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9月郑州向世界发出邀请！
民族的大团结 你我的运动会
全国少数民族传统体育运动会，
每四年举办一届，
作为我国级别最高、影响力最大的
民族传统体育赛事，今年终于“落地”郑州！
届时，将有来自全国各地的少数民族运动员同台竞技，
上演一场民族大联欢的体育盛会！
有朋自远方来，不亦乐乎！
更重要的是，此次全国少数民族传统体育运动会，恰逢祖国七十华诞。作为献礼伟大祖国的一项重要活动，河南人民作为东道主，当然是心意满满！
热情好客的河南人，已经为各民族的朋友们准备好了各种特色美食，让他们也尝一尝咱的河南味道~
壹
黄河鲤鱼
河南
招牌菜
色泽
红亮
肉质
筋软
咸香
味美
营养
丰富
“不吃黄河鲤，不算到河南”。来河南，一定要品尝河南的招牌菜～红烧黄河大鲤鱼。
作为河南十大经典名菜之首，它色泽红亮、肉质筋软，鲜香味美，还曾代表河南走进联合国和香港赛马会，更是连续3年入选《大众点评》必吃榜的经典豫菜！
贰
汴京烤鸭
河南
名菜
皮酥
肉嫩
香而
不腻
色泽
红润
历史
悠久
说起来烤鸭，很多人想到的都是北京，殊不知，河南的汴京烤鸭也是独具特色！
作为河南十大名菜之一，汴京烤鸭算的上是烤鸭届的鼻祖，它从北宋延续至今，色泽红润、皮酥肉嫩，香而不腻！
叁
扒广肚
河南
名菜
色泽
黄亮
软香
可口
营养
丰富
听到扒广肚这个名字，就能够猜到这道菜来头也不小了吧！
作为河南传统名菜，它色、香、味俱全，而且营养价值极高！制作时，选用优质广肚，加上天然藏红花，辅之以上好的高汤扒制而成，色泽黄亮，软香可口。
肆
红焖羊肉
河南
名菜
高汤
焖制
肉质
软烂
鲜香
微辣
“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”，说的就是河南的红焖羊肉。
红焖羊肉起源于新乡，把闷罐羊肉和南方的火锅巧妙地结合在一起，既能大块吃肉又能喝汤，肉嫩、味鲜、汤醇！
伍
肉丝带底
传统
名菜
凉菜
热吃
口感
软滑
酸辣
爽口
肉丝带底，是源自中国厨师之乡长垣的一道传统名菜，隐含着中原人的饮食智慧！
它精选优质猪里脊肉，绿豆粉皮制作而成，口感软滑，酸辣爽口，是一道凉菜热吃，荤素搭配的经典菜肴。
陆
特色扣碗
特色
名菜
种类
繁多
口味
多样
风味
十足
扣碗，是河南一道极具特色的地方菜。
在河南，扣碗的做法种类繁多，味道更是妙不可言。常见的有：小酥肉、芥菜肉、黄焖鸡、蒸排骨、肉丸子、八宝饭等等，无论是过年过节还是家庭聚会，河南人的餐桌上都会出现扣碗的身影~
柒
大烩菜
家常
美食
内容
丰富
软香
可口
老少
皆宜
大烩菜，虽是河南人的家常菜，却彰显着河南人的气质！
在河南人心中，烩菜丰俭由人，用白菜，豆腐，酥肉，丸子，海带这些最常见的食材便可烩制，鲜咸味美，软香可口，透露着中原人的质朴与豪爽。
捌
桶子鸡
河南
名菜
色泽
金黄
咸香
脆爽
越嚼
越香
桶子鸡，河南传统名菜。
选用足年的老母鸡，不开膛，不破肚，使鸡成为桶状，用老卤汤，小火慢卤。色泽金黄，咸香脆爽，越嚼越香！
玖
道口烧鸡
历史
名菜
香味
浓郁
酥香
软烂
色泽
诱人
道口烧鸡，作为河南历史名菜，距今约有300多年历史。
它香味浓郁，酥香软烂，色泽诱人，而且它还有一个特点就是，在吃的时候不需要用刀切，只要用手一抖，鸡肉和骨头就自然分离，来河南一定要吃一次正宗的道口烧鸡！
拾
烩面
河南
名吃
汤鲜
面筋
香味
浓郁
风味
十足
俗话说，南方米，北方面。没有一碗米饭逃得过南方，同样的，也没有一根麦子能出得了北方人的碗。
北京有炸酱面，陕西有臊子面，山西有刀削面，到了河南，烩面，也是必吃的河南风味名吃。它集荤、素、汤、菜、面于一体，味道鲜美，享誉中原。
拾壹
胡辣汤
河南
名吃
风味
十足
汤鲜
肉烂
回味
无穷
郑州有句老话：“早上一碗胡辣汤，给个神仙都不当。”胡辣汤，虽然很多北方城市都有，但是河南的胡辣汤绝对值得一试！
河南的胡辣汤以高汤做底，然后加入面筋、牛肉、以及黄花菜、木耳、花生等各式配菜，食用前再淋几滴香油、香醋，煎包、油条、油饼任意搭配，那滋味，真是得劲儿~
拾贰
水煎包
风味
小吃
个大
馅多
外皮
焦香
绵软
可口
作为驰名中原的特色风味小吃，河南的水煎包也极具特色。
河南水煎包，又叫“开口笑”水煎包，一张皮、一团馅，可荤可素，个大、馅多、煎皮长，外皮焦香，吃起来绵软可口~也是河南人餐桌上的必备美食！
拾叁
灌汤包
河南
名菜
皮薄
馅多
味道
鲜美
清香
利口
来河南，吃灌汤包有规矩：先开窗、后喝汤，吃一口，满嘴香。
所谓“开窗”，即咬开包子皮，再吸一口汤汁，满满的营养流入口中，汤汁的鲜香，在口腔中四散开来，那滋味，只想让人竖大拇指，说一句，真“中”！
拾肆
原阳凉粉
风味
小吃
软滑
筋软
酸辣
利口
诱人
食欲
源自河南原阳的一款特色风味小吃，它软而有骨，爽而不脆，绵而不浓！
正宗原阳凉粉，只选用优质绿豆，纯手工制作，加入芥末、蒜汁等简单烹调，筋道爽口，诱人食欲！
拾伍
濮阳壮馍
河南
名吃
色泽
金黄
外焦
里嫩
香味
十足
濮阳壮馍，是源于河南北部一带的经典小吃。
它形如圆月，皮分4层，馅以鲜羊肉为主，加入葱、姜、菜蔬、香油等多种佐料，文火煎制，色泽金黄，外焦里嫩。
“河南大门常打开，开放怀抱等你，我们大家都是朋友，请不用客气！”
河南烹饪文化博大精深，诞生的名菜、名吃更是多到数不清！欢迎各民族朋友来郑州，游商都美景，品豫菜美食！
2019年9月8日
美丽郑州欢迎你！
长垣县新闻中心
监制：张宗桥
审核：李 璐
责编：赵 晴
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