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1、蛤蜊炖蛋（家常蛤蜊蒸蛋做法简单）
蛤蜊焖蛋(家里的蛤蜊蒸蛋很简单)。
家常菜蒸蛋简单、嫩滑，深受大人小孩的喜爱。
鸡蛋的搭配在中国食物中可以看作是多种多样的，比如煎炸炖煮，煮成汤。我们认为鸡蛋的存在让更多的食材展现出了自己的魅力，并赋予了它们新鲜的味道。蒸蛋是常见的吃法，无论是直接蒸成鸡块还是用菠菜蒸、用蛤蜊蒸等。，这是一个独特的优势。
就是能够将各种食材混合在一起，不管是什么材料与之搭配，它都能有惊人的效果。像这个蒸蛤蜊蛋，把美味的蛤蜊和鸡蛋巧妙结合，加上酱料的加成，谁能不喜欢呢？
夏天吃蛤蜊是完美的搭配。夏天本身是蛤蜊相对肥胖的季节。同时，蛤蜊含有大量的锌。夏天，由于高温，人们出汗很多，包括锌在内的大多数微量元素都流失了。这时，人体容易缺锌，进而引起食欲不振和疲劳。就像牡蛎和蛤蜊，都是很好的补锌品。夏天多吃可以刺激食欲。
【菜名】:蛤蜊蒸蛋。
【所需食材】:蛤蜊、温水、葱花、鸡蛋、盐、果汁食材:大蒜、食用油、大葱、酱油。
[烹饪过程]:
1.往锅里加入适量的水，用大火煮开。然后倒入我们清洗过的蛤蜊，放入锅中焯水。必须在这里煮，直到蛤蜊成熟开放，这需要特别注意。
2.对于用水烘烤的蛤蜊，我们沥干水分，从锅里拿出来，装盘。这个盘子是我们以后用来蒸鸡蛋的。如果对仪式有一点要求，可以找一个比较漂亮的浅盘，效果会更好。
3.将鸡蛋打入空碗中，加入一定量的盐，然后用筷子搅拌。这里加盐主要是为了调味，这样蒸出来的鸡蛋味道更鲜美。
4.我们在搅拌好的鸡蛋中加入一定量的温水，继续搅拌。在这里，为了让味道更细腻，可以在家里用小筛子筛一下，这样蒸出来的鸡蛋味道更好。
5.将蛋液慢慢倒入盖蛤蜊的盘中，盖上耐高温保鲜膜，然后用牙签扎几个小孔，便于通风。盖上保鲜膜，防止更好的水蒸气影响蒸蛋的口感，扎孔，让热量更好的流动。如果家里没有保鲜膜，可以用盘子盖住，也可以起到同样的作用。
6.在蒸汽烹饪机中加入适量的纯净水，在最低水位和最高水位之间就足够了。我家里用的是蒸汽料理机，你也可以直接在蒸锅上蒸，也是一样的。
7.我设定了15分钟。烹饪机器去SAIC后，我把它放在盘子里蒸。
8.在蒸鸡蛋放在锅里的这段时间里，我们可以准备调味汁。将食用油倒入锅中，用小火翻炒蒜片和小葱，关火后加入酱油搅拌。然后从锅里取出洋葱和大蒜，这样调料汁就可以用了。
9.将蒸好的蛤蜊和鸡蛋出锅，倒入调料汁，撒上葱花。完成了。
[烹饪技巧]:
1.我们做这个蒸蛤蜊蛋。蛤蜊的数量不受限制。你想用多少蛤蜊就用多少。但是需要注意的是，在使用蛤蜊之前，一定要将蛤蜊浸泡在水中，放一些盐和油，让蛤蜊吐沙。
2.我们的调味汁是自己做的。如果不想做，可以直接用清蒸鱼酱油，味道一样好。
2、蛤蜊炖蛋
作者：一喆一娜
用料
蛤蜊 适量
鸡蛋 两个
生抽 少许
做法步骤
1、把蛤蜊清洗干净。
2、鸡蛋打散。
3、在鸡蛋液里加入和鸡蛋液同等量的水。
4、锅里水烧开。
5、放入蛤蜊。
6、煮至蛤蜊开口即可捞出。
7、把蛤蜊摆入盘里。
8、把鸡蛋液过滤到蛤蜊里。
9、覆盖上保鲜膜。
10、锅里水烧开放入蛤蜊蒸15分钟。
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