开刃是什么意思，刀没开刃是什么意思（什么样的刀，才能称为好刀）

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• 1、什么样的刀，才能称为好刀？
• 2、刀没开刃是什么意思，怪物猎人世界开刃是什么意思
• 3、开刃是什么意思
• 4、刀的开刃是什么意思
• 5、开刃是什么意思?一句话!
• 6、怎么判断一把刀是不是开刃了?什么叫做开刃呢

1、什么样的刀，才能称为好刀？

1.开刃适中

刀片越薄、开刃角度越小，刀就越锋利，剃须刀、壁纸刀算是锋利的极致。但越薄的开刃也就意味着强度降低、保持性降低。

相反，开刃角度越大，强度就越高，但也会越钝。一般，剃刀或菜刀开到17度就可以了，随身小刀20度、野外用刀25-30度。

拓牌凤羽厨师刀

2.刀要耐磨

耐磨度也就是刀的保持度，意思是使用一段时间后，刀刃依然能保持锋利。这跟钢材和热处理有很大关系，而且，刃形、开刃方式对刀的耐磨度影响也很大，蛤刃的耐磨度>平刃>凹刃。

3.刚柔并济

硬度太低，斩根竹子都卷刃，硬度太高，掉地上都能啪唧摔断了。硬度韧性难两全，越硬就越脆，越韧就越软。

一般，山刀、户外生存刀，硬度在HRC53-58就可以，在野外，钝刀总要好过断刀；美工刀、生鱼片刀，硬度60-62， 可以用相当硬的钢材，保持极高的锋利度；通用型小直刀，硬度58-60，这个范围，刀子已经足够锋利了，同时兼具较好的韧性，好用好磨也不会很快就钝。

4.握持舒适

首先刀柄要贴合手掌，凹凸打磨符合人体力学原理，其次是刀柄选材，木制手柄、较石、贝、金属手柄更舒适、握感更佳。

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5.做工要细致

谈到做工，有个词叫做“完工度”。通俗来讲，就是说一件东西的制作精度。

一毫米可以分成100道，在铆钉、刀挡这些细节上，误差是以多少道来计算的。有些瑕疵可能肉眼无法差别，但是反映在手感、光感上，可能就会表现为粗糙。细节上，完工度一定要高，不能有瑕疵，装饰设计要符合审美，制作精良。刀的各部位结构合理，配件牢固，刃面对称，刀脊笔直，开刃平整。

6.视觉美感

一把好刀，最直观的感受就是漂亮，它曲线优美流畅，造型自然美观，这些都是设计决定的。哪怕是其中任何一处线条改变了，你就会感觉整体都变化了，没有现在这样看着舒服了，那这就是很厉害的设计。同时，一把好刀一定有刀匠的创意在里面，融入了刀匠的想法，它可以是弘扬传统文化，也可以是标新立异，也可以是寄予了某个故事和一种感情......它会明显区别于一把机器流水线机制刀。

7.售后服务有保障

2、刀没开刃是什么意思，怪物猎人世界开刃是什么意思

　　开锋和开刃不是一个道理，概念分析：
　　

　　1、刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化或含碳量高，会变脆。开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更锋利。

　　2、开锋就是在这个基础上继续磨到非常锐利的程度。开锋的方法有手工开锋和机器开锋，手工开更锋利。

　　概念分析

　　有开锋的刀较为锋利，没有经过开锋刀不够锋利。刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化或含碳量高，会变脆，硬度不够。我们通常说的开锋就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更锋利。

　　开锋的方法有手工开锋和机器开锋，手工开更锋利。有时候，开锋又被称作开刃。开锋是有开锋的刀较为锋利，没有经过开锋刀不够锋利。原理是刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化或含碳量高。

3、开刃是什么意思

　　开刃
　　刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化或含碳量高，会变脆。俗语说的开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更锋利。开刃方法有手工和机器开刃，手工开更锋利。

4、刀的开刃是什么意思

　　刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化或含碳量高，会变脆，硬度不够。俗语说的开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更锋利。
　　首先有个错误，铁中含碳量高，会让铁更脆，硬度会更大不是更小。
　　其次，刀具的制造过程中已经把那层膜打磨掉才开刃的，所以和硬度无关。
　　最后是要看刀具的用途了，以切割为主的的刀需要开刃，刀具切割物体的受力关系有个力学模型叫做劈，角度越小，切割时物体受到垂直于切割面的分力就越大，你的切割也就更有效率。如果是以穿刺为主的刀具则不需要开刃，因为刀刃部分较薄，会首先承受不住切应力而崩开。

5、开刃是什么意思?一句话!

　　就算是绝世好剑刚出炉的时候都是钝的.要经过长年累月的打磨才是神兵.
　　用磨刀石磨利,又叫开锋.
　　刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化或含碳量高，会变脆，硬度不够。俗语说的开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更锋利。
　　 开刃方法有手工和机器开刃,手工开更锋利

6、怎么判断一把刀是不是开刃了?什么叫做开刃呢

　　开刃：刀在烧煅的时候，表面的 铁或 钢会 氧化或含 碳量高，会变脆。俗语说的开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更锋利。开刃方法有手工和机器开刃，手工开更锋利。

　　判断一把刀是不是开刃要看其刃口，如果刀刃的那条线隐隐约约，若有若无，说明是开了刃的；如果能清楚的看到有一条亮线，说明没有开刃。最简单的办法就是拿一条棉布，在刃口上轻轻拉过，锋利与否，一试便知。

　　辨别一把刀剑的好坏的方法;

　　1)拔出刀剑后，先看刃面有没有绣蚀。

　　2)看它的花纹是否清晰、流畅。

　　3)先看两面刃面是否绝对对称；

　　4)剑脊是否呈一条直线；

　　5)接着看刀的刃部、锋尖等部位是否有崩口、平直。

　　6)最后看开刃，是否平整，开刃的平均宽度是否一致。

　　7)检验各部分配件是不是牢固，是否有过更换的痕迹

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