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关于【菌菇汤之鲜香菇肉片汤】:菌菇汤之鲜香菇肉片汤，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、菌菇汤之鲜香菇肉片汤
- 2、冬天进补多吃山珍之王，我家隔几天就煮一次，每次连汤都不剩
1、菌菇汤之鲜香菇肉片汤
香菇营养丰富，非常适合煮锅、煲汤、炒菜、煮面。今天，小编和大家分享了鲜香菇肉片汤，很简单但是很好吃。希望大家都能喜欢。
工具/材料配料:鲜香菇、瘦肉、大葱、姜盐、鸡精、食用油、淀粉、枸杞
01取一块瘦肉，洗净，切片，放入碗中，加入适量料酒，抓匀，腌制半小时；
02取适量淀粉，放入腌制好的瘦肉碗中，抓匀；然后加入少量食用油，抓匀；如果用这个煮汤，瘦肉的味道会更好；
03取三四个鲜蘑菇，洗净，垂直切开，切成薄片；这样做饭更容易，吃饭的时候也更方便；
04取一小块葱，去掉最外层的葱膜，洗净，切成小块(段)；取一块生姜，去皮洗净，切成片；只要煮出肉汤，就需要加入一些生姜来去除腥味，提升口感；
05开大火，加入少量食用油，将姜片和大葱放入锅中翻炒，然后加入适量水烧开；少放油，让汤不会太油腻；
06将蘑菇放入锅中，煮沸后继续煮至蘑菇变软；蘑菇软化时，基本熟了；蘑菇属于真菌，必须彻底煮熟，人体才能吸收其营养；
07取几个杂烩，洗净，放入碗中，然后将瘦肉片放入锅中，加入适量的盐和鸡精，调味均匀，搅拌均匀，煮至熟。然后一碗清爽的蘑菇片汤就完成了！
2、冬天进补多吃山珍之王，我家隔几天就煮一次，每次连汤都不剩
冬天进补多吃山珍之王，我家隔几天就煮一次，每次连汤都不剩
夏天饮食讲究清淡，冬天饮食讲究营养滋补。对于这两句话或许有的朋友不是很能理解为什么，夏天天气炎热清淡的饮食有助于调节身体机能。反之冬天由于气温比较低下身体为维持体温必须消耗太多的热量，如果营养和热量不达标那么你的体质就会变弱并畏寒。所以在冬天的时候必须多摄取营养比较丰富的食材，在现今追求健康的情况下低脂高营养已是天天听到的口号了。
但是要怎么吃才能更健康更营养更能补充身体所需要的营养了，其实也没有你想的那么困难。只是你必须认知一下食材的营养与作用，好比今天我的美食推荐就是一道简单的家庭制作。但是它的营养与美味却是非常好的，食材的主要材料是“香菇”和“猪肉”其中的香菇是被称为“山珍之王”的菌菇。之所以被称之为山珍之王那是因为它的营养价值是非常高的，不仅含有高蛋白、多种人体必需的氨基酸还有高钙、高铁、高磷等等在食疗的方面也是效果显著的。
香菇肉片汤
食材：香菇10朵、里脊肉1块、白胡椒粉1撮、盐1小匙、淀粉1匙、味精1小匙、麻油1小匙
制作步骤：
1、猪肉的方面没有太大的限制，除了里脊肉还有前腿肉等部位都能用。
2、把切好的肉片放入碗中加入胡椒粉、盐抓匀腌制十五分钟，然后加入一匙的淀粉抓匀备用。
3、在香菇的方面你有两种选择一是选择新鲜的香菇，它的口感和肉质比较嫩比较好吃。另一方面是选择干香菇来泡发，味道和营养相对于新鲜的香菇会更好一些。至于选择什么取决于您的爱好！
4、把香菇清洗干净之后，撕成片备用
5、锅热适量的水，煮开之后倒入香菇。
6、待香菇煮个5分钟就把肉片放入一起煮，然后加入调味料并加入几滴的芝麻油增加香味。
7、稍煮片刻即可出锅食用，吃前如果你喜欢可以加入少许的葱碎作为调味。
小贴士：
1、肉片腌制一段时间会更好吃
2、香菇选择新鲜或干香菇取决于您的方便
3、淀粉的使用可以是生粉或番薯粉
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