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流食营养餐食谱大全，流食有哪些（#拔完牙拔完智齿的食谱#流食食谱）

百科 2026-02-17 23:51:06 投稿阅读：1100次

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1、流食营养餐食谱大全：流食有哪些(一周七天的流食食谱)
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1、流食营养餐食谱大全：流食有哪些(一周七天的流食食谱)

俗话说，有病。这是一个三分法则和七分疗法。这七点当中，很大一部分是关于术后“怎么吃”的。有一次遇到一位老年男性患者，术后恢复不好，因为营养不良，肺部感染严重。

我去了解情况。其实病人的手术很顺利，完全可以自己吃。小医生每次去查房，都会问病人和家人吃得怎么样，家属也回答说吃得很好。小医生没有经验，就少问:“你在吃什么？”

结果不好在这“不问”。

后来经过我们的仔细询问和调查，发现患者术后确实吃得“很好”:每天几十个用冬虫夏草熬制的鸡汤，早晚两个燕窝，其他时间喝一些家里煮的中药汤，偶尔吃一些黑市买的名贵药材，是家里亲戚介绍的偏方。

听到这些真的让我很生气，然后我被病人自己的话逗乐了...

病人说:“医生，我每天吃不饱，但我不敢再要了。毕竟我儿子在这些东西上花了点钱，又不好吃也不好吃……”

你能看出这个病人的饮食有什么问题吗？

我不生气是因为他弥补了？是的，但是他的饮食结构有一个重大错误。吃了这么多乱七八糟的东西，他唯一没吃的就是主食。我直接对这个病人说，你是疗养还是修仙？吃药能治好病吗？

于是，我直接点了个医嘱，让满脸羞愧的儿子严格执行。之后，他买的东西就不用吃了。每天，他先吃米饭、窝头，点肉片和咸菜，喝两粥，吃两个鸡蛋。

儿子听了之后很不解，小声问我:“医生，这个营养可以吗？”我还没来得及回答他，他父亲立刻冲他吼道:“你相信医生还是那些乱七八糟的朋友！”

按照我的要求，一周之内，患者的营养状况真的很快就弥补了。对我们来说，这不是昂贵的灵丹妙药。其实患者在医院食堂每天吃20元的营养餐，但是患者的体重每周增加了两斤多，已经有了相对充足的免疫功能来应对感染。

我发现随着互联网的普及，患者变得越来越不容易管理了。告诉他一件事。他有十条网络谣言等着你去反驳。有时候真不知道网络上非医务工作者写的文章到底是救人还是害人。因为患者根本没有能力分辨哪个是良心科普，哪个是有害谣言。

比如手术后的营养其实分为几个阶段。

术后1-4天属于第一阶段，是患者术后最虚弱的时候，营养恢复的问题主要由医生来处理。术后4-7天，人的消化功能逐渐恢复，开始遵医嘱服用简单的膳食营养。术后七天，如果术后一切顺利，可以逐渐恢复正常饮食，但也有很多地方需要格外注意。

如果患者正在通过消化道进行手术，如胃手术、食管手术和肠道手术。那么，饮食回复要注意以下几个阶段:饮水-清洁食物-流质食物-半流质食物-逐渐正常饮食。如果是肺部手术、甲状腺手术、骨科手术、前列腺手术等。不经过消化道，那么就可以直接从流质食物中恢复。我们一步一步来说:

饮水

当医生告诉你可以喝少量的水时，说明患者的消化道已经基本恢复，但可能还没有完全恢复，所以需要用水进行一些检查。如果消化道连接不好，那么在喝水后，患者也会有一定的体温波动，引流管可能会变浑浊。

因此，当患者开始喝水时，应该用瓶盖测量，20-30毫升一次。如果没有肠胃不适，可以慢慢过渡到小口喝，每次100毫升，每天5-6次或者遵医嘱喝水。此外，如果每天都有输液，患者也没有必要一饮而尽。

清流食

所谓清洁食品是指严格限制的流质饮食，比一般的全流质饮食要清淡。它不需要牛奶、豆浆和所有容易引起胀气的食物。每餐的量不宜过多，提供的营养很低，能量等营养不足，只能短时间使用，长期应用会导致营养缺乏。

当医生告诉你可以喝一些干净的食物时，说明患者的胃肠道已经基本完全恢复，可以重新进食，逐渐适应人工改造的胃肠道。因此，干净食物的作用非常重要，它不能含有渣滓，不能产生粪便，也不能对患者的肠道伤口造成不良影响。

这里有一个小故事。我们曾经接待过一个接受肠道手术的病人。本来手术做得很好，术后恢复也很顺利。然而，当病人应该喝粥时，他却贪吃一根鸭骨。结果鸭骨一寸一寸生吞，直接割断了肠的缝合线。于是病人开始持续发高烧，没有办法，只好重新打开他的胃，在撕裂的地方旁边放了一根引流管。又过了两周，病人的肠道伤口才再次愈合。

因此，在术后恢复的初期，医生只能从患者的体温、化验、引流等情况，结合自己的经验来判断肠道缝线是否生长良好，但首先要用最安全的食物来尝试。这让医生和病人更放心。

吃饭不用担心，所有的营养都可以通过输液给，所以一开始一定要看好病人，不要因为他是病人就跟着他。如果你不明白，你应该多问医生。

流食

流质食物是指一种呈液体状，在口中能溶解成液体，比半流质食物更容易吞咽和消化的食物。通常有以下几种流质食物:

各种稠米汤，稀麦片汤，杏仁茶，简单来说，就是老歌里后妈待“小白菜”的生活——弟弟吃面我喝汤，弟弟吃的就是半流食，“我”吃的就是流食。各种清肉汤、清鸡汤、鱼汤、西红柿汁、藕汁、菜汁等。鸡蛋羹。红豆汤、绿豆汤。半流食

半流质饮食介于软食和流质饮食之间。食物通常薄、烂、软、易消化、易咀嚼，粗纤维少，呈半液体状，无强烈刺激。例如，

各种粥类（白米、豆沙、枣泥），各种软面食（面条、面片、馄饨、面条、发糕等）。含少量烂肉丝的鸡汤、鱼汤等。蛋花汤、煮鸡蛋。豆腐、豆腐脑等。软食

其实是普通的食物，但主要是易消化、比较软的米饭。没错，就是为了多吃几天“软饭”。

这时，病人已经回家了。这个时候，建议患者可以和家人一起吃饭。这样不仅能刺激患者的食欲，还能帮助患者回归家庭的温暖，体验家人的关爱，减少对癌症的恐惧。

在食物处理上，建议家人可以检查一下患者的口味，菜肴以清淡柔和为主。蒸炖肉类需要多一点时间，以利于咀嚼和消化。此外，不宜过多食用不溶性纤维食物，以可溶性纤维食物为主。

各种肉类、蛋类和奶制品、各种油脂、海鲜、酒精饮料和软饮料不含纤维素或含量极低；各种婴幼儿食品的纤维素含量也比较低。

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