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- 内容导航：
- 1、怎么联系洋葱收购商
- 2、洋葱价格统计
- 3、洋葱亩产可达1万斤，但农民依然亏本，问题出在哪里？
- 4、用什么菜包饺子，比香菇馅还香，钙是鸡蛋6倍呢？
- 5、洋葱价格怎样
1、怎么联系洋葱收购商
想要联系洋葱收购商可以通过惠农网联系，惠农网是专门为农民制作，上面有许多收菜的商家，可以在网上咨询价格等，进行收购。洋葱（学名：AlliumcepaL.）是百合科、葱属多年生草本植物。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
2、洋葱价格统计
今年洋葱的起收价也创下了历年来的新高，黄葱1600元/吨！还有1700元/吨的成交价。洋葱变成了名副其实的“金蛋蛋”。
现在菜比肉贵呀！
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3、洋葱亩产可达1万斤，但农民依然亏本，问题出在哪里？
洋葱如此高的产量，农民还存在亏钱。主要原因是投入和产出不成正比。因为洋葱从前期的洋葱苗、人工成本、肥料、收购价、市场饱和程度等这些因素都会影响农民种植洋葱前期投入和后期收获是不是成正比。为了说明这个问题可以从最初的种植开始分析。
洋葱分为白洋葱和红洋葱。由于二者的品种不同，种植的成本也有差异。红洋葱的种苗要高于白洋葱。以红洋葱为例来分析价钱变化，一般红洋葱每亩需要种苗的成本是3000元左右，如果控制不好，成本会更高一些。红洋葱往年的收购价每斤四五毛，有时甚至6、7毛，按照每亩一万的产量，可以卖到四五千，除掉化肥和人工成本，每亩净利润也有1500左右。但是今年收购价降低，变为二毛左右，有的地方按袋卖，20斤一袋的洋葱售价5元，价钱更便宜。如此低的收购价农民是不挣钱的。红洋葱同样收购价降低，变为每斤三四毛。出现收购价格低的原因是受疫情和周边环境的影响，收购的客商比往年少，出口受阻，大部分洋葱在国内销售，市场出现饱和。
洋葱本身的产量比较高，又赶上丰收年。同时种植洋葱的农户比往年增多。于是就出现供大于求的情况。市场出现饱和状态，只能降价销售。如果通过降价卖出去，就是少挣钱。如果降价依然卖不出去，那就是赔钱了。不但一年白干，前期的种苗、肥料、人力等投入就得亏不少钱。
所以说产量高低对农民收入有一定影响，并不是全部，主要还是需要看售价。洋葱售价高低是受市场环境影响，如果市场供大于求，洋葱就会出现滞销，很多在地里卖不出去，农民基本白辛苦一年。
4、用什么菜包饺子，比香菇馅还香，钙是鸡蛋6倍呢？
我们常吃的饺子有韭菜馅的、香菇馅的、白菜馅的，其实有很多蔬菜都可以做饺子馅，比如有人做西葫芦馅的，西红柿鸡蛋馅的等等，而我今天给大家分享的一种馅料，非常特别，可能你没有吃过，用这菜来做馅包饺子真香，而且营养丰富，钙含量很高，它的钙含量是鸡蛋的6倍，多吃它对身体好处大。这菜就是洋葱，是菜市场里很普通的蔬菜，价格十分便宜，8毛钱一斤，比白菜都便宜，属于人人都吃得起的一类菜，平常大家买了洋葱都炒菜吃，其实用它来拌饺子馅，也是非常好吃的，如果没有吃过的话，一定要尝尝。
洋葱馅水饺
提前准备食物：圆葱、五花肉、小香葱、生抽酱油、老抽王、味精、食用盐、耗油、芝麻油、小麦面粉、生鸡蛋，先将洋葱切成几大块，放到冷水里泡浸，这么做的目的是避免切洋葱的情况下辣到双眼，小窍门要记住，以防每一次切洋葱流泪。再去和面，适当小麦面粉中添加少量食用盐拌和后，再打进一个鸡蛋，拌匀，分批倒进冷水，拌和到发生大量絮时，着手搓成光洁的面糊，感觉不大好揉，那样揉成面团后，盖盖子醒发二十分钟再着手揉，那样就可揉得很光洁了，揉好后再盖盖子醒发。
然后来解决饺子馅，五花肉清洗后，剁碎饺子馅，放进少量生姜末和葱段，拌匀，葱出香味，姜除腥，再倒入适当生抽酱油、老抽王、食用盐、味精、耗油，拌匀，再放入适当芝麻油拌和待用。随后将圆葱取下切割成小碎丁，放入盆中，倒进一些热锅冷油拌和，这么做的目的是锁定圆葱的水份，由于圆葱不做杀水解决，因此在拌肉馅的情况下没有打水，洋葱丁倒进饺子馅中拌和，那样洋葱馅就拌好，闻着好香。下面将面包取下，立即揉成细一点的条形，擀成饺皮，包起适当的水饺馅，包裹水饺。
最后锅中加入烧开，撒少许食盐，分批次下入饺子，推动几下后，盖盖子煮，煮到水开后，加凉水，再盖子煮开加凉水，就这样煮到饺子漂浮起来，饺子肚都朝上的时候，说明饺子已经都煮熟了，不要再继续煮了，不然口感差。
5、洋葱价格怎样
洋葱是个很受欢的保健菜，在城市，很多人，包括我自己都认为是中老年人每天都必须吃的，一定有不错的销量，目前价格在一元左右，所以，建议你可以适当种植一些。
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