在冲煮手柄里填压制作，然后加牛奶和其他辅料出品各种意式咖啡。
全自动咖啡机
可以自动磨粉，自动进行咖啡制作，一键出品各种意式咖啡。
2、咖啡工具（冲煮咖啡的11种器具指南）
咖啡工具(冲泡咖啡的11种工具指南)。
当熟悉的器具煮得烂醉如泥时，难免会产生一点倦意，渴望找到新的有趣的器具来玩。其实现在生产力和创造力都高度发达，有很多家电供爱好者选择。每个器具生产的咖啡口味不一样，当然操作难度也不一样。
制作咖啡是精品咖啡中最吸引人的东西。可以灵活调整，找出自己喜欢的口味。或许调整的过程也会让人气馁，喝酒可能会越来越难。但不用担心，我们已经总结了不同酿造器具带来的一些差异，并提供了一些酿造的小技巧。
01
过滤方式
1.V60
60度命名的结构是一种非常流行的酿造设备。冲泡的咖啡具有高稠度和干净的风味特征。从实验中也很容易找到一些酿造参数，如水温、研磨度、粉水比等。
使用中细磨秤。蒸熟后，水围绕咖啡粉床同心圆注入。你可以试着用点滴注射的方式煮沸，然后分批注入少量的水。
选择V60的理由:想要口味干净的咖啡，也要尝试自己调整冲泡参数，愿意接受它的冲泡难度。
2.卡利塔波
Kalita Wave是一款手工制作的咖啡过滤杯，类似于V60，但有几个关键的区别。首先，滤杯底部平坦，有三个小孔，会影响水的流速，使水在流出滤杯之前停留在滤杯底部；否则，会使冲泡出来的咖啡更加稳定和容错。建议烹饪方法与V60相同，适宜的研磨度为中至细。
选择Kalita Wave的理由:如果你更喜欢容错性更高的冲泡方式，可以试试这个滤杯。
3.Chemex
Chemex滤杯在视觉上非常抢眼，甚至在纽约现代艺术博物馆展出。与其他手洗过滤杯不同，Chemex一次可以煮8杯。最好的是它过滤咖啡的功能，因为它保留了咖啡中的油脂，所以冲泡出来的咖啡会比较醇厚。
但由于Chemex深V型的设计，沸腾时很难保持一致性。不同于手工打孔，建议采用中粗磨进行研磨度。
选择Chemex的理由:你想要干净的咖啡，想一次冲泡多个人的咖啡，但冲泡出口感一致的结果并不是你首先考虑的。
4.美式咖啡壶。
过去，人们常把美国咖啡壶和劣质、烧焦、存放几个小时的咖啡联系在一起。然而，这一切都变了，因为美国有很多智能咖啡机，很容易控制。可以设置最接近的水温，模拟人手冲水，控制蒸的时间等等。最重要的是，你甚至可以设置水温的变化来控制提取。
以前建议煮的时候研磨厚度适中，但根据型号，还是按照机器推荐的研磨厚度来煮。
选美咖啡壶的理由:你想一次性为很多人煮出质量稳定的咖啡，不介意多花点钱在这个设备上，也不介意牺牲洗手带来的乐趣。
02
沉浸
1.智能过滤杯。
这个装置看起来可能像一个手洗的过滤杯，但它实际上结合了过滤和浸泡功能。过滤杯底部有一个活阀，可以充分浸泡咖啡粉和水来提取咖啡。当浸泡停止时，可以通过打开活阀来过滤咖啡液。建议使用适度研磨。
选择智能滤杯的理由:你想同时品尝浸泡和过滤后的咖啡，或者你非常注重冲泡的稳定性。
2.压力锅。
这是最广为人知、最简单的冲泡装置，法国压力锅往往被喝精咖啡的人所鄙视，但仍有很多撇渣步骤来提升风味。
最重要的是确保冲泡完成后，咖啡被轻轻倒出。如果动作太粗鲁，提取的细粉会留在咖啡中进一步提取，而提取的后期会溶解更多的苦味物质，使咖啡难以饮用。通常建议用粗磨红豆进行冲泡，但也有人试图在研磨程度和浸泡时间之间找到更好的平衡。
选择法式压滤壶的理由:你想要浓郁的咖啡，更喜欢简单的冲泡方式。
3.口腔压力
由Aerobie公司发明，轻便耐用。从此，埃洛普成了人们最喜欢的旅行工具，无论是上山还是下海，它都能快速泡上一杯好咖啡。
口压煮的咖啡会有十足的味道，但是还有很多空房间可以玩。Love音乐压力对于初学者来说非常好用，也是除了意大利咖啡机之外少有的拥有自己世界竞争的冲泡器具。一般有反向酿造和正压酿造两种酿造方法。
倒置:倒置酿造法。
1.倒置冲泡压力缸，将艾乐冲泡的底座扣在压力缸上，底部距压力缸约一厘米。
2.将刚磨好的咖啡粉倒入冲泡座上，根据自己的喜好使用细磨或中磨。
3.加水使咖啡粉蒸熟。
4.一次性加入剩余的沸水并搅拌(推荐)。
5.这些完成后，扣上滤纸架(洗好的滤纸已经放上)，按下杯子上的口腔压榨机将咖啡压出。
传统:传统正压法。
1.将滤纸放在滤纸座上冲洗，然后将滤纸座安装在冲泡座上，再放在杯子上。
2.倒入现磨的咖啡粉，根据自己的喜好使用细磨或中磨。
3.加水使咖啡粉蒸熟。加入你的水，让咖啡开花。
4.一次加入剩余的开水。
搅拌。
6.将压力缸插入冲泡座约一厘米，轻轻提起压力缸，防止水被吸力吸下。
7.冲泡时间到了，可以把咖啡液压下去。
选择口腔压力的理由:即使出门也要把咖啡煮好，或者想要一杯制作简单、口感饱满的咖啡。
03
加压(浓缩)
1.家用咖啡机。
对于里爱喝浓缩咖啡的人来说，家里能使用意向性咖啡机的人寥寥无几，无论是机器本身还是周边设备，都是成本上的沉重负担。一台意向性咖啡机的起步价在1000元左右。
你可以买一台便携式或手持式咖啡机。与咖啡机相比，生产的咖啡功能更少。不过，它们还是比较便宜的，出门的时候可以用。
当然，意式浓缩咖啡与手工冲泡或浸泡的冲泡方式完全不同:在将咖啡粉放入冲泡手柄的过滤杯中之前，必须将咖啡粉研磨得非常细，在灌装和压制后，可以在短时间内冲泡出咖啡，非常适合调整冲泡配方(取决于机器的质量)。
选择咖啡机的理由:你真的很喜欢浓缩咖啡，不在乎花很多钱买。
2.摩卡壶
摩卡壶就像法国滤壶一样，人们对这种传统的冲泡装置往往反应很差，但它可以像法国滤壶一样在某些方面提高冲泡咖啡的质量。
很简单，把磨得很细的咖啡粉放入冲泡座加水，把摩卡壶放在加热炉上。但是传统摩卡壶煮的咖啡会造成咖啡的苦味。为了避免这种情况，应该先加热水。如果使用常温水，咖啡粉将与加热的金属接触太长时间。
摩卡壶被设计成由炉子加热的浓缩咖啡机。但是，摩卡壶产生的压力不可能像咖啡机那么大，压力对于提取浓缩咖啡非常重要。
选择摩卡壶的理由:你希望咖啡的味道像浓缩咖啡，而不是在设备上花太多钱。
接下来我们来看看一些不常见的炊具(注意:这些炊具不适合初学者)。
04
沸腾式
1.虹吸壶
如果有一种冲泡装置让你在煮咖啡时看起来像个科学家，那就是虹吸壶。它结合了浸泡和过滤，包括加热火源、玻璃锅炉和科学原理。通常，煮好的咖啡味道很足。
选择虹吸壶的理由:你不觉得制作过程麻烦，你喜欢味道饱满干净的味道，你想展示烹饪过程。
2.土耳其锅。
这种独特而又具有历史意义的冲泡装置起源于奥斯曼帝国的土耳其，冲泡出来的咖啡有着浓郁的苦味。特别精细的酿造工艺搭配极其精细的研磨，要研磨如此精细的粉末，必须购买专门的磨豆机。
你必须买一个土耳其锅来煮咖啡，在锅里加水和糖(可以加糖也可以不加)，然后放在炉子上或者埋在热沙子里。煮沸时，加入咖啡粉。煮到锅顶时，迅速移去火源。放在火源上后，重复动作三次，就可以享用咖啡了！
冲泡出来的咖啡会有饱满的口感，而传统的做法是不过滤咖啡渣，通常是煮给客人或者客人看的。这种咖啡也叫土耳其咖啡。
选择土耳其一壶的理由:你想体验土耳其一壶的文化，喜欢苦的或者甜的咖啡，不怕冲泡带来的麻烦。
这里没有提到的冲泡器具有很多:第三波咖啡带来不断的创新，但文中提到的11种都是比较常见的器具。
无论选择什么冲泡器具，都鼓励大家尝试不同配方的冲泡，如研磨度、粉水比、水温、搅拌等参数。这些参数的调整难道不是在家冲泡咖啡的魅力吗？
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