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关于【冷鸡蛋可以吃吗】:熟鸡蛋可以放多久(鸡蛋冷了可以吃吗?)，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、冷鸡蛋可以吃吗：熟鸡蛋可以放多久(鸡蛋冷了可以吃吗?)
- 2、鸡蛋的又一好处被发现了！但怎么吃有讲究，很多人第一步就错了
1、冷鸡蛋可以吃吗：熟鸡蛋可以放多久(鸡蛋冷了可以吃吗?)
说起隔夜的食物，大家必定不生疏，大家确定听别人说过，隔夜的食物不能吃，对身材健康没利益。因为有人指出，隔夜的食物当中，可能会发生亚硝酸盐，若人体摄入0.3-0.5克，就会涌现食物中毒的情形。友优资源网如果摄入3克，就有可能涌现逝世亡的情形，并且WHO也将这种物资列入了致癌物。但事实真的是这样吗？
隔夜食物到底是什么？你真的懂得吗？
可能在很多人的认知当中，只要是昨天制造的食物，到了今天就算是隔夜食物了。不过事实并非如此，隔夜并不是隔了一整夜，而是食物制造出来之后，放置一段时光还没有吃完，通常放置了5-8小时，就可以算是隔夜了。简略来说，你前一天晚上做的菜，第二天早上再吃就隔夜了。而早上做的菜，你晚上再吃，同样也属于隔夜。
须要告知大家，虽然时光是断定食物是否隔夜的重要尺度，不过食物的种类、储存办法，都会对隔夜的时光造成友优资源网影响。下面就给大家介绍，生涯中常见的隔夜食物，如肉、菜、水、鸡蛋，还能不能吃？
隔夜肉、隔夜菜可以吃吗？
曾有研讨人员，对此进行了试验，研讨人员分离调查了常温环境，以及冷藏环境下，分离放置半天，细菌、微生物、亚硝酸盐的含量。首先是常温环境，肉类食物的亚硝酸盐、微生物、细菌的含量，并未产生太大的变更。不过友优资源网蔬菜的亚硝酸盐、细菌、微生物的含量都显著增长，已超越的安全食用的规模。
不过在冷藏环境下，肉类的调查成果与常温无异，而蔬菜中亚硝酸盐含量并未产生太大变更，但存在少量细菌、微生物。所以说，隔夜肉可以恰当食用，但隔夜菜须要细心推敲后食用。
隔夜水可以喝吗？
有试验表明，如果自来水、矿泉水、纯净水，放置在密封的容器中，且放置2天后，其中的亚硝酸盐程度，并未产生显著的变更。不过烧开之后的水，如果隔夜了，亚硝酸盐的程度有所增长。不过仍在饮用水卫生尺度以内，大家是可以饮用的。
但是须要提示大家，尽管亚硝酸盐的程度，在安全用水的尺度内。不过加热后的水，在放置了一段时光之后，其中可能会滋长细菌。而在人体饮用之后，可能会对身材健康造成影响，所以愿望大家还是应当少喝为妙。
既然隔夜水应当少喝，那么隔夜茶呢？
茶水隔夜放置之后，并未涌现变质的情形，口感与现泡的茶并无显著差别。而其中的亚硝酸盐程度，同样符合安全用水的尺度。相比隔夜水，隔夜茶中亚硝酸盐程度更少一些，导致这一现象的原因，重要是因为隔夜茶当中，含有的茶多酚，可以避免亚硝酸盐的发生。
隔夜鸡蛋还可以吃吗？
这里就拿煮鸡蛋来说，答案须要分情形来看。如果我们煮出来的鸡蛋是溏心蛋，那么其中的沙门氏菌，可能并不能完整杀逝世，而在放置一段时光后，该病菌可能会大批滋生，所以溏心蛋最好不要隔夜食用。
储存鸡蛋的温度，也有必定的学问，若是在冷藏环境下蕴藏，隔夜后是可以正常应用的。不过，若是在常温环境下蕴藏，尤其是现在30多度的高温下，可能早上煮的鸡蛋，到了晚上就不必定能吃了，所以也就不建议食用。
若不当心做菜太多，应如何处置剩菜剩饭？
1、吃饭前就将过剩菜品放至冰箱
我们制造食物，不仅仅是为了让食物更美味，而是通过高温，消灭食物中的细菌。所以在饭菜刚制造好的时候，含有的细菌是极少的。不过在装到餐桌上后，经过筷子的搅动，唾液粘到饭菜中，非常容易滋长细菌。所以说，愿望大家在饭菜做好后，应当尽快冷藏，不要等放凉后再放到冰箱。
2、取出剩饭剩菜后，需充足加热，但最好不超过1次
有些人吃剩饭剩菜，可能会直接放到微波炉中加热，但这是毛病的做法。因为微波炉加热，可能会涌现加热不均匀的情形，不能很好地将其中的细菌杀逝世。建议大家应放入锅中，连续加热，使食物充足加热，进而将其中的细菌杀逝世。
对于每一个家庭来说，难免会涌现剩饭剩菜，本文列举的几种，就是比拟常见的。至于能不能吃，文中已经给大家列出了答案。不过还是建议大家，最好吃多少弄多少，不给自己吃剩饭剩菜的机遇。
2、鸡蛋的又一好处被发现了！但怎么吃有讲究，很多人第一步就错了
那到底是吃还是不吃呢？
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新研究：鸡蛋摄入
能改善血脂水平，降低心血管疾病
鸡蛋，几乎包含了人体所需的全部营养，被誉为“理想的营养库”，在健脑益智、保护肝脏、保护视力、辅助延缓衰老等方面都有好处。
而2018年北京大学公共卫生学院李立明教授课题组在BMJ旗下期刊《心脏》上发表的研究成果：一天一个鸡蛋与心血管疾病死亡风险降18%，出血性中风死亡风险降低28%有关。
普普通通的鸡蛋，为什么有这么大的作用？
近日，北京大学流行病学与卫生统计学系的研究人员使用靶向核磁共振的技术检测了4000多名参与者血浆样本中225种代谢物，发现了其中的机理——适度的鸡蛋摄入，或许能够通过增加血液中心脏健康代谢物的数量，从而降低心血管疾病的风险！
具体表现为：
1
鸡蛋能升高好胆固醇，降低血胆固醇
鸡蛋摄入与高密度脂蛋白（好胆固醇）的浓度呈现正相关。这些高密度脂蛋白水平的提高，有助于清除血管中的胆固醇，改善胆固醇代谢特性，从而对心血管有保护作用。
2
鸡蛋能促进肝脏对胆固醇的代谢
鸡蛋摄入量与载脂蛋白A1指标呈正相关。而载脂蛋白A1可以使外周的胆固醇运送到肝脏进行代谢，从而有助于降低胆固醇的水平。
总而言之，鸡蛋摄入量改变了机体代谢标志物的表达，而这些改变的标志物恰好与心血管疾病风险成负相关，因而可以推测鸡蛋的摄入能改变机体代谢，进而降低心血管疾病的风险。
2
健康吃蛋，还需知道这几点
1
摄入量有要求
鸡蛋有益，却不是吃得越多越好，日前中国医学科学院阜外医院的一项研究结果显示：每周食用3～6个鸡蛋更有利于健康。
研究纳入了60952名成年人，结果显示：每周吃鸡蛋3~6个的受试者总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇都降低了，而高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）升高，此时心血管疾病的风险也低。
2
蛋黄不要丢
很多人都知道蛋黄中的胆固醇含量较高，就只吃蛋白。其实并不推荐。
因为蛋黄就像是鸡蛋的核心，其集中了多种维生素和矿物质——包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和微量的维生素C；钙、磷、铁、锌、硒等矿物质则都比较丰富。
因此，除了高血脂等特殊人群，建议吃整蛋。
3
挑蛋别纠结
吃鸡蛋的第一步，在于“选择”，但白皮蛋、红皮蛋、乌鸡蛋、土鸡蛋……市面上鸡蛋种类多，而价格也相差很大，那它们的营养成分有什么区别呢？
专家曾做过相关实验发现，各种蛋里面的成分相差不多，营养含量并没有因为价格的升高而增高。
所以买鸡蛋，选新鲜的就好~
3
鸡蛋加点“料”，养生效果能翻倍
吃鸡蛋最好的方法是蒸、煮，营养流失少。但如果在煮的基础上再加上一些料，养生效果会更好~
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鸡蛋+当归，改善血瘀
当归有活血化瘀、调经理气的作用；香附有疏肝行气的作用，它们搭配在一起就是改善血瘀的“黄金搭档”，而鸡蛋又能补充营养，利于增强体质。
【药材】当归15克、香附10克、鸡蛋2个。
【做法】首先把当归、香附、带壳的鸡蛋洗干净，然后加入适量水，大火烧开后煮10分钟。待鸡蛋熟了后取出，药汤继续小火煮10分钟，再将剥壳的鸡蛋放入煮好的药汤中即可食用。
血瘀较重的人，可以将汤汁一起喝掉，一个月吃两次；血瘀较轻的人一个月吃一次即可，这对改善血瘀状态十分有效。如果有痛经症状的朋友，可以在月经前吃上一个，对预防痛经、月经不调都有好处。
而且一些轻度的乳房疼痛、乳房增生患者，也可以吃上一个，坚持下来就能缓解疼痛。
【专家提醒】有出血症状的患者谨慎使用。
2
鸡蛋+五味子，养肝血
平时若有头晕耳鸣、两眼发干、视物不清、手足心发热、两胁隐痛等肝血不足的症状，推荐这款“延寿蛋”。
【组成】五味子10克、鸡蛋适量。
五味子“五味入五脏”，对人体各脏腑功能有补益的作用。现代研究发现，五味子还能促进肝脏的解毒过程，有助于保护肝脏。
【做法】五味子提前泡一晚上，第二天早上再把鸡蛋放入泡五味子的水中一起煮，鸡蛋煮熟后敲出裂纹，再煮10分钟，放凉即可。每天早上吃一个。
转自/我是大医生官微
来源： 中国妇女报
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