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- 2、说说婆婆丁
1、婆婆丁是什么(蒲公英和婆婆丁的区别)
作者/王艳，河南省中医院耳鼻喉科
清明节前后，我们会看到田野里开着一些明黄色的花，倔强地开在冬装还未褪去的枯枝烂叶中。每年这个时候，也是人们惦记着各种野菜的时候。无论是蒸、炒还是泡茶，都代表着春天特有的味道。而我呢，只有红豆博客更喜欢这种小黄花~
上周日，我和爱人回婆婆家。一方面想去看看老人，另一方面还想着去河岗子看看是否像往年一样开满了小黄花。好在山坡还在，我喜欢的黄花像散落的星星，特别耀眼。我提前准备好了挖野菜的装备，忽略了大风吹乱的头发，忽略了我珍爱的小白鞋，弯腰在杂草中挖出了一个大包。回到家，我一边炫耀自己的劳动成果，一边给婆婆讲春天吃蒲公英的好处。刚刚听了公公的一句话:“这不是蒲公英”，我瞬间迷失了。这些年我错了吗？这种开黄花的野菜不是叫蒲公英吗？红豆博客只听公公:这是迪丁。
蒲公英和紫茎泽兰有什么区别？
蒲公英:别名紫花地丁、婆婆纳、花花郎等。它是菊科多年生草本植物。一朵花头，种子上有白毛，随风飘到一个新的地方，孕育新的生命。蒲公英植物细胞含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、柠檬酸、菊粉等健康营养元素。生蒲公英富含维生素A、维生素C和钾，以及铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸和铜。味甘，微苦，性寒。入肝、胃经。可以生吃，可以炒，可以直接煮。这是一种药食两用的植物。
【主治】清热解毒，利尿。治疗慢性咳喘、尿道炎、膀胱炎、痈疖。禁忌:阳虚外寒、脾胃虚弱者禁用。
紫茎泽兰:又名紫堇、紫茎泽兰等。为多年生草本植物，高10-30厘米。适应性强，喜欢温暖微凉的气候。耐寒，怕干旱。
【功能主治:红豆博客】干燥全草入药，具有清热解毒的功效，可用于治疗痈、疖、风热感冒、支气管炎、肝炎、肠炎等疾病。
蒲公英和紫茎泽兰是临床常用的草药，全国各地都有分布，很容易买到。
两者性味均寒，主要有清热解毒的作用。可用于治疗湿热或上火引起的咽炎、扁桃体炎、肠痈、乳痈、疮肿毒。
其中蒲公英的功效很多，除了清热解毒外，还有疏肝理气、利尿通淋的作用。
此外，对幽门螺杆菌的感染和繁殖也有很好的抑制作用，可用于幽门螺杆菌感染的胃炎和胃溃疡。
你知道蒲公英和紫茎泽兰的区别吗？另外提醒一下，野菜虽然好，但是要慎重食用。
2、说说婆婆丁
婆婆丁是东北的山野菜之一，全国大部分地区也都有，学名叫蒲公英。
但婆婆丁是东北的专属称呼，至于怎么来的，真的有故事，大意是在很多年前有一家人，婆婆经常的虐待儿媳妇，儿媳妇做什么都不对，还说儿媳妇想害她，真相大白后，婆婆丁才在东北出名的，所以哈尔滨大街小巷的人一到春天都说挖婆婆丁去，没有说去挖蒲公英的。
所以在网上只要说婆婆丁的人，基本上都是东北人，只是婆婆丁的来历多数人都不知道。
以前婆婆丁都是野生的，山林、滩涂、耕地、沟沟坎坎都有婆婆丁的影子，每年的采摘时间近五个月，四至八月，秋后采摘就是老的了，一般的都是连根采摘后晒干，泡水喝和药用。
这是上个月买的婆婆丁应该是大棚种的
由于大家都喜欢吃婆婆丁和药材的需要，这些年很多地方都是大棚种植婆婆丁了，冬天买的鲜婆婆丁都是大棚种植的。
大棚种植的和野生的有明显的区别，一是吃，野生的苦味重，大棚的苦味轻，野生的脆，大棚的软。
二是看，大棚的叶宽，野生的叶细，至于做药用本人不知道有没有区别，也没有百度。
大棚种植的婆婆丁每半个月就可以收一茬，只要不连根拔，种一次收多年。
野生的婆婆丁在哈尔滨是每年农历三月下旬就开始出苗，长的快，如果天暖和些几天就可以采摘了。
婆婆丁是属于多年生草本植物，在挖的时候如果不断根就会一年比一年多，一茬比一茬多。
夏天的时候天气暖和每逢雨后，大地到处都是婆婆丁，尤其是树林里遍地都是婆婆丁，当地老百姓说的好，采不完的婆婆丁，割不净的野草。
婆婆丁有鲜婆婆丁和干婆婆丁之分，鲜的婆婆丁可生吃、做汤、做馅、做配菜。
这是去年晒的干婆婆丁
干婆婆丁就是用来泡水喝的，但注意的是不能长期喝，干婆婆丁泡水喝主要是去热毒，长期喝对身体不好，影响了湿热不调，一般的得配大枣枸杞等物。
婆婆丁的花蕾也可以腌制，经常吃具有提神醒脑的功效。婆婆丁的根可以吃，婆婆丁的花可以做酒。总之，婆婆丁浑身是宝，对身体有益无害。
无论是晒干的婆婆丁还是鲜婆婆丁都是中药药材，藏医、 蒙医 、苗医、 彝药、 傈僳医 、傣医的药方里都把婆婆丁做为一味常用药，治疗的疾病多达20多种。
这两年由于疫情的原因，挖婆婆丁的群体多了，去年夏天的时候，滩涂、草坪、树林到处到有挖婆婆丁的，但外滩湿地公园管的比较严，不许游客进草地和树林。
前些日子去了几次四方台，但大地里婆婆丁还没有出呢，今年好像晚了些，或许是我着急了，这几天静态管理，就在我们小区门前的草坪上挖了一些，但长的还不大。
这是小区居民在挖婆婆丁
希望疫情早日结束，到四方台去挖婆婆丁，多去几次，旅游就不想了。
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