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- 1、用豆角做馅包饺子还是头一次，鲜嫩多汁，吃一次就忘不了，真香
- 2、扁豆角的做法 炒扁豆角的家常做法
1、用豆角做馅包饺子还是头一次，鲜嫩多汁，吃一次就忘不了，真香
大家好，我是洪洋！平时豆角大家都怎么吃？我家一般都是炖的时候比较多，豆角炖土豆，豆角炖粉条等，但是总这样吃也有吃腻的时候，前两天农村家里的豆角成熟了，我妈给我送来一些，绿油油的，看着就招人稀罕，因为我家人都比较爱吃面食，所以今天就是试着总豆角做馅包的饺子，第一次做，真的挺好吃的，现在就把做法分享给大家！
1、首先准备一些扁豆角，把它的小尖尖掰掉，然后清洗干净，锅中水开后，加点精盐，来点油，这样焯出来的青菜会更加的翠绿，大约3分钟左右，豆角一捏就会断，这时候把豆角捞出来，放在冷水中泡一泡，然后控水备用。
2、300克的南瓜饺子粉，160毫升的温水，搅成面絮状，再揉成一个光滑的面团，放在一旁醒面。
3、准备一块三肥七瘦的肉，剁成肉馅，加入葱花，十三香，用热油一泼，充分地激发出葱香味，然后加入酱油，蚝油，搅拌均匀后，把肉馅腌制一会，这样会更加的入味。然后把豆角剁碎，我又放了一些木耳碎，胡萝卜，依次加精盐，鸡精，再次搅拌均匀后，我们的豆角馅就拌好了！
4、把醒好的面揉一揉，再搓成长条，揪成剂子，撒上一些干面粉，把剂子揉圆并且按平，再擀皮，包成饺子就可以了。
5、锅中水开后，加点精盐，然后下入饺子，用勺子背慢慢地推动，大概5，6分钟左右，饺子基本上就熟了，记住在煮饺子的中途，见到锅中水开后，一定要淋入冷水，再开锅在淋冷水，大概淋2到3次吧！饺子煮好，直接捞出来装盘就可以了！
我们的豆角馅饺子就做好了，皮薄大馅，鲜嫩多汁，特别的好吃，有时间您也试试吧！
食材清单:{饺子面粉300克、水160毫升、豆角、胡萝卜、木耳、葱花，肉馅、精盐、十三香、酱油、蚝油、食用油}
洪洋温馨提示:1、如果用这种扁豆角的话，建议大家不要焯水时间太长，不然影响口感。
2、配菜随意添加，不喜欢肉的可以换成鸡蛋。
2、扁豆角的做法 炒扁豆角的家常做法
扁豆角是一种美味又健康的蔬菜。炒起来简单又好吃。今天我就来教大家这道美味的炒扁豆角。炒扁豆口感酥脆，添加了丰富的食材，吃起来也不错。
扁豆角的做法
成分:
扁豆350克，大蒜2瓣，生姜2克，大葱10克。
调料:
食用油10g，豆瓣酱3g，酱油2g，鸡精2g。
炒扁豆角的常见做法:
1.扁豆洗净，蒜、姜、葱切片；
2.炒锅倒油，烧热，放入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，再倒入扁豆，翻炒均匀；
3.加入150毫升清水、酱油，煮10分钟。收汁后加入鸡精即可出锅。
小贴士:
扁豆中的植物血凝素能使癌细胞在肿瘤细胞表面发生凝集反应和结构变化，从而起到细胞毒作用，促进淋巴细胞转化，增强对肿瘤的免疫力。
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