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关于【鸡尾酒的种类】:鸡尾酒的种类(你对鸡尾酒的了解有多少?),今天小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、点鸡尾酒不露怯 | 5款最常见鸡尾酒帮你应付各种场合
- 2、鸡尾酒的种类(你对鸡尾酒的了解有多少?)
1、点鸡尾酒不露怯 | 5款最常见鸡尾酒帮你应付各种场合
上次和大家介绍了鸡尾酒中的六大基酒(想调鸡尾酒?你必须知道这六种基酒 | 再教你调一杯),开启了大家对鸡尾酒认知的大门。对于不常出入酒吧的人来说,面对酒单上那些纷繁复杂的鸡尾酒名字,一定会不知所措。
虽然鸡尾酒世界千变万化,但总有那么几款就,万变不离其宗地出现在酒单上。帮你抵挡住任何一个尴尬的场合。来,小煮和你说道说道。
含奶鸡尾酒:加入奶类的最大好处就是让这些鸡尾酒口感更佳顺滑。而且,大多数情况下,这些就都很适合女性,因为酒精浓度不高,有着像吃雪糕一样的甜味。口味很大众化。
小煮比较推荐的一款是Grasshopper(绿色蚱蜢),它是Alexander的衍生酒,但口感更佳丰富。这杯酒的味道有点像薄荷巧克力,基本没什么区别,酒精的感觉很弱,里面加入的是淡奶油、薄荷利口酒和白可可利口酒,比Alexander更容易被接受。
含透明汽水鸡尾酒:这里所说的透明汽水包括苏打水、汤力水、姜汁汽水等等等等。正是这种前边画完构成了这类鸡尾酒庞大的气息。这一类酒精浓度不高,绝大多数是长饮,可以慢慢地边聊边喝,DIY也不错。
在夏天最多最常见的就是MOJITO了,小煮每每犯选择困难症的时候都会点它。由捣碎的薄荷叶、白朗姆、柠檬混合后加苏打水而成,也算简单。口味是清新的酸甜味道当中包含薄荷叶的香气,至于朗姆的味道本身能保留多少还真得看调酒师了。
含大量果汁类:知乎上有大神形容这类鸡尾酒:味道更接近普通果汁,但是又不失酒精的存在感以及口味的复杂性,算得上入门之选。这里所说的大量果汁可不是一些柠檬汁的点缀,而是果汁比例和种类对酒精度数产生很大影响的。
Singapore Sling (新加坡司令)是这类型里面最常见的。究竟有多常见?搜一下某宝,你甚至可以找到一大堆现成的。遗憾的是,这款酒的原始配方已经无迹可寻。它的特点就是:配方的复杂性,用料很多,口感具有一定的复杂度,并且因为有大量果汁,酸甜口感非常讨喜,即使不计较背后的复杂度也能很好地享受这一杯酒。
“失身酒”:其实,这类酒并没有听上去那么“污”。这些酒就是那些很好入口,味道也足够大众化,但实际隐藏着可怕的酒精量,一不小心就会倒下的酒。当然,如果你酒量足够好,这些酒的风味一定不会让你失望。
Long Island IcedTea(长岛冰茶)鸡尾酒之中的特别常见款。配方包括4中基酒(除了白兰地和威士忌)、橙皮酒、糖浆、柠檬汁和可乐,可乐主要是用于调色。关于长岛冰茶为啥叫长岛冰茶,真的纯粹是因为外观看起来像冰红茶而已。另外还有一款常见的“失身酒”是Zombie (僵尸)。如果你是一个表明自己酒量不行的女性,还被男性点了这两种酒,哼哼哼,你就可以和他Say Goodbye了。(宝宝我什么都不知道)。
最后再推荐一款最常见的短饮:B52.奶油咖啡橙皮混合的香浓口感,和独特的点火饮用方式让人无法拒绝。香甜浓厚的口感、三色分层与点燃的饮用方式造就了它在酒吧夜店的高出镜率。除此之外就是它的口感易于接受,且材料简单,还可配合酒吧昏暗的环境制造气氛。
说完这些,就该教大家调制了。
6月11日,来自The Public的首席调酒师Blacky将给大家带来绿色蚱蜢、Dreamsicle和B52三款鸡尾酒。这位姑娘曾经是台北文华东方酒店的Bartender,虽然看上去很高冷,但却是性格鲜明的精分选手。充满乐趣的课堂一定会让你更加Enjoy。
当你学会调制的时候,就不需要就酒吧啦!
想学调酒?
2、鸡尾酒的种类(你对鸡尾酒的了解有多少?)
鸡尾酒的种类(你对鸡尾酒了解多少?)
炎热的夏天,最好在露天酒吧喝一杯甜甜的鸡尾酒。适合夏天的鸡尾酒一定要“出彩”,漂亮的外观和清凉的口感必不可少。你可能听说过今天介绍的六款经典鸡尾酒。你知道它们是由什么成分制成的吗,用英语怎么说?
1.威士忌柯林斯(威士忌,柯林斯)
所用威士忌的经典选择是美国波旁威士忌,其他的也不是不可以,但是勾兑出来的威士忌会失去特殊的风味。因为加入了柠檬汁和糖浆,度数只有18左右,不算太浓,非常好吃。
2.古典(老式)
老式鸡尾酒,橙色强度为3.5。这种鸡尾酒以威士忌为基础,在味道和外观上与当时非常流行的tody非常相似,而且能让人想起过去的岁月,因此被命名为古典鸡尾酒。这款鸡尾酒的受欢迎程度可以从它特殊的鸡尾酒杯看出来。
3.威士忌酸
威士忌酸鸡尾酒是一种男女皆宜的鸡尾酒。为什么这么说?因为这款鸡尾酒是男女都比较喜欢喝的鸡尾酒,制作方法和用料都很简单,是威士忌和柠檬汁的完美结合。这酒充满了酸味。
4.曼哈顿
曼哈顿:曼哈顿鸡尾酒味道浓烈直接,因此被称为“男士鸡尾酒”,诞生于美国曼哈顿。自鸡尾酒诞生以来,人们就一直喜欢喝曼哈顿鸡尾酒,并且永远不会忘记它的味道。无论在哪个酒吧,这种鸡尾酒都是客人的最爱,因此也被称为“鸡尾酒皇后”。
5.金汤力
托尼杜松子酒是一种鸡尾酒,起源于英国孟买蓝宝石杜松子酒。它是英国伦敦著名的杜松子酒品牌,被认为是世界上质量最高、最高档的杜松子酒。
6.草莓台克利酒
女生喝的一款鸡尾酒,短饮鸡尾酒,适合短时间内饮用。“代基里(Daiguiri是正确的)”是古巴一个城市Sachisigo郊区的一个矿的名字。这款鸡尾酒就是以它命名的。据说在19世纪末,在这里工作的美国技术人员用当地的朗姆酒和砂糖调制鸡尾酒。到目前为止,作为世界十大鸡尾酒候选之一,这款酒的知名度正在上升。最近喝福赞鸡尾酒的人越来越多。
7.鸟鸣与花公鸡
对于一款鸡尾酒来说,花鸟这个名字太女性化了。鸡尾酒在某种程度上具有攻击性,最擅长做出一种纯粹善良的表情,让人很容易放松警惕。喝了几口后,他们才慢慢意识到酒有多烈。它用了一个几乎是甜品形状的外包装,颜色很刺眼,但是味道完全反过来了。不拘泥于对甜味的常规解读,而是加入了新鲜的桑葚浆果、新鲜的薄荷叶、红糖和新鲜的酸橙,让葡萄酒的口感更加跳跃愉悦。鸡尾酒也是有个性的,这种鸟语花香是俏皮的。
8.吃铁者之王
虽然来自白酒传统产地四川绵竹,但铁食人希望通过创新,打破白酒的传统定义,改变中国传统白酒“不易进口”的刻板印象。本质上,铁吃酒是一种清香型白酒:它以高粱和玉米为主要原料,其水源来自绵阳当地著名的泉水——于飞泉。其质地纯正,入口醇厚甘甜。与酱香型和浓香型白酒相比,清香型白酒更适合配制鸡尾酒,因为它的香气和口感更柔和。
9.凯宾斯基(凯宾斯基)
这款“凯宾斯基”是用甘蔗提炼出来的,因为它的味道很甜,也被称为糖和酒。这款有点神秘的白朗姆酒因其甜味、口感鲜美、香味浓郁而广受欢迎,色泽略呈金黄色,带有蜂蜜香气,没有强烈的醇感。入口带一点水果味,青草和鲜榨甘蔗汁,酒体也很纯正,也很适合做鸡尾酒。
10.两者兼得(上好油的鸡尾酒)
“左右皆宜”的醇厚香气,是鸡尾酒的好搭档。也许你没有注意到,但在缤纷的外表下,黑朗姆酒默默肩负着作为众多鸡尾酒基酒的重要使命。淡黑色朗姆酒和新鲜酸橙汁带来纯粹的体验;炎炎夏日,来一杯“左右逢源”的鸡尾酒。清凉和微醺的双重快感,绝对让你无法自拔。
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