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斑鱼汤的做法和功效，斑鱼煲汤有什么做法（10万豆友收藏的香浓石斑鱼汤做法）

百科 2026-02-14 12:13:28 投稿阅读：4866次

关于【斑鱼汤的做法和功效】:斑鱼汤的做法和功效(黑鱼汤的功效与作用)，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

内容导航：
1、斑鱼汤的做法和功效(黑鱼汤的功效与作用)
2、石斑鱼的做法？
3、手术后斑鱼汤怎么做
4、吃斑鱼汤对身体好吗?
5、青斑鱼的做法
6、芝麻斑鱼的做法有几种窍门？
7、红枣杞子排骨斑鱼汤的功效
8、10万豆友收藏的香浓石斑鱼汤做法，你还不会做？

1、斑鱼汤的做法和功效(黑鱼汤的功效与作用)

2、石斑鱼的做法？

　　清蒸石斑鱼　　英文名：Steamed Sea Bass　　主料辅料　　活石斑鱼1条（约重700克）葱丝20克姜丝20克精盐5克芝麻油0.5克豉油皇汁60克花生油50克　　烹制方法　　1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，用清水过冷后，打清鱼鳞。于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。　　2.用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼。余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。　　工艺关键　　长盘先架竹筷，然后放鱼，蒸时热气便于流通，可缩短加热时间，且使整鱼受热均匀。大火气足，以蒸10分钟为度，蒸的时间稍长，肉刺不易分离，鲜味亦失。　　风味特点　　1.石斑鱼是一种暖水性的大中型海产鱼类，体中长，侧扁，色彩变异甚多，常呈褐色或红色，并具有条纹或斑点，产于我国东南部和南海，肉细味美，为上等食用鱼，是我国出口活鱼的主要品种。　　2.石斑鱼是名贵海鲜品之一。按形状及皮上颜色斑纹而分，有老鼠斑、红斑、青斑、油斑、星斑、杉斑、芝麻斑、什斑、黄钉等几种。前三种最为上乘。为了保持其肉质嫩滑鲜美的特色，大都用于清蒸。而且蒸法十分讲究。　　

3、手术后斑鱼汤怎么做

　　手术后饮生鱼红枣汤最好，有补血加快伤口愈合功效。做法如下：　　一、原料　　生鱼2条（600克），苹果2个，红枣6粒，蜜枣2粒，生姜一大块，清水8碗。　　二、做法　　1、生鱼去鳞、去内脏，清理干净鱼鳃；苹果削皮、去籽、切大件；生姜刮皮拍扁；蜜枣冲洗干净；红枣去核；　　2、炒锅放少量油，烧热，放生姜进去爆香，用厨房纸巾把生鱼擦干水分，放进去，小火煎至两面金黄，加入8碗热开水；　　3、转入汤锅，加入苹果、红枣、蜜枣，大火煲开后，继续大火煲10分钟；　　4、装小火煲70分钟，放盐调味即可。　　（网文）　　

4、吃斑鱼汤对身体好吗?

　　金菊斑鱼汤配方：鲜菊花50克石斑鱼肉200克鸡汤400毫升盐5克姜5克大蒜10克制作：1．鲜菊花洗净，石斑鱼洗净切薄片，去鱼刺，姜切丝，大蒜去皮切片。 2．炖锅内加入鸡汤，置武火烧沸，下入鱼片、菊花、姜、蒜文火煮8分钟加入盐即成。食法：每日1次，佐餐食用。功效：疏风清热，降低血压。高血压，风痰上逆型患者食用。番茄山斑鱼汤番茄，又称西红柿。原产南美洲，明代传入中国，所以广东一带仍称为“番茄”。中医认为其性微寒，味甘酸，有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。从现代医学分析，它是含维生素P最丰富的食物之一，其维生素C和尼克酸的含量在蔬菜中名列榜首，还含较多的锰、铜、碘、锌及所特有的番茄素、柠檬酸和苹果酸等，被誉为蔬菜中的维生素仓库。婴幼儿常吃它，其丰富的矿物质和微量元素对发育特别有好处。以它煲山斑鱼汤健胃、生津、清暑热、增食欲，为夏季有益的靓汤之一，且男女老少皆宜。材料：番茄600克、山斑鱼500克、生姜3片、蒜头3小片。烹制：番茄洗净，切为小片块；山斑鱼洗净、宰净、稍煎至微黄，去骨、头、尾，拆成较大片的鱼蓉状。姜、蒜起油镬，下番茄稍炒，加入清水1500毫升（约6碗量），武火煲沸后，下山斑鱼稍滚，下适量食盐便可。此量可供3～4人用。　　

5、青斑鱼的做法

　　食材　　主料　　青斑鱼　　450g　　辅料　　油　　适量　　生抽　　适量　　葱丝　　适量　　姜丝　　适量　　步骤　　1.食材：青斑鱼。　　2.将姜片平铺在蒸盘上。　　3.将青斑鱼洗净，放在姜片上。　　4.炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。　　5.盖锅盖，大火煮滚。水滚，将鱼放入，蒸12分钟（蒸鱼时间以鱼的大小来控制）。　　6.时间到，关火，揭盖，拿出鱼盘，倒去鱼盘里的水，将葱丝铺放在鱼身上。　　7.热油锅，见油冒烟，淋在葱丝上，倒入适量的生抽即可。　　8.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……　　

6、芝麻斑鱼的做法有几种窍门？

　　一、煎炸石斑抄鱼　　首先大家可以煎炸石斑鱼，这是特别简单，也是特别实用的一种方法，就是把它放在油里面进行煎炸，等这个油热了之后把鱼放进去，两面都成焦黄的颜色了就好了，我们在进行检查的过程bai当中，可以先参考一下网站上面的指导和说明。　　二、清炖石斑鱼　　另外大家还可以选择清炖石斑鱼的方法，清炖石斑鱼也很好，能够有效地提高它的口感，提高这种鱼的味道，并且清炖之后的石斑鱼味道还特别的新鲜，能够保留du石斑鱼当中的营养物质，保存这个鱼汤中的蛋白质，脂肪含量等的，促进我们的身心健康。zhi　　三、红烧石斑鱼　　其次，大家还可以选择红烧石斑鱼的方法，红烧的方法也很简单便捷，没有任何的局限性，能够有效的增强我们的身体素质，提高我们的身心健康，而且红烧石斑鱼的功效，还做一提供人体所需要的各dao种物质，包括锌，铁蛋白质等。　　

7、红枣杞子排骨斑鱼汤的功效

　　红枣的功效与作用 1.抗癌抗癌枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 2.降血压、降胆固醇大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加 3.保肝护肝大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。 4.预防骨质疏松对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。 5.防治脑供血不足大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。 6.防治心血管病大枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。 7.恢复体力对病后体虚的人也有良好的滋补作用。 8.预防胆结石鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。排骨的功效与作用 1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 2.补钙猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。枸杞子的功效与作用枸杞味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。 1.明目擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 2.提高机体免疫力枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 3.降三高调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。 4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。