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我国地大物博，有着丰富的自然资源，在农村，以前物质匮乏的年代，这些东西曾是人们救命的粮食或治病的良药。今天我们为大家介绍一种农村常见的野草——牛耳朵大黄，它叶子簇生宽大肥厚，形似菠菜，因此农民朋友叫它野。又因为它叶子边缘的波纹状像牛的耳朵、舌头，因此它又叫牛耳草、牛舌草。沟边湿地、河岸及水甸子旁等地方，经常可以看到它们的身影。
牛耳朵大黄看起来像菠菜，却不像菠菜一样能吃。不过，它却是喂牲畜好饲料，以前农民朋友常把它割回家喂猪牛羊等。牛耳朵大黄有一定的药用价值，是一味常用的中草药，有清热解毒，凉血止血，消肿散瘀的功效，被人们称为“金不换”。
以前，农村里医疗条件比较落后，遇到得了痄腮，农民朋友就会采一些牛耳朵大黄叶子回来，捣碎附在腮帮子肿痛处，几次就可以缓解肿痛。遇到了扭伤或崴脚时候，农民朋友就会挖出牛耳朵大黄的根，拿回家洗净、捣碎，用白酒调和后附在受伤部位，既可以消肿止痛又有助于恢复。
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