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- 1、大厨手把手教你在家蒸包子，纹理漂亮褶子均匀，赶快学起来
- 2、学做包子步骤，学蒸包子的技术
- 3、包子的做法
- 4、我想学做包子卖怎样做？
- 5、我要学做包子有会做的吗！
- 6、怎样才能学会做包子
1、大厨手把手教你在家蒸包子，纹理漂亮褶子均匀，赶快学起来
包子是咱们平常生活中非常常见的一种主食，虽然说它是主食，但是它里面有馅料，吃的时候也并不需要搭配其他的菜肴。包子吃起来也比较方便，所以很多朋友比较喜欢早上吃包子，今天来跟大家分享一个包子的做法，这样的包子做出来之后非常好看，纹路特别清晰，蒸制之后也不会变形，而且底部不会流油，个个洁白松软，非常美味，一起来看一下包子的做法吧。
【包子】
【烹饪食材】面粉，酵母粉，包子馅
【烹饪步骤】
1、这样做出来的包子纹路特别清晰，而且蒸熟之后也不会变形，个个都是洁白松软，非常好看，咱们接下来先准备一下包子需要用到的烹饪生产，先准备400克面粉，然后再准备4克酵母粉，接下来再准备适量的包子馅。包子馅并没有特殊的要求，可以根据自己的喜好来进行准备，喜欢吃猪肉大葱馅的就准备猪肉大葱，喜欢吃韭菜鸡蛋的就准备韭菜鸡蛋。将烹饪食材完全准备好之后，咱们再开始包子的烹饪。
2、接下来咱们和面，准备一个大盆，在大盆中加入咱们准备好的400克面粉，然后向里面加入4克酵母粉，先将酵母粉和面粉搅拌一下，让酵母粉和面粉提前搅拌均匀，这样在和好的面团中酵母粉就分布得比较均匀了，这样可以使面团饧发得更好。
3、将酵母粉和面粉搅拌均匀之后，咱们接下来就可以往里面加温水了，在这里要注意一下，一定要用温水和面，咱们在天气比较冷的时候，用温水和面可以促进酵母的发酵，使面团发酵得更好，吃起来更加柔软，更加好吃。
4、向面粉中加入适量的温水，边加边搅拌，将它们搅拌成面絮，拌匀之后咱们就可以将它揉成面团了。案板上抹匀干面粉放入面团继续揉搓一下，将面团整理揉圆放在大碗中，保鲜膜覆盖饧发60分钟。60分钟之后咱们先在案板上抹匀干面粉。
5、把饧发好的面团取出来，将它放在面板上揉搓一下，排出里面的气体，揉匀之后咱们将面团搓成长条，然后再切成大小均匀的面剂，将面剂整理揉圆后按压一下，右手拇指捏住面剂上方，4个手指放在下方，用擀面杖向前推一下，左手将面皮旋转一下，每次擀到面剂的1/3处，中间不要擀，擀好的面皮就是边缘薄中间厚的面皮了。
6、将面皮窝在手心，面皮中间厚的部分在手心位置，放入馅料后按压，这样面皮才不会破，捏褶子一般是用右手，大拇指不动，用食指向前打折，然后配合拇指捏起来，收口处捏紧实，然后取下多余的面团放在案板上整理揉圆就可以了，这样包子就包好了。
7、将包子装入蒸屉中，加盖二次饧发15分钟，二次饧发好，最后加盖蒸25分钟，时间到了之后将包子取出装入盘中即可食用。
【小贴士】
1、包子馅一定要根据自己的喜好来进行准备。
2、包子皮可以稍微薄一点。
2、学做包子步骤，学蒸包子的技术
3、包子的做法
有些朋友总是认为包子很难做，其实掌握几个技巧包子的做法并不那么难。下面就来说一说茴香馅肉包子的做法，您不妨动手试试看。
牛肉茴香馅包子做法
原料：牛肉馅，茴香，干香菇，自发粉
调料：葱姜，花椒，料酒，酱油，胡椒粉，盐，香油
做法：
1、自发粉用温水揉成面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2倍左右，用手掀起一块面，内部组织呈蜂窝状就可以了；
2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；
3、茴香洗净切碎，干香菇泡发切小丁，葱姜切末；
4、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲，然后放入茴香和香菇拌匀；
5、取出发酵好的面团，按揉几下，揉成圆条状，分割成比饺子剂子略大的面剂。撒些干面粉在面板上，用手掌心将面剂压扁，擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮。取适量馅料放入面皮中央，将面皮从边缘拉起至中央后，左手托着面皮右手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可；
6、包子包好后要放置约10分钟让其再次发酵，不要立马上锅蒸；
7、蒸锅接适量冷水，蒸屉上垫一块湿布或涂食用油，摆入包子开大火，上气后再蒸十分钟关火。关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟再打开锅盖取出包子即可。
您还可以参考一下阿邦网主食频道，有很多面食包子的做法，相信会对您有所帮助。http://zhushi.abang.com/
4、我想学做包子卖怎样做？
想学做包子，可以去包子店打工看人家怎么调的馅不过这样进展会比较慢，还有就是去当学徒很之前那个差不多不过容易上手，要不然就去面点学校去学习了
5、我要学做包子有会做的吗！
面粉、肉、、鸡蛋、葱等等
6、怎样才能学会做包子
其实不难的 经常看这长辈就自然会了 不用多了 自己动手去尝试着包两次 就会越来越熟练 最主要的是 先知道包包子的流程
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