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- 1、包粽子的方法(包粽子的方法与步骤图)
- 2、包粽子的方法和步骤图
1、包粽子的方法(包粽子的方法与步骤图)
过端午节吃粽子是中华民族的传统习俗,目前在宜昌市夷陵区小溪塔各个农贸市场,到处都在卖粽叶、包粽子,卖粽子。节日气氛越来越浓#宜昌头条#
@知名三峡在小溪塔夷陵三巷农贸市场看到,近期卖包粽子叶的市场十分火热。几乎大街小巷都有卖粽子叶的身影。主要是箬叶居多。
粽子叶
粽子叶
包粽子取用的食材及包粽的方式因地域不同,所以有多种多样,在此介绍长江三峡地区比较常见的一种包粽子的方法和步骤,包出的粽子,一端是呈三角形,且外形纤长,精巧细致,棱角分明。
准备好线绳,最好是比较扎实一点的线绳,防止一扎即断。准备好糯米 (多少自定,还可掺一点饭米,减少黏度),花生米适量,红豆适量,红枣适量,食用盐适量。除以上主要食材外,还可以根据自己的喜好,配上腊肠或腊肉、或自己喜欢的配料等(市场上有荤粽子和素粽子之分)。
其步骤如下:
包粽子步骤
包粽子步骤
包粽子的详细方法和步骤
1、取两片粽叶(大的一片即可),搭在一起叠压(上图1);
2、将粽叶卷成一个圆锥状(上图2);
3、在圆锥状的筒中装入适量的糯米及配料(上图2);
4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止(上图4);
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠(上图5);
6、用线绳将粽子捆绑结实即可(见下图)。
包好的粽子
粽子包好后,可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下,然后放入高压锅中,加入适量水,水不宜太多,否则粽香粽味就淡了,煮熟就可食用了。
市场包的粽子
特别提醒:
因为粽子主料是糯米,所以黏度高不易消化,而且含糖量高,因此一次不宜吃得太多。粽子在绑的时候,尽量绑紧实些,这样煮的时候不易松散,吃的时候口感也会较好。对于@知名三峡包粽子的方法和步骤你觉得怎么样?如果对你有帮助的话,可别忘了[赞][赞][赞]哦!#包粽子##端午节#
(部分图片来自网络,侵权联系删除)
2、包粽子的方法和步骤图
七月十四到了“祝头条里的色鬼、懒鬼、调皮鬼、淘气鬼、捣蛋鬼、吝啬鬼、小气鬼、赌鬼、烟鬼、开心鬼、赖皮鬼、咸湿鬼、酒鬼、邋遢鬼、讨厌鬼。
愿大家:
身体鬼甘健康!
过得鬼甘风流!
稳钱鬼甘容易!
日子过得鬼甘好!
家庭鬼甘幸福!
生活鬼甘美满!
个个鬼甘青春!
然后进入正题啦,
家里过七月十四总有包粽子祭祖的风俗。
啦啦~今年也不例外啦~
包好粽子直接用高压锅先压个半小时,平时着急出门或者不想煮饭的时候水烧开放锅里热一两个吃超级方便,也可以送亲戚朋友啦,自己的手做大家都会喜欢吧!!
自认为我家折腾的大粽子味道不差于某品牌的,料也是自己做的,吃着更放心。
我家最常包的是蜜枣粽子、红枣粽子、豆沙粽子、猪肉(板栗、蛋黄)粽子,其实白粽子直接蘸红糖或者白糖也好吃啦。这次我还包了杂粮粽子,就是各种红豆、红芸豆、红白莲子、薏仁、花生等等和糯米的结合体。
用料
粽叶
馅料
绳子
- 步骤 1
先拿出一片洗干净的粽叶,这是一片大的,大的可以直接用一片就够了,粽叶正面朝上,在叶尾过来大约三分之一处向里一两厘米处折起来。
- 步骤 2
这是两片小的粽叶,小的两片就正面朝上的叠起来包。
- 步骤 3
就是在这个三分之一处,往里大约一两厘米用右手手指抵住,折上去。
- 步骤 4
折好之后像这样子,粽叶尾朝自己捏住。
- 步骤 5
这个刚才折上去的角。
- 步骤 6
左手托住粽叶,右手放糯米进去,不要贪多,不然包的时候两边收不进会漏使劲些折腾粽叶也容易碎,煮的时候也容易炸开。(放馅的时候一般都是先一勺糯米,放馅,再放一勺糯米,总之馅尽量放在中间)
- 步骤 7
粽叶尾压下去。
- 步骤 8
左边这样压下去,用大拇指按住,保证糯米都被裹在粽叶里面了。
- 步骤 9
右边也同样的压下去,用手指按住。
- 步骤 10
将长出来的粽叶部分向旁边折过去,左边or右边都可以,折出一个角。
- 步骤 11
按住按住。
- 步骤 12
系上绳子,一定要系紧,打结。
- 步骤 13
酱酱酱,然后一个四角大粽子就包好啦。
- 步骤 14
一锅粽子也好啦~
- 步骤 15
左边的是肉粽,右边的是杂粮粽。
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